嘉義民雄夜市小吃集錦 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：林記香腸炒大腸、阿雞師韓醬鐵板串燒
詳細地址：民雄夜市位於嘉義縣民雄鄉建國路二段（省道台一線）
與民雄陸橋交叉口的廣場上
　 營業時間：民雄夜市每周二、五營業
------------------------------------------------------------------
心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63504592

在聽說民雄夜市人潮貧乏時便一直坐立難安。原因無它，擔心在自
己拜訪它前便消失。有次周六特意跑去，才發現弄錯了營業時間而向隅
。這回牢記了正確時間，終於探險成功。

　　民雄夜市規模沒有想像中的大，約莫把嘉樂福夜市主食區的區塊搬
到這個空地的感覺，甚至連裡面的攤子都有一些重複。倒是在夜色漸墨
華燈初上後，這裡人潮並未如所形容地單薄。

　　廣場裡的部份攤位已在其它夜市嚐過，於是先挑了兩個初體驗店家
，第一個便是香腸炒大腸，每份四十五元。

　　香腸炒大腸第一次是在台南花園夜市吃到的，但感想平平，倒是這
家香腸炒大腸竟相對好吃得多，原因有二。第一，這裡的大腸以鐵燒煎
得微焦帶酥，所以多了類似鍋巴的爽脆口感。第二，他們的香腸炒大腸
醬料放得簡單，只有些許辣椒和醬油，不像以前吃到的香腸炒大腸，香
腸及大腸該有的滋味都被醬料給淹沒了。炒料裡的洋蔥也炒得多汁而甜
，雖非主料亦是美味。本未期待太多的炒大腸，味道卻讓人滿意。

　　第二家嚐試的是鐵板串燒，每串四十元，基本上就是鐵板煎雞腿肉
串，老闆還會詢問雞皮是否要煎酥點（當然要！）。口味有原味、麻辣
和哇沙米，先試了麻辣的。

　　一口咬下，先感受到雞皮的酥與油香，接著是腿肉的嫩口。肉塊本
身便以調味，添上外層胡椒相提更是美味，不過麻辣的辣度沒什麼感受
到。

　　民雄夜市初訪，試了兩家小攤都挺美好。老實說民雄夜市扣除營業
時間稍差（若含假日人潮該會再多些），另一個問題在於廣場並不大。
扣除幾攤遊戲或商品攤後，食物的攤位便所剩無幾，真要認真吃起，可
能逛個兩三次就可以吃遍所有店家。如果這個夜市的佔地面積能再大些
，攤商數量再多些，時間能包含至少一次的假日，或許人潮就可以有所
改善吧！


延伸閱讀：

嘉義民雄．喬治派克
http://blog.yam.com/larle/article/63446613

嘉義民雄．旺萊山鳳梨酥
http://blog.yam.com/larle/article/61631234

嘉義民雄．九果蔬果汁
http://blog.yam.com/larle/article/61629666

嘉義民雄．哈拉炸雞連鎖總店
http://blog.yam.com/larle/article/61570486

嘉義民雄．黑仔鮮肉蔥餅
http://blog.yam.com/larle/article/61569811

嘉義民雄．韓楓館
http://blog.yam.com/larle/article/61479958

嘉義民雄．冠壽司
http://blog.yam.com/larle/article/60677138

嘉義民雄．微笑火雞肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/49529206

嘉義民雄．吉翔創藝蛋糕坊
http://blog.yam.com/larle/article/55202425

嘉義民雄．鑾ㄟ古早味紅豆餅
http://blog.yam.com/larle/article/57538821

嘉義民雄．日光雞場
http://blog.yam.com/larle/article/57962084


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--