綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：鼠麴草
詳細地址：嘉義市東洋新村603號（東洋新村其實就位在文雅街上）
電 話：05-2753578
營業時間：11:00~15:00, 17:00~21:00, 周二店休
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63975805
偶然有了嚐試素食的機會，腦中第一個浮現的便是鼠麴草。算算文
雅街上的眾多餐廳中，除了樂檸外都還沒拜訪過，於是滿心期待。
店門外枝葉扶疏，若未留意可會不慎錯失入口。店內裝潢居家而舒
適，很適合放鬆或是三五好友相聚。餐點價位比想像中高些，但即來之
則安之，挑了兩個最便宜的餐品嚐（啊不是『則安之～』）。
用餐期間店家會提供一壺洛神花茶，這大概是自己目前嚐過最有誠
意的免費飲品了。洛神花微酸而清爽，佐餐正剛好。
三杯杏鮑菇套餐 260元 夾拉雙酥蔬果堡 230元
兩項餐點都附了同款沙拉，蔬菜大抵爽脆，油醋只有些許相伴，味
道不明顯。唯一不慣的大概是紫色高麗菜十分苦，雖然還是忍耐著吃完
它。裡面的餅乾脆口夠味，頗有點睛之效。
附湯略有不同。杏鮑菇附的是南瓜濃湯，基本上沒湯料亦不甚濃，
加上味道較淡，不合自己口味。蔬果堡附了馬鈴薯濃湯，豐富度和調味
相對較能接受。
第一時間看到雙酥蔬果堡有點提不起精神，純粹因為自己乃食肉一
族所致，但這種想法在大口咬下後便翻了盤。外皮酥脆而香的麵包，光
這部份就讓人拍手叫好。裡頭鮮蔬中夾了堅果，使口感多點變化，加上
味道較足的素肉片（或火腿）令清淡中添了鮮明。前面的餐點僅有持平
感想，但在雙酥蔬果堡得到大加分。
三杯杏鮑菇便不像蔬果堡驚豔。或許因為素食之故，三杯的香氣相
對不濃郁，大致以鹹味為主，不過用料大方，杏鮑菇塊絕對夠你吃得滿
足。套餐還附了五穀米飯和一小碟青菜，青菜中規中矩，然五穀米煮得
軟硬適中，可以品嚐出五穀米的Ｑ勁和香甜。整套餐點中，反而以五穀
米最為突出。
甜點是桑椹凍。老實說雖看得到桑椹，但滋味嚐不太出，有種在吃
寒天果凍的感覺。
初訪鼠麴草，若撇開價位不論，雙酥蔬果堡實為推薦品，食量不大
者建議你可以單點品嚐，這應該也會是自己以後如再訪的選擇。
延伸閱讀：
嘉義．阿桃素食鹽酥雞（民族店）
http://blog.yam.com/larle/article/60971440
嘉義．觀自在素食海苔飯捲
http://blog.yam.com/larle/article/58955288
嘉義．東門素食
http://blog.yam.com/larle/article/59248942
嘉義．美中紅茶\素食生活館
http://blog.yam.com/larle/article/52429120
嘉義．舒果
http://blog.yam.com/larle/article/48743221
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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餐廳名稱：鼠麴草
詳細地址：嘉義市東洋新村603號（東洋新村其實就位在文雅街上）
電 話：05-2753578
營業時間：11:00~15:00, 17:00~21:00, 周二店休
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心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/63975805
偶然有了嚐試素食的機會，腦中第一個浮現的便是鼠麴草。算算文
雅街上的眾多餐廳中，除了樂檸外都還沒拜訪過，於是滿心期待。
店門外枝葉扶疏，若未留意可會不慎錯失入口。店內裝潢居家而舒
適，很適合放鬆或是三五好友相聚。餐點價位比想像中高些，但即來之
則安之，挑了兩個最便宜的餐品嚐（啊不是『則安之～』）。
用餐期間店家會提供一壺洛神花茶，這大概是自己目前嚐過最有誠
意的免費飲品了。洛神花微酸而清爽，佐餐正剛好。
三杯杏鮑菇套餐 260元 夾拉雙酥蔬果堡 230元
兩項餐點都附了同款沙拉，蔬菜大抵爽脆，油醋只有些許相伴，味
道不明顯。唯一不慣的大概是紫色高麗菜十分苦，雖然還是忍耐著吃完
它。裡面的餅乾脆口夠味，頗有點睛之效。
附湯略有不同。杏鮑菇附的是南瓜濃湯，基本上沒湯料亦不甚濃，
加上味道較淡，不合自己口味。蔬果堡附了馬鈴薯濃湯，豐富度和調味
相對較能接受。
第一時間看到雙酥蔬果堡有點提不起精神，純粹因為自己乃食肉一
族所致，但這種想法在大口咬下後便翻了盤。外皮酥脆而香的麵包，光
這部份就讓人拍手叫好。裡頭鮮蔬中夾了堅果，使口感多點變化，加上
味道較足的素肉片（或火腿）令清淡中添了鮮明。前面的餐點僅有持平
感想，但在雙酥蔬果堡得到大加分。
三杯杏鮑菇便不像蔬果堡驚豔。或許因為素食之故，三杯的香氣相
對不濃郁，大致以鹹味為主，不過用料大方，杏鮑菇塊絕對夠你吃得滿
足。套餐還附了五穀米飯和一小碟青菜，青菜中規中矩，然五穀米煮得
軟硬適中，可以品嚐出五穀米的Ｑ勁和香甜。整套餐點中，反而以五穀
米最為突出。
甜點是桑椹凍。老實說雖看得到桑椹，但滋味嚐不太出，有種在吃
寒天果凍的感覺。
初訪鼠麴草，若撇開價位不論，雙酥蔬果堡實為推薦品，食量不大
者建議你可以單點品嚐，這應該也會是自己以後如再訪的選擇。
延伸閱讀：
嘉義．阿桃素食鹽酥雞（民族店）
http://blog.yam.com/larle/article/60971440
嘉義．觀自在素食海苔飯捲
http://blog.yam.com/larle/article/58955288
嘉義．東門素食
http://blog.yam.com/larle/article/59248942
嘉義．美中紅茶\素食生活館
http://blog.yam.com/larle/article/52429120
嘉義．舒果
http://blog.yam.com/larle/article/48743221
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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