如何做醃梅子小番茄 - 健康

Andrew avatar
By Andrew
at 2009-04-24T00:00

Table of Contents

如標題上次去北投阿鴻的菜吃到他的一到小菜就是梅汁小番茄真是超好吃超開胃的啦所以很想學學怎麼自製要簡單又健康的方法喔還有我可能買不到新鮮梅子用話梅醃可以嗎還有好像要用糖要好的糖要加哪一種糖呢請告訴我約一次醃個25-30顆要用多少什麼材料我要用好一點健康的材料感謝
Tags: 健康

All Comments

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2009-04-28T09:13
你好：我不知你說的是一般餐廳的前菜糖醋番茄還是其他的蜜番茄，如果是糖醋番茄做法如下：材料：砂糖、白醋、話梅(一般當零食的乾話梅)、小蕃茄作法：1.調糖醋水，糖與醋的比例是1：1，如果怕太酸可以糖量增加一點，100CC的醋加入2-3顆話梅2.然後糖，醋以及話梅(話梅可以先撥成細片狀)先倒入一個乾淨的鍋子用小火加熱，讓糖全部融化即可(切記不可用大火，不然醋味會煮的揮發掉失去酸味)，然後靜置放涼糖醋汁。3.小蕃茄先川燙大約一分鐘(水滾後再放入)，撈出倒入冷開水中去皮。4.去好皮的小蕃茄加入放涼的糖醋汁(約蓋到小番茄的三分之一高度，每隔15分鐘翻動一次。如果懶的翻動可將番茄全泡在糖醋汁中，只是這樣就要調很多糖醋汁)，大約一個半小時後就可以吃到又酸又甜的梅子番茄囉！(冰涼後會更好吃)另外吃剩的糖醋汁如果沒碰到��
Daniel avatar
By Daniel
at 2009-04-25T10:29
http://www.wretch.cc/blog/SeanQJ/26160235去看看是不是你要ㄉ!

那家的品牌保健食品值得購買???

Charlie avatar
By Charlie
at 2009-04-22T00:00
我想買可以適合50歲以上及20歲以上的人吃的保健食品(不是一般食品)，最好有衛署合格或健康食品認證的，及內容 ...

究竟是熱油不沾鍋還是冷油不沾鍋？

Elvira avatar
By Elvira
at 2009-04-22T00:00
我最近用一個新的鍋子，訂聯合報送的，說是巧媳婦鈦合金無煙健康鍋，原價說要一千多。好，先不討論這鍋子到 ...

狐狸狗的淚痕

Jake avatar
By Jake
at 2009-04-22T00:00
剛養一隻六個月大的狐狸狗狗我給他買了冠能的飼料味道不會很重　大便也不會很臭比皇家的好很多不過會有淚痕 ...

上大夜班日夜顛倒要如何保健?

Dora avatar
By Dora
at 2009-04-19T00:00
我本身在電子公司上白天班,因為公司職務異動而要切換上大夜班,我從來沒上過夜班,對於後續不管是身體上的健康 ...

孫安迪醫師的免疫湯是否有較簡便的煮法?

Kumar avatar
By Kumar
at 2009-04-16T00:00
請問各位健康達人,孫安迪醫師的免疫湯,據說要煮二個鐘頭才能喝七天份,想請教有否輕便的煮法,謝謝!