[安南] 老鄭閣再來魚皮湯 - 台南

Zanna avatar
By Zanna
at 2018-08-21T09:42

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RUst7_U ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南安南區 老鄭閣再來魚皮湯
時間: Tue Aug 21 09:41:24 2018

餐廳名稱:老鄭閣再來魚皮湯
消費時間:2018年/8月
地址:台南市安南區海佃路一段126-10號
電話:06-2804682
營業時間:05:00~13:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46081434

今天中午跑來了安南區覓食,這條路我一直很少走動,所以就騎車前來閒晃一下,
看看有什麼可以去踩雷的店家。騎到一半突然發現這間店家生意還不錯,
沒到用餐時段就有不少客人在內用了,於是停好車入內嚐鮮看看囉。

店門口或店內都有菜單可以參考,直接跟店員阿姨點就好了。然後小菜沒列在菜單上頭,
但店員阿姨會詢問是否要點,有滷蛋、筍絲、丸子、豆腐和菜脯蛋等諸如此類,
就看各人所需去點選吧。另外虱目魚粥晚來可就很快售罄,所以我無緣得以嚐鮮。

肉燥飯,肉燥以肥肉居多,白飯則是很適合淋醬的狀態,可惜鹹香味道不足,
也沒油脂黏稠感和甜味支援,就是碗填飽肚子功能用的肉燥飯而已。

筍絲和油豆腐,筍絲吃起來頗為脆口,只是略油了點,但還不錯吃。
而油豆腐沒有入味,吃不到鹹度的展現,口感僅是有點軟實。

魚皮湯,店家放了不少空心菜在裡頭,且魚皮份量也給不少。而湯頭喝起來挺鮮美,
有油蔥酥和薑絲的味道,蠻好喝的。另外魚皮口感軟鮮滑嫩,吃進嘴中有種油脂豐盛的感
覺,沾點醬油豆瓣醬更是絕配,除了提味之外還能解膩,所以配著醬料一起吃才是正解。

--

All Comments

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2018-08-25T08:57
這家超讚
Madame avatar
By Madame
at 2018-08-29T08:13
吃過後覺得普而且好貴啊~~

中壢 溫記豆花

Puput avatar
By Puput
at 2018-08-21T08:05
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RUrS2cS ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 溫記豆花 時間: Tue Aug 21 08:04:13 2018 餐廳名稱:溫記豆花 電話:03-425-1580 營業時間:16:00~00: ...

溫記豆花

Lucy avatar
By Lucy
at 2018-08-21T08:05
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RUrS2cS ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 溫記豆花 時間: Tue Aug 21 08:04:13 2018 餐廳名稱:溫記豆花 電話:03-425-1580 營業時間:16:00~00: ...

請問哪裡可以買到耐熱軟管和硬管

Kelly avatar
By Kelly
at 2018-08-21T03:32
有去特力屋看過切售的軟管, 但是都不耐熱, 熱水瓶的裂開會漏水, 想自己買來更換, 或是有沒有推薦修理熱水瓶的店家? 台南舊市區的範圍內, 熱水瓶是虎牌這台, https://i.imgur.com/VSFA1lB.jpg 自己扛回來的,台灣虎牌沒進貨不給修, 謝謝大家 ★以下為加強 ...

台南300坪超級豪宅 破億元老闆照買單

Madame avatar
By Madame
at 2018-08-21T00:57
楊東憲指出,湖美社區貴為當地高級住宅區,而優廣建設在該區耕耘多年,推案以「一次 只推一案」為主要策略,因此平均2~3年才有新案推出,以該案來講,規劃3面採光且每 層樓總開窗面積占超過牆面的5成,因此採光相當充足,且採用大量植栽營造綠化感,同 時也採用日系品牌玻璃具有隔音及隔熱效果,還設有10人座電梯。 「只 ...

活動致詞不超過3分鐘 黃偉哲:民眾才是主角

Regina avatar
By Regina
at 2018-08-21T00:53
活動致詞不超過3分鐘 黃偉哲:民眾才是主角 自由時報 http://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2524339 2018-08-19 16:35 〔記者吳俊鋒/台南報導〕台南歸仁的釋迦節今天熱鬧登場,民進黨台南市長參選人、立 委黃偉哲應邀開幕致詞 ...