屏東「找不到餐廳」 連平日都客滿 - 屏東

2015-02-22 10:12:05 中央社 屏東縣22日電

屏東市近2年有家巷弄裡由三合院整修的「找不到餐廳」，因為「找不到」，卻有「媽媽
好味道」聞名，連外縣市民眾都南下品嚐。

「找不到餐廳」其實真正的店名是「老夥房烘焙餐廳」，是客家三合院裡的後棟房，老闆
娘丘馥蓉是個家庭主婦，對料理有興趣，常做一些料理三五朋友小聚，朋友一句「這麼好
吃，要不要開餐廳？」啟動丘馥蓉的餐飲人生。

沒有開餐廳經驗，只是將自己的好手藝分享給大家，丘馥蓉將自家三合院整修，想說如果
經營不起來，就讓女兒做烘焙坊，沒料到開張不到3年，就成為屏東市生意最好的餐廳。

看看「老夥房」的菜單，客式椒麻雞、香煎松阪豬肉、黑胡椒牛小排、麻油麵線、家傳豬
腳、泰式檸檬魚、老爸燉肉、招牌咖哩、牛肉冬粉、義式羅勒炒飯等，很難被歸類是什麼
餐，融合了古早味、客家及異國料理，全都是丘馥蓉媽媽的手藝，沒有拜師，滿足各路客
群。

丘馥蓉說，菜單不時都會變換，因為她喜歡研究料理，可是她一定講究健康，絕對不用炸
物，像椒麻雞是用小火煎，不用炸，食材一定要新鮮，像清蒸魚和檸檬魚的鱸魚都是當天
進貨，不用冷凍魚。

「老夥房」的魚是餐廳裡很受歡迎的料理，魚肉鮮美、味道清爽，擄獲老中青的味蕾；豬
腳Q彈入味，又不會過爛，總讓豬腳老饕回味。

主餐是丘馥蓉的手藝，副餐甜點起士蛋糕和布丁則是女兒的手藝，1客套餐新台幣300元，
先送上整壺夠味的翡翠檸檬茶，主餐後，飯後點心是水果、起士蛋糕、布丁和花茶，讓消
費者感覺值回票價。

進入老夥房，可以看到導演魏德聖執導電影的親筆簽名海報，這是給消費者另1個驚奇，
這裡是魏導的娘家，丘馥蓉是魏導的大姨子，魏導3、4個月會跟著老婆回娘家，餐廳裡偶
而驚見魏德聖送餐點的身影。

但，丘馥蓉的餐廳絕對不是靠魏德聖名氣宣傳，連網站都沒架設，就靠著吃過的客人宣傳
，許多客人找不到巷弄裡的餐廳，玩笑說「乾脆叫找不到餐廳好了」，丘馥蓉覺得有創意
，於是在「老夥房」的路標上，再加上「找不到餐廳」，想不到真成了另類加分的宣傳。

http://udn.com/news/story/3/718855
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※ 編輯: sony577 (36.226.229.170), 02/22/2015 17:00:06