基隆市中正區 造咖哩飛 - 基隆

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TsolLOe ]

作者: MarkFung (馬克方) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市中正區 造咖哩飛
時間: Mon Nov 25 09:18:10 2019

餐廳名稱：造咖哩飛
消費時間：2019年/11月
地址：基隆市中正區義二路10號
電話：02-2428-6990
營業時間：11:30~20:00
每人平均價位：160~210
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：咖哩飯
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

完整圖文網誌：https://reurl.cc/rlkXbN

今天要來吃基隆新開的一家咖哩飯專賣店

不過其實說是新開嘛……它好像是基隆一家已經開了好一陣子的Marlon咖哩，在市區的分
店的樣子，所以味道應該會比較穩定吧？前幾天原本就想過去吃吃看了，但那天到了現場
，除了沒位子可以坐外(店裡面居然只有一張桌子)，當天咖哩的製作似乎出了什麼問題，
所以即使是中午12點半，還是沒辦法點餐來吃的樣子

不過今天狀態OK，而且裡面位子是空的，這次就來好好地吃一頓吧！


店名可能是想取諧音吧？但這樣的諧音卻用龍飛鳳舞似的毛筆字來做招牌，還算……特別
吧？不過我第一時間真的有點看不出中間的咖哩兩字

裡面空間很小，座位區只有左邊樓梯底下的一張桌子，另外今天他們在店外還多放了一張
，所以總共有兩張桌子可以挑喔。店門口好像還想多賣車輪餅的樣子，但尚未開張

先看一下菜單，這次我猶豫的有點久，不曉得該點什麼來吃。太陽和月亮的定義我不清楚
，問了一下店員，說太陽是半熟蛋，而月亮是歐姆蛋
想了好久，最後點了太陽炸豬排咖哩，口味辣，還有焗烤廣島牡蠣咖哩，口味一樣是辣。
(點完過10分鐘後，我才想到之前在Marlon吃過他們的炸牡蠣，頓時後悔不已Orz)


這是我坐的位子(也是店內唯一的座位)，上面兩瓶是我點的餐點附贈的紅茶

紅茶瓶上有Marlon的標記，果然是分店啊

店員有特別體醒，餐具在這邊的抽屜裡

偷拍一下櫃台，這才發現原來這家分店主打的是外帶咖哩，難怪座位這麼少

等了好一會兒，太陽炸豬排咖哩 (160元)終於先上來啦。說是半熟蛋，但看起來已經熟得
差不多了啊

先把豬排叉起來看，裡面的肉比較薄，而外面的皮頗厚 = =，這樣的豬排我不太喜歡，跟
之前吃過的GALI的豬排是同樣類型的。我是比較喜歡厚的，像坂道咖哩那種份量十足的豬
排，可是坂道咖哩又把豬排炸得太柴太乾……唉，在基隆要找到好吃份量又夠的炸豬排真
難啊

試試咖哩的味道，嗯，雖說是辣味，但味道完全不夠，主要還是以甜味為最大宗。原本期
待的是類似東南亞咖哩那種辛香料下得比較重的辣味，但沒想到主體調味還是偏日式多一
些，口味較甜。不過他們的咖哩又沒有像GALI他們家的那麼甜、澱粉感那麼多

跟蛋一起配著吃，溫醇的口味提升許多。以咖哩醬來說，這家的比較稀，不是很濃稠澱粉
感多的那種，味道其實還不錯。以最近吃過的咖哩來排名的話，我認為坂道咖哩的醬是比
較好吃的，其次是造咖哩飛，再來才是GALI。但GALI的整體CP值卻最高，價格較合理

配著炸豬排一起吃。炸豬排本身味道不壞，就是肉有點太少，不過和他們家的咖哩頗搭
炸豬排咖哩的味道不錯，不過以這個價錢來說，我會比較偏向選擇GALI咖哩，因為味道相
差不會太多，即使造咖哩飛的咖哩醬比較好吃，但整體餐點的菜色、營養，乃至於價格差
距，GALI的餐點都要好上許多


很快把太陽炸豬排咖哩吃完了，接著焗烤廣島牡蠣咖哩 (200元)上來了。果然和我記憶中
的一樣，Marlon的炸牡蠣還是這樣兩顆小小的(當時吃的是花生牛肉漢堡，另外單點牡蠣)

糟糕，這張拍得不好，失焦了。上面的焗烤起司很香，但灑的有點太少，只有薄薄的一層

基本上咖哩飯的內容、配菜等，都和上一道的炸豬排咖哩一樣，這道就是多了上面薄薄的
起司。不過，這起司帶來的溫醇濃厚感，替咖哩飯加了非常多分！多加了焗烤起司，好吃
很多！但很可惜的是，上面的起司放的真的太少，吃得很不過癮

來看一下牡蠣，就兩塊小小的炸牡蠣

嗯，它的外皮沒有像炸豬排那樣厚，所以咬起來比較酥脆順口。但牡蠣的腥味好重……

和焗烤的咖哩飯一起入口，嗯，牡蠣的腥味非常嚴重地影響到咖哩飯的味道……我不知道
，也許有人會喜歡這樣的味道吧？但我對魚鮮類的腥味比較敏感，不喜歡這樣的味道
我也真夠笨的，之前就吃過這炸牡蠣了，雖然是很久以前的事了，但為什麼這次又忘記
Orz，早知道就點炸蝦或其他口味了……不過平心而論，焗烤咖哩飯是真的有比較好吃，
可能因為我是起司控吧？真心覺得加了焗烤起司的咖哩飯，比單純咖哩飯好吃很多。當然
價格嘛……值不值得就看個人想法了


味道還不錯，但同類型的店家不少，而且有CP值更高的選擇。如果還是繼續維持這樣的價
格，相比其他店家的競爭，在經營上會變得更加困難

最後來個結論。這家的咖哩飯雖然不錯吃，但整體價格偏高，又主打外帶商品，也就是說
，消費者可能花了比其他家咖哩店更高的價格，卻只能消費到外帶餐品，連進到店內享受
裝潢和服務都不容易。咖哩雖然比其他競爭對手好吃，但並沒有勝過太多，反而對手的價
格要相對便宜很多，這樣要保持足夠的競爭態勢，恐怕很拚。如果是炸豬排份量很夠，或
是牡蠣大顆又鮮美，在這樣的價格下，CP值才會整個上來

不過這家咖哩店還有個不錯的優勢，就是主要配菜的口味變化較多，如果能再研發多一點
咖哩醬的口味，主要配菜的品質能夠再提升，相信還是大有可為的

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