台北車站 桃源街正宗山東牛肉麵 手工麵條 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HOvNLme ]

作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food
標題: [食記] 台北車站 桃源街正宗山東牛肉麵 手工麵條
時間: Tue Apr 9 12:15:13 2013



完整圖文：http://0rz.tw/4iRmS


餐廳名稱：桃源街正宗山東牛肉麵
消費時間：2013年/3月
地址：台北市中正區桃源街16號（近捷運西門站3號出口）
電話：02-2382-5868
營業時間：AM08:00~PM20:00（不定休）
平均價位：180元/碗
可否刷卡：否
推薦菜色：紅燒半筋半肉牛肉麵



桃源街牛肉麵是台北牛肉麵文化發源地之一，很多厲害的老店都由此發跡

反而台北市舉辦的牛肉麵節得獎店家，吃過都覺得比這些未參賽的老店遜色許多



紅燒半筋半肉牛肉麵：180元/碗

初上桌時湯頭香氣誘人，筋與肉的數量加起來不少



湯頭強調不添加味精

要加辣、大蒜、油或是湯濃都要事先跟店員說

可依照個人口味喜好略作調整，而且加麵加湯都不加價



牛肉強調使用上等牛肉

吃起來的確有較優的口感，牛筋煮得軟爛不過硬



麵條可選蕎麥或一般麵條

手工粗麵味道較一般麵條口感加分許多



小菜：30元/盤

店員說是老闆娘現滷的味道很優

吃起來不錯但味道有點重，跟重口味的紅燒牛肉麵不太合味



心得：

1.在桃源街較推的牛肉麵店

2.推薦紅燒半筋半肉麵

3.加麵加湯都不加價



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