台北石牌　王記潮汕傳統豆花 - 台北

餐廳名稱：王記潮汕傳統豆花

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市北投區石牌路一段166巷76號
電話：（02）2823－8875　0919－562182　0919－998881
營業時間：週一至週六早上11：00～晚上10：00
價位範圍(每人)：35元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：花生豆花

　　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10593095


　　坦白說　從小到大對冰豆漿豆花愛好度普普但熱食時接受度就變頗高

　　不曉得為什麼　總覺得熱豆花更能品嚐出豆子本身細密淡雅的香醇味道

　　這回看上的是石牌捷運站附近巷弄內不甚起眼的王記潮汕傳統豆花


　　小小店面裡販售的品項不多　除豆花豆漿外大致上有各式甜湯及刨冰

　　理所當然地要先來碗熱豆花品香　而且阿胖很堅持一定要加花生才對味XD


　　沒過多久豆花就迅速上了桌　熱騰騰蒸氣裡還散發著豆類特有的甜香

　　碗的容量雖然沒有特別大　但糖水裡看得出滿載著豆花及配料不算小氣

　　以35元的價格來說可以接受　如果幸運的話豆花好吃那就更開心啦！


　　輕舀一口送入嘴裡　首先嚐到的是甜度適中的糖水和入口即化的細緻豆花

　　口感質地偏細猜測製作過程中水的比例較多　不過豆香有被完整保留住

　　阿胖喜歡的是再厚實些的傳統豆花所以印象普普　我倒覺得這樣就很剛好


　　至於配料部份　原本個人沒有特別偏好的花生竟然令小龜大為驚豔

　　燉得又綿密又香甜卻不軟不爛　完全沒有以往不習慣的土味超級好吃！

　　芋圓大紅豆表現中規中矩　甜味也恰到好處沒有一下就膩的感覺

　　但邊吃邊有點小小後悔　如果是單純的花生配上豆花想必更為出色

　　算啦就當做複雜也有複雜的美感嘛（誤）　有被溫暖到才是最重要的啦

　　跟之前吃過的水龜伯比較起來　王記潮汕的口感跟甜度個人都比較愛

　　價格份量也算合理　如果住在附近的朋友有空不妨可以去試試噢！


　　士林伯豆花請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10309770

　　水龜伯豆花請見：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10009829




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