天廚。美味滿點的北平烤鴨 - 台北

圖文網誌板:

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地址：台北市南京西路１號3、4F(第二邱大樓3、4F)

電話：02-2563-2171~2

營業時間：Am 11:00 ~ Pm 14:00．Pm 17:00 ~ Pm 21:00

鄰近捷運站：中山捷運站

附註：有地下室付費停車場




↑「店內」

這天會到天廚吃飯，完全是個意外啊！

原本Bibi先生打算要看眼鏡順便外出吃晚餐

沒想到友人剛好到我們家附近，臨時想來看看寶貝

正打算想邀友人一起外出吃晚餐(翻口袋名單中...)

友人的同事們(也是Bibi先生的同事)在天廚訂了桌菜幫友人慶生

沒想到就這樣...我們一塊來湊熱鬧吃美食囉！


天廚有名的佳餚是北平烤鴨，有一吃、二吃到三吃

當天沒機會碰到menu，吃的都是同事們精心選擇的菜色

所以這次餐點的名稱與價格Mana都不太清楚

但為了方便，Mana自己亂取了名稱好跟大家介紹:P




↑「醉雞」

美味指數：★★★☆☆


帶著酒香味的醉雞，口感冰涼滑順

半透明的雞皮吃起來脆彈，肉質扎實。




↑「春捲」

裡頭是滿滿的美奶滋，Mana只好敬而遠之＠＠




↑「涼拌白菜心」

美味指數：★★★☆☆


脆口的白菜與花生碎、軟嫩的干絲及香菜的味

微酸的開胃涼拌菜帶著層次口感，好吃。




↑「蔥油餅」

美味指數：★★★☆☆


一片片厚實的蔥油餅吃起來很飽嘴

外層金黃酥脆，裡頭滿滿的蔥、味道剛好。




↑「小菜」

美味指數：★★★☆☆


不知為何現在才送上小菜(?)




↑「豆腐」

美味指數：★★★☆☆


外層金黃的家常豆腐，上頭淋上勾芡的蝦碎。




↑「乾扁肉絲」

美味指數：★★★★☆


這道乾扁肉絲Mana個人很喜歡

肉絲調味甜甜的，口感很像吃零嘴。




↑「北平烤鴨」

美味指數：★★★★☆


烤鴨送上前，服務人員端了整隻鴨給大家看

只可惜來不及拍下就被端回去了XD

其實先送上的是片好的鴨皮，但忘了拍

圖中這盤是被瓜分後的鴨皮跟鴨肉組合。




↑「示範」

阿姨先來示範荷葉餅包甜麵醬、蔥段跟鴨皮(or肉)

可惜沒拍到鴨皮的特寫，真的是好好食啊！

翻開油亮的鴨皮，皮下脂肪清得一乾二淨

保有鴨皮香脆口感，但吃來一點也不膩口，好好吃:)

鴨肉吃來不會乾柴，為濕潤的口感也好。









↑「花素蒸餃」

美味指數：★★★☆☆


花素蒸餃內饀乾爽，外皮是軟軟的。














↑「合菜代帽」

美味指數：★★★☆☆


鼓鼓的蛋皮下，裡頭是肉絲、金針菇、豆芽菜...等

除了直接品嚐，阿姨也示範用荷葉餅包著享用。




↑「香菇筍子」

美味指數：★★★☆☆




↑「鮮蝦」

美味指數：★★★☆☆


片開的新鮮蝦身，簡單料理就好吃。




↑「炒鴨」

美味指數：★★★☆☆


北平烤鴨的鴨骨當然少不了熱炒囉！




↑「湯」

美味指數：★★★☆☆


菜一直上一直上，都不知道吃了幾道

回到家一算才發現吃了十二道菜(不算湯)

難怪大家都直呼太飽太滿足啦！

這鍋湯料超豐富，可惜吃飽只喝一些就喝不下啦！









↑「麻糬」

美味指數：★★★☆☆


飯後送上麻糬(不知道是餐廳送的還是點的)




↑「杏仁豆腐湯」

美味指數：★★★☆☆


還有杏仁豆腐湯。




↑「水果」

滿滿一大盤柳丁....end...


後記：

天廚的服務人員雖然都是有年紀的阿姨們，但動作迅速也都很親切

雖然客人很多但上菜速度很快，也會適時過來換小盤或清桌面

還好我們人多，才有辦法吃到這麼多的菜色

如果人少的話，大概吃了北平烤鴨就over了吧！＠＠

這裡有許多少見的菜色，很適合帶長輩以及全家聚餐喔！




圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA

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