大家如何保存買來的菜呢？ - 居家

※ 引述《jing007 (嗚~合購版讓我變肥肥肥豬)》之銘言：
: 因外面常常是賣三把菜50元之類的
: 所以我都一次買三把菜
: 通常一把菜是吃不完的
: 所以三把菜可以吃到六次餐
: 可是通常越後面的菜就變得越不好看 也不青脆
: 我有用報紙包起來放冰箱下層 但無法防止青菜枯的速度
: 不知有沒有保存菜的好方法？
: 另外不知大家有沒有辨別其他食物好不好的方式呢？
: 我老公說買蛋要看殼的上面(還是下面)有沒有粿粒 有的話是較新鮮的
: 還有買魚之前有版友貼過了
: 那肉和其他食物又要怎麼看啊？
葉菜類我都拿報紙 噴濕 然後包在塑膠袋裡 在放到冰箱最下層的抽屜裡
這樣通常可以保存比較久
之前蔥很貴的時候我也是這樣保存蔥的

說到魚
今天看新聞報導說有不肖的魚販把魚璊ㄠ播拿去泡鹽水在放到冷凍庫冰
隔天再拿出來賣，這樣魚肉會比較硬

通常不新鮮的魚眼睛會凹陷且呈混濁狀
不肖的魚販就注射蛋清進去
新聞畫面有當場實驗證明，魚眼是真的會變得比較澄清且不凹陷

最好的分辨魚新不新鮮法
還是只有看魚鰓顏色這個辦法

像大賣場的魚( 我工作的關係常常沒時間到傳統市場買菜>"< )
往往眼睛跟肉感覺都沒有不新鮮
可是翻開魚鰓看就可以知道魚新不新鮮
喔喔 有時摸摸看魚 如果表層已經開始有牽絲的黏液時
也是代表魚不新鮮了

以上
我不是家庭主婦，只是我一個人住又很愛自己煮東西吃
沒事來這個版偷偷學大家的妙招
這裡實在太多高手了
學到很多很棒的知識^^"
真是太感謝大家無私的分享了

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╰○︿′
‵︿) 就是耍任性....
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