嘉義．家園鐵板燒 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：家園鐵板燒
詳細地址：嘉義市民族路374號
電 話：05-2255991
精華區分類：Z-7-3
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心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/53762431

在嘉義市試過的平價鐵板燒不多，目前最愛的是文化路上的大埔鐵
板燒。之前在嘉義板逛精華區時，發現民族路一家淳口味鐵板燒，依著
地址尋找，原址已成了這間家園鐵板燒。抱持著有店勘試直須試的想法
，加上店裡客潮不少，決定入內一探。

　　這裡的白飯、附湯和飲料都是免費且無限供應的。白飯旁有芝麻罐
可以灑上提味；飲料的冬瓜茶甜度適中；海帶豆腐湯湯料不少，但還是
食の閣的海帶湯較令人回味。

香蒜羊肉　130元　鐵板牛肉　130元　蔥蛋 10元

　　這裡的豆芽菜和高麗菜鮮脆度都有保留，蒜香則不明顯（大埔鐵板
燒的青菜蒜味很足）。不知道是平日就只有一名廚師還是當天有人請假
，雖然店裡人潮眾多，卻只有一名廚師在料理，所以供餐速度慢了些。
當天的豆芽菜一直在我們將所有餐點含主菜都吃完了才端上，一度讓人
懷疑這裡的套餐是不是沒有包括豆芽菜，這算是可以改進之處。

　　難得看到只要價十元的蔥蛋，忍不住點了它，只是快吃完了才想起
未拍照，因此照片看來有些單薄。蔥蛋表現平平，熟度偏足，喜好度待
看個人，以價位來說算可接受。

　　用名稱判斷，以為羊肉和牛肉會採不同料理方式，事實證明名稱只
是噱頭，其實調味方式是一樣的。基底醬汁就是常見鐵板燒使用醬汁滋
味，只是蒜末下得較多；肉片份量不少，吃來十分滿足。

　　正想著用餐結束時，店員端上了芭樂。沒想到還有餐後水果，算是
加分之處。

　　大體來說，這裡表現尚可。價格接近食の閣，比大埔鐵板燒略高，
口味上個人偏好大埔鐵板多些，精緻度則食の閣較好。若想試試平價鐵
板燒，有機會也來這裡瞧瞧吧！


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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