大家知道怎麼挑菜嗎? - 閒聊

※ 引述《sheepsheep (浪漫的時刻)》之銘言：
: 最近這一年開始學煮菜
: 前不久女孩板在討論的"去菜市場買菜會被坑"，這個我真的沒有遇過XD
: 昨天發現有個問題
: 我妹兩個星期前在黃昏市場買了兩顆大陸妹
: 其中一顆已經煮了，昨天才突然看到還有一顆大陸妹躺在冰箱
: 一拿出來，天啊!!放兩個星期的大陸妹居然看起來還好新鮮!!
: 雖然說看起來新鮮很好
: 可是買了兩個星期的菜還這麼新鮮感覺有點恐怖orz
: 感覺是農藥加太多了(是嗎?
: 就很像防腐劑很多的木乃伊一樣保持原狀
: 有沒有有經驗的女孩兒可以分享怎麼選菜呢?
: 還有菜放冰箱放多久沒有爛就表示農藥加太多?

葉菜類我大概分三種 這樣買菜也好買


1.很快就爛的

菠菜 空心菜 地瓜葉等等

其實基本上葉菜類幾乎屬於這種

冰大概兩三天之後 葉子就會有點爛爛的

要保存的話可以用報紙包好 再用塑膠袋裝著 可以延長保存期


2.比較不容易爛

大陸妹 青江菜等等

這種的比較不容易冰壞 大概一個星期左右都OK

基本保存就是塑膠袋裝著就可以


3.很不容易爛

花椰菜 高麗菜 洋蔥等等

根莖類本身就不容易爛 可是馬鈴薯長芽有毒 要注意

高麗菜真的可以放很久都不會壞 很適合買來擺著 比方價格較低的時候

豆芽菜市場通常都賣一包一包包好的

清洗的時候要記得盡量把根拔掉(雖然很麻煩我知道

可是農藥幾乎都殘留在根部上面

小白菜清洗也要注意 因為很容易被蟲咬 會比較多農藥



目前只想到這些耶 之後我想到我再補好了 XD

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