嘉義 微笑火雞肉飯︰不用凌晨，也能朝聖 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

店家名稱：微笑火雞肉飯
店家地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段56號
店家電話：05-221-3079
營業時間：AM6:00-PM1:30 (售完為止)
公休日：週一
消費時間：2014年/5月

★圖文版網誌
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/370757177


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心得:

嘉義可說是火雞肉飯愛好者的天堂，說是火雞肉飯的故鄉也不為過。除了噴水池旁的噴水
火雞肉飯以外，還有像是劉里長、大同、民主、三禾等名店，微笑也是其中之一而在嘉義
吃火雞肉飯，你可以當早中晚餐食用，最棒的是宵夜也吃的到。

微笑火雞肉飯會有名除了好吃，就是他的營業時間是從凌晨開始販售。
不過從嘉義市文化路搬到現在民雄這裡後，營業時間就改成從早上6點開始。

雖然不再是宵夜場美食又搬到民雄這裡，但時間更方便遊客來享用
新店址就位在吳鳳科大的斜對面(省道台一線大馬路旁，並不難找)

本次消費：
火雞肉絲飯$30、火雞肉片飯$45、味噌湯$20、下水湯$30、涼拌青花菜$20、皮蛋豆腐$25

火雞肉片飯
出了嘉義之後，似乎很少在外地看到肉片飯的選擇，除了白肉以外，還有深色的腿肉，如
果不明說，其實滿像菊花肉 (豬的嘴邊肉)。

雞肉的口感很有彈性，腿肉就更Q彈了，等於是一碗飯可以吃到兩種部位。
米飯淋上雞油跟醬汁後更有味道，有油蔥香氣，但吃完還不至於油膩，米飯也煮的不錯，
難怪能擄獲老饕的心。

火雞肉絲飯
偏向一般外面賣的火雞肉飯。雪白的火雞肉淋上雞油醬汁後，帶點淡淡的黑褐醬色，肉量
也不少，扒個幾口飯十分痛快。

下水湯
漏拍了味噌湯，所以只拍到下水湯。湯料是火雞胗的薑絲清湯，中規中矩，火雞肉飯我還
是比較偏愛配著味噌湯吃，
或者扁魚白菜湯。

小菜則是選擇:青花菜 跟 皮蛋豆腐

香菇魯肉
不同於台南的肉燥飯，嘉義的肉偏大塊，醬色也比較淺

後記
雖然這裡離嘉義市區有點距離，加上民雄鵝肉又頗富盛名，饕客們選擇性不少
但如果有計畫來這附近玩的話可以來試試看，偶爾到小鎮走走放鬆也不錯。
另外店家也有賣火雞肉盤，有多種部位可選擇，愛吃肉的朋友可以多點

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