嘉義朴子.香港張記燒臘店 - 嘉義

Emily avatar
By Emily
at 2015-03-03T20:51

Table of Contents

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:香港張記燒臘店
詳細地址:嘉義縣朴子市南通路三段734號
電 話:05-3708526
  營業時間:09:30~14:00, 16:00~19:30
消費日期:2015年/2月
------------------------------------------------------------------
心得:

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/86820922

原打算趁到朴子出差的機會,拜訪南通路上的牛肉美,豈料遭逢
比公休命更慘烈的命運。

  在踏入牛肉美時,只聽見老闆娘幽幽地說道:「殺牛的一家人出
去玩了,所以今天沒牛肉賣。」

  原來除了公休命,還有更罕見的出遊命。

  哀怨地離開牛肉美後,索性就近來到熱心板友mangowu所推薦的張
記烤鴨。不確定何為推薦品,照例要了招牌飯。店內有免費紅茶和附
湯,紅茶甜度適中,附湯放了鴨骨熬煮,清淡中帶點鮮。

張記招牌飯 80元

  招牌飯有三樣配菜,沒有滷蛋或荷包蛋,這在招牌飯倒是少見。
配菜的青蔬皆炒得爽脆且調味適中。菜色在餐盤各自隔開感覺也清爽
許多。

  淋飯醬汁滋味不明確,但油雞放置油蔥這點頗得己心,向來喜愛
油蔥的油鹹香,搭配油雞或白飯都是好物。

  主菜共有五樣:烤鴨、油雞、叉燒、燒肉及香腸。叉燒以瘦肉為
主,但比佳香燒臘的口感軟嫩些。燒肉質感略如叉燒,不同處在於叉
燒蜜汁微甘,燒肉走的是鹹香路線,倘若能是肥瘦相兼的肉質就好。
香腸中規中矩;油雞口感滑嫩;烤鴨口感紮實,油脂含量普通。

  這裡的燒臘雖未達驚豔程度,但整體燒臘滋味比佳香燒臘更貼切
己好些。孰優孰劣難以說上,還得靠您親自體會。


延伸閱讀:

嘉義朴子.朴子大腸麵線
http://blog.yam.com/larle/article/86820092

嘉義朴子.麻糬棟 & 青田寺旁烤地瓜
http://blog.yam.com/larle/article/86290744

嘉義朴子.老豆漿店 & 山通路無名早餐店
http://blog.yam.com/larle/article/86003846

嘉義朴子.南通路無名米糕 & 炒麵/豬血湯
http://blog.yam.com/larle/article/85994344

嘉義朴子.天廚牛肉麵
http://blog.yam.com/larle/article/85858856

嘉義朴子.佳香燒臘店
http://blog.yam.com/larle/article/85384904

嘉義朴子.四維路海通路口大腸香腸
http://blog.yam.com/larle/article/84758633

嘉義朴子.阿嬌排骨飯
http://blog.yam.com/larle/article/84549763

嘉義朴子.潮洲牛雜湯
http://blog.yam.com/larle/article/84385174

嘉義朴子.李媽媽早點店
http://blog.yam.com/larle/article/80770233

嘉義朴子.詹媽媽脆皮炸雞/香雞排
http://blog.yam.com/larle/article/78733312

嘉義朴子.海通路近四維路芋飯
http://blog.yam.com/larle/article/78696051

嘉義朴子.賜仔肉圓
http://blog.yam.com/larle/article/78695050

嘉義朴子.金客滿座鹽酥雞
http://blog.yam.com/larle/article/78654724

嘉義朴子.阿田小吃部
http://blog.yam.com/larle/article/78653778

嘉義朴子.包如意鴨肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/76071794

嘉義朴子.金桃家手工大福
http://blog.yam.com/larle/article/73258427

嘉義朴子.聖安鴨肉飯/燉鴨湯
http://blog.yam.com/larle/article/73239559

嘉義朴子.呂媽媽鴨片飯專賣店
http://blog.yam.com/larle/article/72992619

嘉義朴子.北港伯火雞肉飯/香菇肉羹
http://blog.yam.com/larle/article/72719831

嘉義朴子.成功食品廠_懷念的手工西餅
http://blog.yam.com/larle/article/71349826

嘉義朴子.猴母魯肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/66370892

嘉義朴子.一味香小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/65547805

嘉義朴子夜市小吃集錦part2
http://blog.yam.com/larle/article/63185387

嘉義朴子夜市小吃集錦
http://blog.yam.com/larle/article/59918961

嘉義朴子.上味鵝肉店
http://blog.yam.com/larle/article/60003826

嘉義朴子.真好味鴨肉飯
http://blog.yam.com/larle/article/56295177

嘉義朴子.御牛殿
http://blog.yam.com/larle/article/45621848

嘉義朴子夜市.阿忠東山鴨頭
http://blog.yam.com/larle/article/66431131

嘉義朴子.淮揚麵食館
http://blog.yam.com/larle/article/44181628


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

All Comments

Doris avatar
By Doris
at 2015-03-08T11:59
這間好吃!!!!
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-03-13T03:07
跟嘉義張記不知道一不一樣?
Bennie avatar
By Bennie
at 2015-03-17T18:15
我也有在想是不是連鎖~
Jacob avatar
By Jacob
at 2015-03-22T09:23
哈哈~美食達人真的好重視每個綠豆的心聲喔!我最喜歡的
是張記的烤鴨!
Lucy avatar
By Lucy
at 2015-03-27T00:31
這家張記不是連鎖店喔,老闆來來自香港,講話口音很特別
Dora avatar
By Dora
at 2015-03-31T15:39
只是情報太多清得慢 否則除非漏勾 我都有把情報留下的^^
John avatar
By John
at 2015-04-05T06:47
覺得他們家化皮燒肉有獨到之處~皮脆肉軟三層但不油!
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-04-09T21:55
已收錄

台北東區papa rice義大利餐廳 cp值高

Liam avatar
By Liam
at 2015-03-03T20:44
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KzQm6UP ] 作者: wendyhahaha (wendy) 看板: Food 標題: [食記] 台北東區papa rice義大利餐廳 cp值高 時間: Tue Mar 3 20:41:37 2015 餐廳名稱:papa rice 消費時間:20 ...

台北 天母 金李朴韓國傳統料理

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2015-03-03T20:38
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KzMqBhC ] 作者: baliman (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆) 站內: Food 標題: [食記] 台北 天母 金李朴韓國傳統料理 時間: Tue Mar 3 16:12:45 2015 餐廳名稱:金李朴韓國傳統料理 消費時間:2015年/2月 地址:台北 ...

[中西] 冠津海鮮粥

David avatar
By David
at 2015-03-03T20:29
餐廳名稱:冠津海鮮粥 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/267234967 消費時間:2015年/2月 地址:台南市中西區海安路一段康樂市場86號(舊沙卡里巴內) 電話:06-2235179 營業時間:11:30 - 20:00 公休:週一 每人平均價位:1 ...

【台北】一陣湘-美味的中式湘菜料理

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2015-03-03T20:25
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1KzQWoOU ] 作者: i159753 (甜) 看板: Taipei 標題: [食記]【台北】一陣湘-美味的中式湘菜料理 時間: Tue Mar 3 20:25:16 2015 店家:一陣湘食家 電話:02 2659 6766 地址:台北市內湖區洲子街 ...

【台北】一陣湘-美味的中式湘菜料理

Isabella avatar
By Isabella
at 2015-03-03T20:25
店家:一陣湘食家 電話:02 2659 6766 地址:台北市內湖區洲子街83號 我就是要吃湘菜啦:http://nixojov.pixnet.net/blog/post/267078373 整顆漂亮的南瓜,裡面到底藏了什麼呢? 想知道的話就跟著我看下去吧 位於內湖科學園區裡有一間 店內 ...