壽老大 日本料理 - 新北雙和

最近這幾個月進樂華夜市, 都是從保平路直接進中段
有好一陣子沒從永和路的入口進去
沒想到在大新街近樂華夜市的那端, 開了一家日本料理店

跟老闆哈啦兩句, 本以為是新開張的
沒想到老闆說他們已經開始營業三個月了

那天和我家老大兩個人, 本來是抱著踩地雷的心態走進去的
沒想到裡面一個老闆說, 試看看就知道是不是地雷了
我們最後點了
綜合海鮮丼(180)
鮭魚親子丼(160)
生魚片(150)

兩碗丼飯都有附味噌湯, 還不小碗..^_^

整個口味和國屏有點相似,
不過, 真不知道該說他們飯給太多, 還是料給的有點少
(憑良心說, 應該是飯給得有點多..:P)
所以整個飯吃到最後真的只剩飯...-_-

不過魚料還蠻新鮮的,
比較有趣的, 是他們有一種鰹魚生魚片
應該是有燻烤過, 所以外層已經有薄薄一層是熟的,
但是內部還都是生的狀態, 吃起來很特別
而且, 我看到一塊長相比較奇特的,
根據另一個當廚師的老闆表示, 那是鰹魚肚
為了那個, 我才點了那份生魚片
我是覺得還蠻值得的 :D~~~

不過比起良亭, 他們的丼飯, 魚料在數量上明顯就被比下去了
我和我家老大說, 下次乾脆兩家各點一碗好了
省得我家老大老是抱怨良亭的魚料太多,

對了, 值得一提的是他們的味噌湯,
我想不會輸給國屏, 重點是....外帶...XD
而且是附在丼飯上的...

和一般的日本料理店相比
他們最得我心的, 是菜式很簡單
我比較不那麼喜歡一家店搞了一堆菜式
結果廚師什麼都沒弄好
當然像興壽司那樣, 分工合作的, 那又再說了...:D~~

有興趣的人, 不妨去看看
我還跟那個不是廚師的老闆提到雙和板
聽他的語氣, 他也有在上 ptt
所以我就把雙和板的板名報給他
(順便亮了一下板卡)

也許下次再去試試他們的握壽司

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