壽老大 日本料理 - 新北雙和

我上個月晚上經過這家時很好奇 但是裡面都沒有客人

也是抱著踩雷的心態進去 本來想點烤雞腿丼

但是沒有雞腿了 店員跟我推薦綜合海鮮丼

端上來 最特別的一點是它的飯是醋飯

雖說是冷的 但是很好吃

上面有一尾去殼的活蝦跟至少三種魚料 還有好吃的玉子燒

雖說不上便宜 算是新鮮實在

站櫃台的似乎都是年輕人 臨走前老闆娘剛好回來

跟她誇獎了一下


隔了兩天 又想吃生魚片了

於是又跨入這間店

沒想到這才是噩夢的開始

醋飯跟玉子燒一樣好吃 但是她的生魚片.......

乾澀沒有魚味 細嚼之下還有一點腥

肉的口感 感覺像是再冷凍再解凍的味道

我算是很省的人 平常碗底連一粒飯都不會留

那一次我還是留下一兩片生魚在碗底 實在不想入口

本想拍拍屁股結帳走人 但這麼一家好店

如果就這麼下去 實在令人惋惜

看店裡還有客人 悄悄的叫老闆娘過來

[妳們這次的綜合海鮮丼 沒有上一次好吃喔] 我暗示的跟老闆娘說

[我會跟老闆反映的 ^^]帶著職業的笑容回覆
(妳不就是老闆娘嗎，前兩天才見面就忘了。)

不死心又講了明白一點 [這次的生魚片不太好吃，好像不很新鮮。]

[是的，我會跟老闆反映的 ^^] 一樣的內容跟音調

[只有鮭魚還算可以，其他的都差很多]我指著碗底剩下的魚肉

[我會跟老闆反映的] 臉上仍然帶著職業笑容


我真不敢相信我的耳朵 居然聽到這種不改善又不得罪的公務員處理辦法

1.如果妳覺得自家產品沒問題，可以自己去試試看

2.如果吃過妳覺得有問題，應該跟客人說明原因或道歉

明明自己是店裡老闆娘，卻一直推託給不知道存不存在的老闆

我當下已經付完帳 並不想凹任何折扣或優惠

只是很好心的告知老闆娘這個問題 希望這家店會越來越好

至於這家店生意好不好 大家可以去看看
反正我不會再進去了


※ 引述《vvbird (vv)》之銘言：
: 最近這幾個月進樂華夜市, 都是從保平路直接進中段
: 有好一陣子沒從永和路的入口進去
: 沒想到在大新街近樂華夜市的那端, 開了一家日本料理店
: 跟老闆哈啦兩句, 本以為是新開張的
: 沒想到老闆說他們已經開始營業三個月了
: 那天和我家老大兩個人, 本來是抱著踩地雷的心態走進去的
: 沒想到裡面一個老闆說, 試看看就知道是不是地雷了
: 我們最後點了
: 綜合海鮮丼(180)
: 鮭魚親子丼(160)
: 生魚片(150)
: 兩碗丼飯都有附味噌湯, 還不小碗..^_^
: 整個口味和國屏有點相似,
: 不過, 真不知道該說他們飯給太多, 還是料給的有點少
: (憑良心說, 應該是飯給得有點多..:P)
: 所以整個飯吃到最後真的只剩飯...-_-
: 不過魚料還蠻新鮮的,
: 比較有趣的, 是他們有一種鰹魚生魚片
: 應該是有燻烤過, 所以外層已經有薄薄一層是熟的,
: 但是內部還都是生的狀態, 吃起來很特別
: 而且, 我看到一塊長相比較奇特的,
: 根據另一個當廚師的老闆表示, 那是鰹魚肚
: 為了那個, 我才點了那份生魚片
: 我是覺得還蠻值得的 :D~~~
: 不過比起良亭, 他們的丼飯, 魚料在數量上明顯就被比下去了
: 我和我家老大說, 下次乾脆兩家各點一碗好了
: 省得我家老大老是抱怨良亭的魚料太多,
: 對了, 值得一提的是他們的味噌湯,
: 我想不會輸給國屏, 重點是....外帶...XD
: 而且是附在丼飯上的...
: 和一般的日本料理店相比
: 他們最得我心的, 是菜式很簡單
: 我比較不那麼喜歡一家店搞了一堆菜式
: 結果廚師什麼都沒弄好
: 當然像興壽司那樣, 分工合作的, 那又再說了...:D~~
: 有興趣的人, 不妨去看看
: 我還跟那個不是廚師的老闆提到雙和板
: 聽他的語氣, 他也有在上 ptt
: 所以我就把雙和板的板名報給他
: (順便亮了一下板卡)
: 也許下次再去試試他們的握壽司

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