在地人推薦-醬汁濃郁的宜蘭《蚵大王》 - 宜蘭
By Yedda
at 2012-07-13T15:59
at 2012-07-13T15:59
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圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/match000/24543665
以下為純文字食記:
這次我們宜蘭的行程本來計畫是『小吃之旅』,
想要好好的來到宜蘭大啖一下道地的小吃,其中一站就是宜蘭東門夜市。
今年過年有去東門夜市過,東門夜市是比較傳統的夜市,
卻發現裡面的種類重覆多、樣式多、店家選擇也多,真是琳瑯滿目不知從何下手。
不過,和宜蘭的朋友聊過後,他們推薦我們去吃東門夜市附近的《蚵大王》,
由阿公做起,目前已傳至第二代兒子、第三代孫子、孫媳婦了。
他獨特的雙醬醬汁已擄獲宜蘭友人的胃,雖不是在東門夜市裡的其中一家,
但我們便決定來吃這一家。
蚵大王買的項目不多不少,共5樣。
主打蚵仔煎,還有冬粉鴨、當歸鴨、當歸羊肉、黑棗雞。
蚵仔煎 55元/一份
這就是友人大推的蚵大王獨特熬煮的雙醬醬汁,
店家可是一點都不小氣!毫不手軟的給蚵仔煎的醬汁。
蚵仔很大顆且新鮮,再沾上這獨特的醬汁,這醬汁味道好濃郁阿!
醬汁甜鹹比例很適當恰好,我有吃到淡淡的蒜香甜。
另外,蚵仔煎外層煎的脆而不焦黑,這倒是我們挺喜歡的!
小白菜、蚵仔也給的很大方!不管怎麼吃都好吃,這醬汁實在是很迷人…
是會讓人有記憶的懷念味道。
當歸鴨 70元/碗
當歸鴨是用很傳統的小燉盅陶碗裝,這碗蓋是店家掀開的,要小心燙手!
一掀開那香味就跑出來啦!老公立刻就講:這樣的作法就對了。
當歸湯頭是以多種中藥材及高湯熬製而成,加上鴨肉湯頭很鮮美阿!
喝得到濃郁的當歸等藥材湯頭,沒有添加任何人工香料。
花小錢小小的進補一下,因為夏天老公會燥熱的關係,我和老公合吃一碗。
鴨肉也燉煮的非常好,除了老公吃的鴨胸那塊有點小柴,
其餘部位鴨肉的肉質都非常的鮮嫩,尤其是鴨小翅的部位。
喝完當歸鴨後,全身都熱了起來,老公則是覺得很燥熱。
肉喀完了、湯也喝完了,陶碗底盡是藥材,看得到的真材實料呦!
後記
這次和老公合吃一份蚵仔煎其實稍嫌不夠,可是想到還有其它東西要吃,
我們也只好就止打住嘍!
等待下次來宜蘭,一定要再來拜訪這美味的蚵仔煎,
還有點沒點過的,可以小補身體的進補平價湯品。
蚵大王
地址:宜蘭縣宜蘭市舊城北路7號
電話:03-9313396
營業時間:17:00-24:00
公休日:每週四
--
http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」,所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
--
以下為純文字食記:
這次我們宜蘭的行程本來計畫是『小吃之旅』,
想要好好的來到宜蘭大啖一下道地的小吃,其中一站就是宜蘭東門夜市。
今年過年有去東門夜市過,東門夜市是比較傳統的夜市,
卻發現裡面的種類重覆多、樣式多、店家選擇也多,真是琳瑯滿目不知從何下手。
不過,和宜蘭的朋友聊過後,他們推薦我們去吃東門夜市附近的《蚵大王》,
由阿公做起,目前已傳至第二代兒子、第三代孫子、孫媳婦了。
他獨特的雙醬醬汁已擄獲宜蘭友人的胃,雖不是在東門夜市裡的其中一家,
但我們便決定來吃這一家。
蚵大王買的項目不多不少,共5樣。
主打蚵仔煎,還有冬粉鴨、當歸鴨、當歸羊肉、黑棗雞。
蚵仔煎 55元/一份
這就是友人大推的蚵大王獨特熬煮的雙醬醬汁,
店家可是一點都不小氣!毫不手軟的給蚵仔煎的醬汁。
蚵仔很大顆且新鮮,再沾上這獨特的醬汁,這醬汁味道好濃郁阿!
醬汁甜鹹比例很適當恰好,我有吃到淡淡的蒜香甜。
另外,蚵仔煎外層煎的脆而不焦黑,這倒是我們挺喜歡的!
小白菜、蚵仔也給的很大方!不管怎麼吃都好吃,這醬汁實在是很迷人…
是會讓人有記憶的懷念味道。
當歸鴨 70元/碗
當歸鴨是用很傳統的小燉盅陶碗裝,這碗蓋是店家掀開的,要小心燙手!
一掀開那香味就跑出來啦!老公立刻就講:這樣的作法就對了。
當歸湯頭是以多種中藥材及高湯熬製而成,加上鴨肉湯頭很鮮美阿!
喝得到濃郁的當歸等藥材湯頭,沒有添加任何人工香料。
花小錢小小的進補一下,因為夏天老公會燥熱的關係,我和老公合吃一碗。
鴨肉也燉煮的非常好,除了老公吃的鴨胸那塊有點小柴,
其餘部位鴨肉的肉質都非常的鮮嫩,尤其是鴨小翅的部位。
喝完當歸鴨後,全身都熱了起來,老公則是覺得很燥熱。
肉喀完了、湯也喝完了,陶碗底盡是藥材,看得到的真材實料呦!
後記
這次和老公合吃一份蚵仔煎其實稍嫌不夠,可是想到還有其它東西要吃,
我們也只好就止打住嘍!
等待下次來宜蘭,一定要再來拜訪這美味的蚵仔煎,
還有點沒點過的,可以小補身體的進補平價湯品。
蚵大王
地址:宜蘭縣宜蘭市舊城北路7號
電話:03-9313396
營業時間:17:00-24:00
公休日:每週四
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」,所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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By Regina
at 2012-07-13T19:01
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By Ursula
at 2012-07-13T22:02
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By Ophelia
at 2012-07-14T01:04
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By Freda
at 2012-07-14T04:05
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