咕咕園 專業 火雞肉飯 咖哩飯(阿明雞肉飯 - 嘉義

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By Lauren
at 2015-01-24T19:57

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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:咕咕園 專業 火雞肉飯 咖哩飯(阿明雞肉飯)
詳細地址:嘉義市延平街151號
電 話:05-2249-166
餐廳網址:none
  營業時間:10:00~14:00、17:00~20:00
價 位:10~100
消費日期:104年/1月
推薦菜色:火雞肉飯便當、豬肉咖哩飯、下水湯
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心得:
隨意窩網誌版:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/302072791

每個在地嘉義人的心中,
都有一碗讓人魂牽夢縈的雞肉飯......

話說寫你家巷口超讚的無名雞肉飯食記不稀奇,
推薦「店名多到不知道打哪一個才正確」的雞肉飯就稀奇了唄?

前陣子的「辨識嘉義人」系列文中延伸出推薦雞肉飯系列文,
連板主hereiam都推的「阿明雞肉飯」怎麼能錯過?
雖然之前真的沒聽過啦........

前往找尋時遠遠的只看到「原味重現」四個大字,
完全跟「阿明」無法產生關聯,
然後「咕咕園」又是怎麼回事?

牆面上有清楚的菜單跟標價,
火雞肉片便當一個要價85元!
印證了推文裡說「高價位」的事實.......

要了張名片,
清楚的價目讓人舒服,
但是價位就真的不怎麼舒服了......
想想郭家40元便當有飯、有肉、還有菜,
真是佛心來著!

外帶的客人不少,
感覺都是熟客居多,
老闆很熱情、跟客人的互動相當熱絡。
門口處陳列一些涼拌小菜讓人食指大動,
可惜我是外帶的、該找個時間來內用品嚐吧?

點了火雞肉片便當+下水湯。
便當的八角造型挺特別、蠻有質感的,
但希望這不會是這麼貴的原因.....

一打開就感受到貴的原因了,
看樣子店家是有心想區隔市場、把雞肉飯當精品經營的。

青菜還好,
牛蒡當配菜蠻特別的。
菜脯、半顆滷蛋、尤其是黑豆的搭配倒是比較少見.....
(有像對面的悟饕就是了.......)

擺放整齊、乾淨清爽。

我很愛這個牛蒡,
爽脆之外還有芝麻點綴、相當開胃。

肉的質地細緻、嚐得出挑肉的用心。

不知道為什麼一般雞肉飯都要搭一片醃得黃通通的蘿蔔?
菜脯不是健康多了嗎?

飯的硬度、濕度也煮得恰到好處。

感覺它的肉好像有兩個不同的部位,
顏色跟柔軟度、肌理都不相同。

黑豆甜甜的、相當下飯。

下水湯的香氣很讚,
香醇濃郁的湯頭真的是我目前為止喝過最棒的下水湯!
如果你嫌它的雞肉飯太貴吞不下去?
真的!我還是要強烈推薦你來喝它的下水湯......

下水不外乎就是雞的內臟,
感覺阿明處理下水的功夫很足、很用心,
除了感覺乾淨之外、組成也比其他家的豐富精彩。

.......................................................
除了主打雞肉飯、店家的另一個招牌「咖哩飯」也讓我放上了心,
畢竟找尋「嘉義最強咖哩飯」的任務尚未成功,
愛吃鬼同志當然得繼續努力......

於是沒多久我又再次登門拜訪,
為的當然是一直惦記著的咖哩飯。
但是一打開.....
著實有點擔心......

顏色不對是擔心的點,
感覺就是偏台式、偏甜的色調,
我還是喜歡深沈一點.....
微辛的口感才是最愛。

但是一入口後就釋懷了,
的確沒有辛辣的成份、微微偏甜,
但不是那種令人失望的甜,
屏除掉成見的話,
的確是值得推薦的咖哩飯。

肉塊也頗碩大!

數一數有四大塊!
相當大方。
55元的價格CP值要比雞片飯便當要高出爆多了。

無論是雞肉飯或咖哩飯,
真的很推薦大家來試試看,
有固定客群的阿明的確不是浪得虛名。

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城市的角落裡,
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......

歡迎光臨我的隨意窩:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog

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All Comments

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2015-01-28T20:49
竟然有價格幹掉噴水的雞肉飯!!!
Isla avatar
By Isla
at 2015-02-01T21:40
還蠻好吃的拉,價格就看個人接受度 ~
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By Blanche
at 2015-02-05T22:31
阿明應該算是嘉義雞肉飯元老級的人物出來開的...
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2015-02-09T23:22
那筍絲看起來應該是牛蒡絲,還有黑豆是日式路線
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2015-02-14T00:13
看了一下怎麼和一中咕咕園好像,原來真的有關係
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By Necoo
at 2015-02-18T01:04
的確和一中咕咕園有關,還有逢甲店
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By Puput
at 2015-02-22T01:55
推阿明
Kristin avatar
By Kristin
at 2015-02-26T02:46
肉片好吃 但是白飯小小一碗15塊我不能接受阿!!
Rachel avatar
By Rachel
at 2015-03-02T03:37
已收錄
Brianna avatar
By Brianna
at 2015-03-06T04:28
怎麼會連牛蒡都不知道還可以寫食記寫那麼開心……
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By Jacky
at 2015-03-10T05:19
喔....對不起,我錯了....
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By Tracy
at 2015-03-14T06:10
已修改,也謝謝yunruy的指正,感激不盡。
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By Agnes
at 2015-03-18T07:01
超級難吃…虧我看完食尚玩家興匆匆的跑去…跟老婆吃了
700幾乎全點一輪,只給兩個字:失望

市區花店

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By Isla
at 2015-01-24T19:56
用途:歡送退休同事 預算:500上下 時間:中午 公司到屏東的公司開會 中午聚餐歡送退休男同事 餐廳好像在自由路附近 但有車,市區的花店都歡迎推薦~ 感恩~ - ...

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By Oscar
at 2015-01-24T19:49
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By Charlie
at 2015-01-24T19:42
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