大家如何保存買來的菜呢？ - 居家

cookclob版的swooncat大大有寫一系列，如何使用保鮮袋保存蔬菜的方法，
內容詳盡，具有參考價值，不妨去看看。

因為我很懶，沒有特別去處理青菜，唯一做到的就是
在每週唯一一次的採購時間裡，買好的青菜按每餐份量，裝進保鮮袋裡，
把保鮮袋裡的空氣抽光(我是用吸管把空氣吸掉啦：> 很醜，但很好用！)
這樣就算是葉菜類也能放上一段時間，而品質還是維持不錯的狀況。

另外就是搭配可久放不壞的蔬果及冷凍蔬菜，一週裡的餐點就能有很多變化。

像這個禮拜，我就買了二把空心菜(分成四份)、四分之一顆高麗菜、蒲仔一顆、
胡蘿蔔一條、甜豆一大把(分兩份)、香菇一袋；
再加上家裡有一袋洋蔥、一顆南瓜及冷凍三色蔬菜，做起菜來變化就多。

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