台北東區 禧太炭火燒肉店 - 台北大安區

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By Hazel
at 2022-05-31T14:41

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YbRXT4t ]

作者: gjiiiiii (UCCU) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北東區 禧太炭火燒肉店
時間: Tue May 31 14:40:25 2022

因為菜單基本上一樣,我就直接re一篇了大家可以搭配原po的網誌圖文哈哈

※ 引述《justforfang (Abby)》之銘言:
: 標題: [食記] 台北東區 禧太炭火燒肉店
: 時間: Fri Jun 7 10:47:01 2019
:
: 餐廳名稱:禧太炭火燒肉店
: 消費時間:2019年/5月

消費時間 2022年 5月

: 地址:台北市大安區延吉街131巷1弄50號(近捷運國父紀念館站)
: 電話:(02) 8771-6077
: 營業時間:一~六17:30~00:00;日11:30~00:00
:
: 網誌圖文好讀版: http://abbyyyyyy.pixnet.net/blog/post/350256361
: --
: 無肉不歡,吃燒肉。
: 燒肉的精華在於肉與醬汁
: 禧太炭火燒肉的獨門調味有十種以上

我有印象的 自己的調味盤辣醬油、檸檬汁、玫瑰鹽 3
中間有送石板上面放了松露鹽 海苔鹽 大概這樣只能算共五種... 別的沒印象了

: 搭上各式鮮美肉品,香甜可口
: 想到還是會口水直流啊~~
: ▍禧太炭火燒肉
: 禧太炭火燒肉位於延吉街上,國父紀念館站1號出口、華視附近。氣氛活潑熱鬧的用餐環
: 境,適合一群朋友們聚餐;高級美味的食材也適合約會慶生吃大餐。
: ▍禧太餐點
: 禧太炭火燒肉可以單點也有搭配好的套餐。和男友想吃和牛好久了,這次我們點了尊榮套
: 餐,準備在忙碌告一段落時好好慶祝大吃一番
: ﹦尊榮套餐
: 尊榮套餐有7種肉品包含牛五花、上等牛五花、水果壺漬牛肉、日本A5等級霜降牛肉、骰
: 子肉、伊比利梅花豬、松阪豬與2顆北海道生食干貝,是每日限量供應的。配菜也非常豐
: 富,有韓式泡菜、海帶芽沙拉與包肉生菜。另外還有龍蝦鮭魚飯糰、甜點和飲料。

2022年五月價格和2019年五月價格一樣,份量(大致上看起來)差不多,很不錯啦~

: ﹦小菜、生菜沙拉與沾醬
: 首先是小菜,有鹽蔥、蒜片和韓式泡菜。韓式泡菜口味不會太酸太辣,非常開胃。其中還
: 有爽脆的醃蘿蔔,大小一口剛剛好,入味可口,差點就忘了要留到後面和肉一起吃了XD。
: 除了經典日式口味外,也有韓式清爽香辣吃法,而包肉的生菜大片新鮮,沾醬則是店家特
: 製的味噌與辣醬。在肉還沒上來前先偷嘗了一口醬料,味噌香氣濃郁、辣得夠勁。另一道
: 海帶芽生菜給得非常大方,和風醬與海帶芽也是炎熱天氣的開胃首選,上頭點綴的白芝麻
: 讓香氣更足了。 沾醬分為加辣和不加辣的日式醬油、解膩的檸檬汁,另外青蔥是稍後的
: 秘密武器。

我這次去小菜還多了一盤蠻清爽的涼拌小黃瓜,韓式泡菜如原po三年前一樣水準
不酸不辣...有蘿蔔

海帶芽生菜的部份店員告知很多人不喜歡,如果不喜歡可以折價100換別的肉品

: ﹦雞湯
: 每桌不論單點或套餐都有一壺雞湯, 剛剛出現的青蔥就是讓雞湯更好喝的秘密武器!這
: 壺雞湯湯清味美,加上鮮蔥更清香。

比起屋馬那種超濃的雞湯(我不知道怎麼自己煮出那種...)

慈禧太后這邊雞湯老實說非常像是我自己用一隻公雞+很多蘿蔔煮出來的淡蘿蔔雞湯

家裡母老虎很不滿意,但我是覺得這樣自自然然的也很不錯啦!

: ﹦北海道生食干貝
: 干貝一上桌迫不及待就先烤起來了,生食等級的干貝稍微烤一下就可以食用。加熱融化的
: 奶油香氣四溢,干貝大顆鮮甜美味。吃完干貝後可別把剩下的湯汁打入冷宮啊,雖然味道
: 較鹹,但搭配雞湯喝超讚啊!!

same,中規中矩

: ﹦飲料
: 套餐的飲料可以選擇無酒精的飲料,有可樂、七喜、西打、可爾必思、香檸綠茶、檸檬汁
: 和無糖綠茶,另可加價選擇酒精類飲品。我們選了吃燒烤一定要的可樂和解膩的檸檬汁。
: 店員和我們說檸檬汁的酸甜度都可以再調整,但我們覺得這杯味道酸甜適中,已經很可以
: 。
:
: 禧太炭火燒肉-肉!
:
: 終於等到肉品上桌了!肉的等級是從上往下增加的,吃燒烤也要由儉入奢,所以第一盤就
: 決定是牛五花了!!
:
: ﹦牛五花肉
: 烤薄片牛五花時味道香噴噴,口感軟嫩單吃就好吃,搭配鹽蔥口感香氣更上一層。

店員介紹是「普通」牛五花 我是覺得味道已經很夠不用別的調味了~

: ﹦上等牛五花
: 上等牛五花的口感厚實、香氣集中,整個口中都是牛肉的香。與剛剛的薄片比起來,個人
: 比較喜歡這盤。搭配生菜與醬料又開啟了另一味覺。雖然辣醬搶了燒肉的風采,但辣得過
: 癮!韓式吃法也很不錯。

我這次吃到的「上等」牛五花看起來比原po照片油花再漂亮一些、肉也更厚一些的樣子
的確會有真的有上等的感覺,儘管他只是五花...

: ﹦伊比利豬梅花
: 伊比利梅花豬的肉質鮮嫩、肉汁濃郁、味道香甜,單吃就非常好吃。原本沒預期這盤會這
: 麼美味,除了肉品本身厲害外,店家泡肉的醬汁讓肉更是美味。

這次吃的豬梅花油花分佈比原po的有漂亮一些,肉份量看起來差不多,調味中規中矩~

: ﹦伊比利松阪豬
: 吃完油脂豐富的梅花牛與梅花豬後,來嚐嚐黑胡椒調味的松阪豬。一隻豬僅有兩片的珍貴
: 松阪肉,肥瘦適中,烤得焦香的松阪豬爽脆彈牙,沾點檸檬汁清爽可口。

我這次鬆板豬擺盤是玫瑰形,比原po看來是多了一片,調味已經非常足夠~
厚度中規中矩,並沒有特別厚,只有一篇稍薄會一烤就捲

: ﹦日本A5霜降和牛
: 看看精美的油花與美麗的色澤,這是我們最期待的一道!霜降和牛的油脂豐富、口感柔嫩
: ,一入口油脂香氣就在口中化開,濃郁地占據了整個口腔。

基本上2022價格和2019一樣,整篇看原po照片下來,我大多品項都比原po多

就是a5和牛的部份有縮水一點... 原po五大片、我這邊是八片略小的肉片

然後雖然A5霜降份量我覺得可能少15-20%,但油花就照片來看比原po好很多這樣

阿,在舌尖融化的~ 是我接下來一個月要努力燒掉的肚子脂肪阿~~~

: ﹦日本A5骰子肉
: 來不及拍已經被夾走兩塊了 四面香煎的骰子肉大小容易入口,油脂豐富口感軟綿綿,味
: 道香甜濃郁,沾點玫瑰海鹽非常對味!

A5的骰子牛比起下面那個水果牛(肋條)就是好吃很多,不多說...
份量上2022和2019差不多

: ﹦水果壺漬牛肉
: 這杯上桌時,我們都沒看出是什麼。經店家介紹才知道原來是利用多種水果製成的醬汁來
: 浸泡牛肋條,增添其風味並軟化肉質。店員幫我們烤了這道,還把飯糰一起排成一個笑臉
: ,非常可愛!!烤過的牛肋條油脂與肉合為一體,香甜軟Q。

覺得非常醋咪的一道...........老實說整個套餐我如果要選最差品項,這個第一名 =.=

只是放在酒杯內還有水果好像很厲害,結果水果醋不能喝(泡生肉咩)水果也丟掉

牛肋條剪段,5分熟左右,大小和a5骰子牛差不多,但牛肋真的不太好咬

也完全沒有任何特殊風味...家裡母老虎直接說:阿我沒吃到水果味呀?

幫烤店員神色如常回應:我也吃不出來,正常的。

哈哈哈....

: ﹦龍蝦鮭魚飯糰
: 外層滿滿香鬆的飯糰,大顆飽滿,要烤比較久才會熱到裡頭。米飯鬆散、內陷不多,個人
: 覺得這道可有可無,因前面的肉品已令人太滿足XD

要烤稍微焦一些帶些鍋巴感才好吃~ 不至於鬆散但也不會硬實到難以入口
龍蝦沙拉內餡我是覺得的確不多但剛剛好,再多可能也不太好...

: ﹦單點奶油香菇
: 這道120元滿滿一大盤的香菇實在太令人驚喜了!吃了太多肉要讓菇類出場幫助消化一下
: 。奶油的香氣十分濃郁,鹹香夠味的香菇讓人就像在吃零食一樣,一口接一口。

我沒有這個

: ﹦單點蛤蜊盅(限量)
: 同樣也是120元就有滿滿的大顆蛤蜊,薑絲與蔥花調味過的湯頭很香很美味。

我菜單裡面是直接有這個湯... 不過蛤蠣比原po可能少了幾隻這樣哈哈
約莫是10隻蛤蠣上下吧,很大很新鮮~

: ﹦起司地瓜
: 套餐中的甜點有起司地瓜與哈根達斯冰淇淋可以選擇,我們選了特別的起司地瓜。分開的
: 地瓜與起司,加熱再經店員的巧手攪拌後成了合體的的起司地瓜!美麗的紫色地瓜是非常
: 營養的食材,起司地瓜鹹甜鹹甜、口感如軟糖般,很特別!

我們是兩個h品牌冰淇淋,小後悔不該點冰淇淋的~

: ﹦招待的水果
: 不論是單點或是套餐,在用餐完畢後店家都會上一份當季水果。正值芒果季節,冰冰涼涼
: 的芒果作為一餐的結束最讓人覺得幸福了~~~

2022 也是五月也是芒果小杯杯,感覺我的芒果少了10%,鮮奶油增量100% 哭哭~

--

總體來說我是覺得物有所值...吧

雖然比屋馬貴些,但肉的品質也高了些~地點也很不錯~

: --
: AB大口大口吃美食
: 歡迎來找我玩~~~~
:
: IG:https://www.instagram.com/justforfanghaha/
: 部落格:http://abbyyyyyy.pixnet.net/blog
: FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/justforfang
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