餐廳名稱：柯氏蔥油餅
消費時間：2015年/1月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間：AM9:00~PM6:00
餐廳名稱：吳記花生捲冰淇淋
消費時間：2015年/1月
營業時間：AM12:00~PM6:00
餐廳名稱：千金蔥油餅
消費時間：2015年/1月
地址：宜蘭市泰山路，光復國小旁，正常鮮肉小籠包斜對面
營業時間：PM3:00~PM7:00 (周日休)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60116482
既然人在礁溪就去吃了以前沒吃過的柯氏蔥油餅，還順便買了它隔壁的花生捲冰淇淋，
原本以為周五下午柯氏的人會比較少，沒想到還是排隊等了快10分鐘...
隔天到市區想吃正好鮮肉小籠包，店裡的人跟我說要等一個小時以後才有得吃，
當天實在沒興趣等待~沒有緣份，就轉戰正好對面的千金蔥油餅小發財車，好吃喔~
----------------------------------------------------------------------------
抵達柯氏店面時，前方大約排了20人，不過動作還算挺快，原來這間已經營業40幾年了？
大概看我拿相機拍照，店內老兄就幫我刷醬了，有蒜味醬油、甜醬、辣椒醬，
我沒加辣就加了前兩種，感覺這種醬料組合是很常見的。
柯氏的作法是麵糰直接炸，在油鍋內加蛋再入一小把蔥，蔥與餅是分離的而被包裹在蛋內
炸好的餅刷醬後對折進紙袋，這樣手拿著就可在路邊吃起來，
餅是蓬鬆的，雖然肯定吸了驚人的油分，但咬起來倒沒顯得過於油膩。
要吃到餅中間才吃得到聚集的蔥花，口味就是很常見的甜甜鹹鹹感覺，
可能我還是習慣吃蔥餅合一的蔥油餅，總覺得蔥量不多也沒特別香，
吃完以後感覺還好，也許沒有特別合口味吧？
隔壁的吳記花生捲冰淇淋很適合買蔥油餅時順道購買，
這樣吃完炸蔥油餅後就可以吃這個清爽一下，現刨的花生糖碎片口感唰唰，
加上香菜的氣味~就把"叭噗"和花生糖味整合起來了。
前面提到的正好鮮肉小籠包，是後來突然想吃，就跑到宜蘭市區，
周六下午四點半，看一看以為人不多，店家卻告知要一小時後，是等小籠包費時阿！
千金蔥油餅在正好小籠包的斜對面，看起來不太起眼，卻陸續有客人過來購買，
聽說這攤歷史也蠻悠久的，一份加蛋也不過才25元。
它是桿平了下平底煎出來的一張張蔥油餅類型，再分切成幾份，
我向來也很喜歡吃這種蔥油餅，尤其油放的也相對較少~
雖是此種扁平類型，不過千金蔥油餅又多了些層次與濕潤，且覆蓋了許多三星蔥，香氣足
，內裡有請老闆塗抹一些辣椒醬，微辣而帶甜，這攤真的不錯吃。
--
我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd
我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL
我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5
--
All Comments