喜川麵館：椒麻牛肉麵讚(台大後門) - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NUvyL3E ]

作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 喜川麵館：椒麻牛肉麵讚(台大後門)
時間: Tue Jul 5 19:50:40 2016

店名：喜川麵館
地址：台北市大安區辛亥路二段215號
電話：(02)27388188
營業時間：11:30~14:00；17:00~20:00
消費日期：105.6

圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63667675

喜川麵館就位於台大後門對面，離捷運科技大樓站也不遠，這家的椒麻牛肉麵是主打餐點
之一，選用新鮮台灣牛肉製成，醬汁是其一大特色，香氣十足、辣度剛剛好。

雖然點的是小碗，但是肉塊給得毫不吝嗇，一共有五塊牛肉，每一塊都很大塊。肉塊咬起
來相當軟嫩，顯然有花過功夫去處理。肉塊還有帶點筋，吃起來口感更豐富。

椒麻牛肉麵最大的特色我認為就是醬汁，帶有濃濃椒香、吃起來舌頭會麻，但是沒什麼辣
度，很奇妙的口感。醬汁讓人非常開胃，三兩下就把麵全部吃光光。

還是要回頭說一下肉塊，肉塊不會像有些店家沒處理好都乾乾的，這家的肉塊有帶點肉汁
，吃起來很爽口呢！

由於這碗麵是以乾麵的形式呈現，所以有附一碗湯。湯真的超好喝，喝起來是那種很清澈
、還會回甘的口感，與一般店家那種混濁、重鹹的湯完全截然不同。

店內用餐環境非常明亮整潔舒適，有用心設計過。

最後順手拍下價目表供大家參考，這家主要是賣麵，但是最近也推出了飯類的餐點，另外
也有很多小菜可供選擇。

最後幫大家拍下名片與店面外觀，有機會可以來吃看看囉！

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