台北松山 太妃鍋 大骨熬製湯頭 平價好吃 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OgPuP96 ]

作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 太妃鍋 大骨熬製湯頭 平價好吃
時間: Sun Feb 19 21:30:58 2017


餐廳名稱：太妃鍋（粵式養生小煲鍋）
消費時間：2017/2
地址：台北市松山區八德路三段155巷21號
電話：02-2578 6108
營業時間：週一至週日11:00-14:00／17:00-22:00
推薦菜色：太妃鍋、蒜味龍骨鍋
官網：https://www.facebook.com/TaiFeiGuo/

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版:
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/298714354


*濃郁乳白湯頭48小時雞骨&豬大骨慢火熬製，不油不膩清甜又回甘！
*一人一鍋160超值享用，上班族午、晚餐首選！近小巨蛋捷運站4號出口、育達高職。


店面寬且深，桌與桌之間距離感很夠讓人吃起來很自在，白色桌面讓原本就很整潔的環境
看起來更明亮，很少看見小火鍋店有這樣一個質感在。


餐點簡單明瞭兩步驟＞先選湯頭＞再選肉品，內用的話白飯、飲料、冰淇淋則是無限供應
。
湯頭分為濃郁大骨湯頭、清爽蔬菜湯頭兩類，初次見面當然先從招牌下手，我跟大食怪分
別選了太妃鍋＆蒜味龍骨鍋。


同樣有提供醬料，不過個人覺得太妃鍋的湯頭已經很夠味了，吃原味最對味～


太妃鍋的精隨就在於它的湯品，採用雞骨、豬大骨慢火熬煮整整48小時才得以製成，濃郁
的乳白色湯頭喝起來醇厚，不油不膩相當清甜，化在口中的餘韻是微微的胡椒清香，增添
了一股微辣感～
大食怪點的是蒜味龍骨鍋，顧名思義就是蒜味下很重瞜～很神奇的是不會辣欸，甚至還有
點回甘，當天氣溫很低，蒜味鍋喝下去整個人超暖的！


我們分別選了豬肉與羊肉，只有四片但還好夠厚，不然會有點意猶未盡～兩款肉質都不錯
還算扎實，相信大家都知道很多百元小火鍋的肉片又薄又碎，特別提及他的羊，羊騷味滿
夠的，知道有些人很怕，不過我個人是很喜歡那個味道啦～


除了肉品外，有木耳、香菇、玉米鬚、蔬菜、金針菇、3~4種火鍋料，對我來說豐富度跟
份量上都很足夠。

冰淇淋提供四種口味，當天裡面有一款是榴槤口味，我挖了一球巧克力，可是每一口都是
榴槤味阿


飲品有紅茶、白開水兩款選擇。


『焦糖曼曼小總結』
焦糖曼是鍋物控，就算是大熱天還是說走就走照吃不誤，礙於只是一介小資族，在薪水有
限的情況下小火鍋往往就成為我解饞首選；相較於市面是許多小火鍋店，太妃鍋可說是價
位略高一點，不過他的湯頭卻讓人難以忘懷，濃郁大骨湯頭不油不膩，喝起來味道自然、
無負擔，絕對是愛湯人士的首選！焦糖曼真心推噢～


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