台北西門町 豚王拉麵 黑王vs赤王 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GcnYKoR ]

作者: cc111 (金色的蛋) 看板: Food
標題: [食記] 台北西門町 豚王拉麵 黑王vs赤王
時間: Thu Nov 8 10:27:28 2012



圖文：http://0rz.tw/twJ9w


餐廳名稱：豚王拉麵
消費時間：2012年/11月
地址：台北市萬華區漢中街52號6F
（捷運西門站6號出口往uniqlo方向步行約5分鐘即達）
電話：02-2370-2000
營業時間：AM11:30~PM22:00左右（賣完就收）
每人平均價位：200~230元/人（另加10%服務費）
可否刷卡：可
推薦菜色：無



這是豚王在台灣的第一家分店，最近拉麵風潮下新開的日本品牌拉麵店

不知是否因為選濃湯頭的關係，吃起來不像在吃拉麵反而像乾拌麵

味道也不如預期中美味，只能算還OK而已



黑王：230元/碗

黑黑一球的是墨魚醬也是黑王名稱由來

湯很不像湯，過於濃稠到比較像是醬，配菜中一堆黑木耳很特別



拌入湯中有墨魚濃稠的美味

整體吃下來朋友跟我還是比較習慣花月嵐或樂麵屋的拉麵味道



肉選的是豬肩肉，屬於較瘦的肉，口感還不錯



赤王：230元/碗

赤王辣度可選1、2、3、4、5辛，店員建議先點1辛試試味道

1辛可算是完全不辣，看起來很辣只是嚇唬人的



在赤王裡有一球微辣的肉醬，拌入湯中，湯就變成醬了

下次吃會考慮把這球重口味肉醬拿掉



麵有分細麵、粗麵（這邊叫太麵）

目前還沒有供應太麵有點可惜QQ



麵的口感很基本說不上任何特殊之處

軟硬度都可在菜單上註明



豬腩肉厚度、口感類似焢肉

偏肥的豬腩肉兩大塊份量不少



半熟蛋：30元/顆

半熟蛋是蛋最美味的時候，蛋黃呈現汁液時味道令人滿足



桌上的辣雪菜＆辣豆芽菜都是自己裝小盤食用的免費小菜

味道都是重口味偏鹹，淺嚐一點味道不錯，推辣豆芽菜



桌上充滿著調味料，幾乎每間日式拉麵店都是如此



菜單上只有基本的四款拉麵：豚王、黑王、赤王、翠王

翠王店員介紹口感類似青醬加起士，聽起來很特別



豚王的黑王、赤王較不像一般拉麵，價位也偏高

客製化的微調選擇種類頗多，多到有點難選orz



點單上有道「限定王」店員說是每週限定200碗的拉麵，價格一樣是230元

那天禮拜二吃，店員說還限定王剩下76碗，賣真快＠＠

每週限定拉麵可能都是不同的隱藏版料理



兩人點了兩碗麵加一顆蛋含服務費要價539元

價位偏貴了點，有沒有這價值只能說見仁見智




心得：

1.整碗吃完有種不知道吃了什麼東西的感覺，很奇妙

2.隱藏版的限定王每週限量200碗

3.價位偏高，味道普普





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