台北 一碗入魂的武士拉麵 - 一代目豚骨家 - 台北內湖區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HeBf7_g ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台北 一碗入魂的武士拉麵 - 一代目豚骨家
時間: Sat May 25 21:19:00 2013


餐廳名稱：一代目豚骨家
消費時間：2013年/5月
地址：台北市內湖區內湖路一段283-5號2樓(西湖市場101號攤位)
電話：無
營業時間：周二~周六 中午11:30-13:30(11:00拿號碼牌)
晚上18:00-19:30(17:30拿號碼牌)
每人平均價位：120~180元
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：MEGA 豚拉麵


有圖有真相之美味網誌版
http://www.wretch.cc/blog/CharleneIn/21983857

今天要為大家介紹一間很特別的拉麵店 - 一代目豚骨家

我相信大家都曉得一家熱門的拉麵店是需要排隊的，

但豚骨家不只需要排隊還是限量供應，要先到店拿號碼牌，

只要去晚了，發完了，就只能失望離開............再等也等不到呢。


因為老公跟我都是上班族，所以要提早拿號碼牌不是很方便。

感謝當天老公同事蔡先生幫忙排隊，讓我們能一飽口福!



豚骨家位於內湖，交通很便利，就在西湖捷運站二樓的美食街。

小小的店面，聽說本來只有一個店面，隔壁似乎原本是賣天婦羅，

但店主因病休養，跟該店主感情很好的豚骨家老闆，

特地將旁邊店面租下，等店主休養好再回來開店。



代表老闆精神的一碗入魂武士標誌，真是太帥了。

雖然發放號碼牌時間寫的是11:00，

但千萬不要傻傻11點才去拿，先到先拿比較有把握!!!

菜色選擇不多．就是簡單的拉麵四種，湯頭跟配料依價格而有所變化。

老闆是位日系帥氣型男。

小小的店面就二位在忙，所以要吃到好吃的拉麵要有等候的心理準備哦~

號碼牌拿得愈後面，就得等得愈久~

我們在等待的同時很囂張的把號碼牌放在桌上，

所以還有慕名而來卻空腹而歸的日本遊客過來，

以英語詢問我們大約何時拿的號碼牌，

聽到蔡先生17:00就先拿，還拿到如此後面，

整個露出無奈的苦笑︿(￣︶￣)︿



可愛的服務生背面，纖細的背面加上美腿~

而且聲音甜甜的，一定是位美女，可惜當天全程戴著口罩~無緣得見芳容。

我們一直盯著她，眼巴巴等她叫號~哈哈


老公同事蔡先生點的 招牌博多豚骨拉麵 - 120元

麵的份量很紮實，不過我們大胃王蔡先生後來還去追加了一份越南河粉XD

路過插花(?)的河粉，據說也是很清爽好吃哦~



我點的 豪華博多豚骨拉麵 - 140元

多了糖心蛋跟海苔。

客倌啊~這糖心蛋給的可是2個半面，也就是完整一顆!

店員會事先詢問對於麵的喜好，可自由選擇。

湯頭香濃順口，濃郁而不膩，我覺得是我喝過最棒的豚骨湯頭，

一口接一口，不知不覺全喝光了，還意猶未盡，

完完全全可以感受到老闆一碗入魂的氣魄。

4月吃的三家拉麵全都輸了。


請見 【台北】拉麵對決 麵家三士VS樂麵屋VS一風堂

http://www.wretch.cc/blog/CharleneIn/21982131

要說豚骨家唯一弱點的話，就是叉燒了，

叉燒厚實，肥瘦、軟硬適中，帶有嚼勁，

只是沒有經過太多調味，保留了大部份的豬肉原味，

對我來說豬肉味道過重，個人是不太喜歡的。


老公點的 MEGA豚拉麵 -180元

最高價的拉麵，豐盛滿點，

叉燒增為2片，多了筍乾、芝麻及增加了湯頭濃郁度的豬背脂。


我有偷吃筍乾，很好吃，完全沒有臭味~

像上次在樂麵屋吃到的就有臭味，我很不喜歡，

但是這家的不會，香香脆脆真的很好吃。


滿滿的豬背脂，湯頭濃郁度大為提昇，

卻還是非常的香甜順口，我跟老公都覺得很棒很好喝。


厚實的叉燒，老公跟我有同感，都覺得豬肉味很重。

我們一致認同這家是目前吃過拉麵店中CP值最高，

湯頭最濃郁順口的第一名。

若非要拿號碼牌太不方便，不然應該會常跑去吃，

大力推薦，也希望帥氣型男老闆能維持一慣的氣魄與品質，

這是家非常棒的好店哦。

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