安記。烤魚燒鴨。燒烤Bar - 桃園中壢

安記烤魚
消費時間：2016/03/18
地址：桃園縣平鎮市環南路三段120之2號
電話：(03)4681362
營業時間：17:00~02:00

圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2016/03/bar.html


這天朋友辛苦地從台北幫大家帶了好幾個PABLO回來
後來大家為了取貨就約了一間餐廳一起吃飯
安記烤魚是朋友推薦的，其實就是以前的重慶烤魚
加上他們位置方便又有停車場，開車過去相當的方便



晚餐時間客人不算多
空間上挺充裕的，不會有壓迫感






菜色種類不少，只是不要把這邊當成是一般的熱炒店
當然價格上也會比熱炒點要高上一些
過也有不少菜色是熱炒店所吃不到的



店家招待的小菜
素雞吃起來不會乾乾的，蒜香味也蠻重的
算是挺開胃的小菜



手拍小黃瓜
口感清脆，小黃瓜不會有生味



蒜泥五花肉
雖然說是五花，但我覺得比較偏向瘦肉
肉質吃起來較乾些



?汁蒸排骨
我們本來點的是沙茶蒸排骨，不過大家吃完後想說怎麼會沒有沙茶味XD
排骨肉質還蠻軟Q的，肥瘦的比例也不錯



炒高麗菜
均衡一下，清甜的高麗菜基本上不會不好吃




鎮江排骨
帶點糖醋酸酸糖糖的滋味，開胃又下飯
肉質也不會處理得過老，我覺得蠻好吃的



鐵板豆腐
很多鐵板料理都會下很重的黑胡椒醬，口味都過重
但安記並沒有加黑胡椒醬，口味上也較為清淡些
而且豆腐大塊軟嫩又入味，我自己是挺喜歡的



XO炒鬼馬
鬼馬就是油條
酥酥脆脆的油條裹著鹹香的醬汁
和韭黃一同拌炒，口味還蠻不錯的
不過記得上桌後要儘快吃，不然油條軟掉後風味就沒這麼好了



香酥炸肥腸
大腸的表皮已被炸得金黃香脆，裡面肥嫩又沒有多餘的油脂
沾上椒鹽後更為涮嘴



炒蛤蜊
個個大顆又飽滿，鹹香且下飯



羊肉串
不吃羊肉......所以pass



牛肉串
香料味偏重，口味不算突出



涼拌皮蛋
調味的方式我自己是還蠻喜歡的
重口味的蒜頭和辣油拌在一塊兒，皮蛋特有的那股味道完全吃不出來



月亮蝦餅
外表炸得酥酥炸炸，內餡的蝦子也算給得有誠意
搭上酸酸辣辣的泰式辣椒還不錯
不過缺點就是油了一點



味增松阪豬
吃起來帶有甜味，不過口味倒是一般般
肉質上軟Q有彈性，瘦肉的部分也是嫩嫩的這點倒不錯



鹽烤吳郭魚
因為鹽烤的方式比較費時一些，所以過了蠻久後才上桌的
不要看它賣相並不好看，但其實是非常好吃的



魚肉的熟度控制得相當好，肉質軟嫩更是不用說
沒有過多的調味，直接就可以品嚐到魚肉本身的鮮甜
只是在吃的時候要注意一下不要夾到鹽巴了，很鹹的XD



川味回鍋肉
五花肉和高麗菜、豆干等辛香料一同拌炒，鹹香下飯
這道口味算是相當的重，直接吃沒有配飯的話還頗鹹的



沙水蓮
我本身就還蠻喜歡水蓮的
簡單的清炒方式，就很好吃
清脆又爽口！



咕咾肉
肉片有點薄，有點缺乏肉的口感
但酥脆的麵皮裹上酸甜的的醬汁，其實口味還不錯
而且鳳梨的果香也讓人食指大動



砂鍋粥
本來一直在討論要點什麼湯來喝的，但不知道為什麼最後變成了砂鍋粥XD
裡頭有不少的蝦蟹，湯頭喝起來顯得格外鮮甜



粥可以搭配店家附的豆?和香菜，可以增添一些風味



米粒應該是用生米直接熬煮的，口感有些不同
不過裡頭的米以粥的份量(或是以我們的食量)來說，似乎不是很夠
所以我們就在裡面自行加了白飯進去
這鍋大份的粥其實就我們當天九個人吃還算綽綽有餘！



營業時間到凌晨兩點加上停車方便，算是很好的一個優點
食物方面口味不錯，而且有很多是外頭熱炒店所吃不到的
非常適合一群朋友在這聊天聚餐！

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