羊年首PO宵夜文(大家新年快樂)
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四季涼麵
地址：新北市中和區建一路168之2號
電話：(02)82265851
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午間前往中永和辦事的朋友FB裡捎來訊息，
說在鄰近正吃超優的滷肉飯，
是那種會讓我排行榜重新洗牌的級數。
聽完二話不說，幾小時後傍晚我火速趕到現場，
小店面位於花旗背後，地址不好找。
點一碗黃金滷肉飯(NT.60)，
價位意外地高，跟北市My灶有得比。
另外小菜蜜製蘿蔔與梅汁番茄，
最後一份東坡肉(NT.90)。
滷肉飯非常大碗，帶點中藥的香氣鮮明，
膠質與甜味不錯水準。
味道上相當華麗但卻過了頭，
不算很合個人喜好。
另外就是肉燥放太多，幾乎成滷汁泡飯。
想起以前曾很愛的富霸王，
有一次覺得滷汁太少所以央請店員多淋點，
結果聰明反被聰明誤，米飯過濕不說，
味道更是重鹹膩口，這大概就是物極必反吧。
今天小菜普通，但東坡肉一嚐馬上愣住，
毫不起眼深棕色下竟藏如此開朗芬芳。
四方狀的五花肉肥瘦分明，
味道絕非一般，隱約透出熟悉路子，
好奇心驅使下問了服務生：
"請問你們主廚是否有待過什麼知名餐廳阿？"
"他待過很多耶。"
"當中包括天香樓嗎？"
"您是看報導來的對吧。"
我搖了頭，但至此總算真相大白！
這東坡肉可謂家學淵源，
出自以前天香樓最出名的保師傅。
太意外了，這麼高貴的香氣竟然可以在中永和嚐到。
當然嚴格說來仍有不少差異，
尤其是在精緻度上，且瘦肉部分還些許微柴，
但一盅台幣NT.90換得如此馨香也太值得。
由於來得過臨時，所以倉促付帳回去教課，
但幾天後又乖乖自動回訪，
這次改點紅燒獅子頭(NT.120)。
不算軟綿肉質且貌不驚人，不過清新湯頭後，
端的是蔥燒神韻。
下飯之餘害得我手癢預定了年菜，
在此順便感謝李師傅願意及時為小弟趕工啊，
下一次試試您的西湖醋魚。
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