咕嚕咕嚕家 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：咕嚕咕嚕家 創始店
地 址：高雄市前金區成功一路260號
電 話：07-2316667
營業時間：11：00 – 14：00 / 17：00 – 21：00
週六、日 11：00 – 15:00 / 17:00 – 21：00
價位範圍：10元起

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心得：


最近在高雄有一種美食似乎非常受歡迎，於是我們也來跟風一下，追隨著流行來到了這間
擁有傳說中必吃的人氣美食店家，順便感受一下那超火紅、超火熱的「火山爆發」威力，
順便藉機跟朋友小聚大啖美食一番，話說~ 店家的生意真的是好到一直在候位的狀態，所
以想吃到還得乖乖排隊候位才行呢~

o.s. 上班工作忙碌到快爆炸了，於是來火山爆發一下 XD

咕嚕咕嚕家據了解在高雄目前共有兩間店，而我們前往的店是位於漢神百貨旁的創始店，
當天前往是週六的午餐時刻，生意真的是好到要火山爆發啦~

一踏入店內即感受到濃烈的日式風格，而座位則是以吧檯的方式提供，不僅可以一邊觀賞
正在料理美食的師傅們，還可一邊期待著，然而當餐點送到你眼前，那滿腹期待的慾望，
讓眼前的美食風味更加提升~

每個座位都跟工作區內的服務員有很近的距離，所以有任何需求，只要稍微打個pass，服
務員就會迅速地為各位處理

【柴魚龍蝦嫩冷豆腐】
這道看起來很普遍，但當我吃下的那一口，對於那龍蝦沙拉的口感真的有驚豔到… 竟然
跟一般所常吃到的龍蝦沙拉有很大的不同，這道竟然吃得到大塊龍蝦的用料，且龍蝦的口
感紮實又美味，搭配著冷豆腐，除了清涼爽口又兼具特色風味

【豬肉蔬菜味噌湯】
這應該是我喝過數一數二用料超豐富且實在的一碗味噌湯了
滿滿的豬肉片，還有牛蒡、蘿蔔、洋蔥、蒟蒻、紅蘿蔔等，湯頭味美好喝

【火山爆發】
這道就是傳說中的人氣必點餐點，份量真的是多到讓我覺得有巨無霸之稱的創意特色咖哩
飯，光我一個人吃還真的是無法把它吃光光耶~ 但很會吃的男性朋友則可以挑戰看看，用
料真的是相當豐富大方
這道真的是必嚐試的餐點選擇，論份量則非常有飽足感，但最值得推薦的是用料的豐富及
口味上的味蕾享受
先從底層開始介紹，也就是店家所稱的山腳，由500公克的壽司米飯搭建而成，再結合濃
厚的起司岩漿團團圍住，而山腰處則由2倍且滿滿的邪惡燒肉魔，特選豬前腿(大火爆炒過
)，守護神的部分則由3隻鮮炸彈牙大蝦神&酥炸多汁雞腿神組合而成
起司岩漿凝結形成了壽司米飯的外層，均勻地包覆著白Q的壽司米飯，還滿特別呢~
岩漿為泰式紅咖哩醬汁，而我很喜歡將紅咖哩醬汁由上往下淋，不僅像極了岩漿流動的感
覺，當然主要的目的是均勻吸附醬汁後，風味更讚更美味
火山口處有會爆漿流出黃色蛋液汁的溫泉蛋魔鬼，而我在吃這道料理時，腦海裡一直很有
火山爆發的畫面，真的覺得這道料理不僅好吃之外，還非常有創意

【炸牡蠣定食】
這道是店家的新菜色餐點之一，份量上就比較適合女性朋友了
金黃酥脆的炸衣包覆著肥美的牡蠣，上面的醬料很特別，是塔塔醬，但嚐起來又跟一般的
塔塔醬不太一樣，醬料本身微微酸，並結合鮮脆的洋蔥末及水煮蛋白
特選廣島的牡蠣料理，淋上店家自製的酸甜南蠻醬，再佐滿滿的塔塔醬，味道非常match
且好好吃哦~

【唐揚雞肉】
一開始看長條狀的，還誤以為是炸花枝之類的… 還想說我們有點這道嗎？ 但吃下第一口
才發現它就是我們所點的唐揚雞肉啦~ 發現他們家的炸物種類真的很多種耶！

【奶油蟹可樂餅】
炸物裡，我個人還滿愛這項餐點口味，也推薦給愛吃炸物的朋友
金黃香酥的炸衣裡包著香濃奶油內餡及一隻蟹腳，濃郁的奶油餡還有新鮮的蟹腳肉，吃在
嘴裡真的是大大的滿足及享受啊~好愛這道的作法及味道

【炸蝦】
他們家的麵衣值得推薦的地方在於都炸得很香酥脆，而這道炸蝦沾附的醬料跟剛剛炸牡蠣
所用的醬料是同一種
鮮嫩的蝦子飽滿地包覆在炸衣裡，且炸衣本身薄厚適中，所以吃得到蝦子的鮮甜滋味，還
滿值得推薦！

【南蠻雞定食】這道是定食裡，我個人還滿愛的一道，我很喜歡南蠻雞的作法呈現，屬重口味系列，風味
獨特且非常夠味又下飯
還沒享用前就讓我食指大動啦~ 雖然這道是朋友點的，但我受不了誘惑，毫不客氣地夾了
一塊來吃，話說~ 也太好吃了吧！ 果然如我所望的美味感
酥炸的雞腿肉結合店家自製的南蠻桔醬，還有我很愛的起司片添加，風味上多層次享受，
有著微酸的塔塔醬滋味散發，並有著起司的香濃風味，超好吃~

飲品的部分就不多做分享了 :)

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