嘉義民雄.楊記脆皮臭豆腐 - 嘉義
By Faithe
at 2013-05-25T21:41
at 2013-05-25T21:41
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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:民雄楊記脆皮臭豆腐
詳細地址:嘉義縣民雄鄉東榮村和平路43-1號
電 話:0928-377192
營業時間:14:00~23:00,周二公休
------------------------------------------------------------------
心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/63505360
嘉義有兩家臭豆腐久聞其名而未試,一家是民雄的楊記,另一家是
大林車站的臭豆腐。由於民雄相對較近,於是先到這裡報到。
店家有賣臭豆腐、大腸麵線和泡菜,即使內用也是先在外點餐結帳
。內用空間大抵乾淨寬敞,只是滿室臭豆腐味必然無法避免。
脆皮臭豆腐 45元
臭豆腐一份六塊,店家已細心地將豆腐挖洞並淋上油膏及蒜醬。豆
腐外皮酥脆卻不硬(有些店家無法兩者相顧),咬下後迸了滿口湯汁,
內裡豆腐也保留了軟嫩,的確是精彩口感。單吃油膏味道較淺,可考慮
加些辣椒提味,不過辣度偏高切要小心。泡菜中規中矩,基本上是簡單
的酸甜而脆,與豆腐相比較普通。
期待已久的楊記臭豆腐滋味不差,但大林臭豆腐及江厝店臭豆腐也
各有支持群眾,有機會再來感受一番。
延伸閱讀:
嘉義民雄夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/63504592
嘉義民雄.喬治派克
http://blog.yam.com/larle/article/63446613
嘉義民雄.旺萊山鳳梨酥
http://blog.yam.com/larle/article/61631234
嘉義民雄.九果蔬果汁
http://blog.yam.com/larle/article/61629666
嘉義民雄.哈拉炸雞連鎖總店
http://blog.yam.com/larle/article/61570486
嘉義民雄.黑仔鮮肉蔥餅
http://blog.yam.com/larle/article/61569811
嘉義民雄.韓楓館
http://blog.yam.com/larle/article/61479958
嘉義民雄.冠壽司
http://blog.yam.com/larle/article/60677138
嘉義民雄.微笑火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/49529206
嘉義民雄.吉翔創藝蛋糕坊
http://blog.yam.com/larle/article/55202425
嘉義民雄.鑾ㄟ古早味紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/57538821
嘉義民雄.日光雞場
http://blog.yam.com/larle/article/57962084
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱:民雄楊記脆皮臭豆腐
詳細地址:嘉義縣民雄鄉東榮村和平路43-1號
電 話:0928-377192
營業時間:14:00~23:00,周二公休
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心得:
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/63505360
嘉義有兩家臭豆腐久聞其名而未試,一家是民雄的楊記,另一家是
大林車站的臭豆腐。由於民雄相對較近,於是先到這裡報到。
店家有賣臭豆腐、大腸麵線和泡菜,即使內用也是先在外點餐結帳
。內用空間大抵乾淨寬敞,只是滿室臭豆腐味必然無法避免。
脆皮臭豆腐 45元
臭豆腐一份六塊,店家已細心地將豆腐挖洞並淋上油膏及蒜醬。豆
腐外皮酥脆卻不硬(有些店家無法兩者相顧),咬下後迸了滿口湯汁,
內裡豆腐也保留了軟嫩,的確是精彩口感。單吃油膏味道較淺,可考慮
加些辣椒提味,不過辣度偏高切要小心。泡菜中規中矩,基本上是簡單
的酸甜而脆,與豆腐相比較普通。
期待已久的楊記臭豆腐滋味不差,但大林臭豆腐及江厝店臭豆腐也
各有支持群眾,有機會再來感受一番。
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嘉義民雄.喬治派克
http://blog.yam.com/larle/article/63446613
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http://blog.yam.com/larle/article/61631234
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http://blog.yam.com/larle/article/61569811
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http://blog.yam.com/larle/article/61479958
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http://blog.yam.com/larle/article/60677138
嘉義民雄.微笑火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/49529206
嘉義民雄.吉翔創藝蛋糕坊
http://blog.yam.com/larle/article/55202425
嘉義民雄.鑾ㄟ古早味紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/57538821
嘉義民雄.日光雞場
http://blog.yam.com/larle/article/57962084
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Carolina Franco
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By Dinah
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By Caitlin
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By Brianna
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By Zenobia
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