大腸包小腸 - 新北雙和

圖文：http://www.wretch.cc/blog/abigcook&article_id=24144209

2007年雙和版最紅的美食是大腸包小腸。
傳說她的地點隱密，反而提供網路客尋寶的快感。
我向來愛跟風。
這美味卻可遇不可求。

也許是路況不易，也許是時間太忙，{哀呀，我也是要做生意><}
對於美食的懸念一直放在心底。
2007年我跟不上大家的熱潮，年底時，來回員山路多回，
總算在角落發現美味。

覺得好吃，沒機會再吃一次，
三月份的假期，剛好跟阿文從瑞芳玩回來。
總算有機會吃

吃大腸包小常需要一點耐心，阿婆會花一些時間烤，
我向來喜歡與人閒聊，阿婆的紅槽肉醃了兩天之久。
香味沁入，夾著大蒜配著酸菜，一口咬入，滋味甚美。

可惜沒有烤好當下，直接送入嘴，回來品味，溫溫口感，美味少了幾分。

比起紅槽肉夾小腸，大腸包小腸其實更讓我滿意。
皮烤的甚脆的大腸皮，連同大口咬入，酸菜解除香腸的油膩，
好吃。

可惜，住較遠，十分鐘的車程，跟往日邊騎邊吃，享受熱氣燙口的美味相比，
當日的銷魂回味卻是找不回的。

如果是大饕客，真心想吃到第一級的好料，
不妨買完當下，站著喀完。


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愛吃鬼請進

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