台北東區 禧太炭火燒肉店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YbRXT4t ]

作者: gjiiiiii (UCCU) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北東區 禧太炭火燒肉店
時間: Tue May 31 14:40:25 2022

因為菜單基本上一樣，我就直接re一篇了大家可以搭配原po的網誌圖文哈哈

※ 引述《justforfang (Abby)》之銘言：
: 標題: [食記] 台北東區 禧太炭火燒肉店
: 時間: Fri Jun 7 10:47:01 2019
:
: 餐廳名稱：禧太炭火燒肉店
: 消費時間：2019年/5月

消費時間 2022年 5月

: 地址：台北市大安區延吉街131巷1弄50號(近捷運國父紀念館站)
: 電話：(02) 8771-6077
: 營業時間：一~六17:30~00:00；日11:30~00:00
:
: 網誌圖文好讀版: http://abbyyyyyy.pixnet.net/blog/post/350256361
: --
: 無肉不歡，吃燒肉。
: 燒肉的精華在於肉與醬汁
: 禧太炭火燒肉的獨門調味有十種以上

我有印象的 自己的調味盤辣醬油、檸檬汁、玫瑰鹽 3
中間有送石板上面放了松露鹽 海苔鹽 大概這樣只能算共五種... 別的沒印象了

: 搭上各式鮮美肉品，香甜可口
: 想到還是會口水直流啊～～
: ▍禧太炭火燒肉
: 禧太炭火燒肉位於延吉街上，國父紀念館站1號出口、華視附近。氣氛活潑熱鬧的用餐環
: 境，適合一群朋友們聚餐；高級美味的食材也適合約會慶生吃大餐。
: ▍禧太餐點
: 禧太炭火燒肉可以單點也有搭配好的套餐。和男友想吃和牛好久了，這次我們點了尊榮套
: 餐，準備在忙碌告一段落時好好慶祝大吃一番
: ﹦尊榮套餐
: 尊榮套餐有7種肉品包含牛五花、上等牛五花、水果壺漬牛肉、日本A5等級霜降牛肉、骰
: 子肉、伊比利梅花豬、松阪豬與2顆北海道生食干貝，是每日限量供應的。配菜也非常豐
: 富，有韓式泡菜、海帶芽沙拉與包肉生菜。另外還有龍蝦鮭魚飯糰、甜點和飲料。

2022年五月價格和2019年五月價格一樣，份量（大致上看起來）差不多，很不錯啦～

: ﹦小菜、生菜沙拉與沾醬
: 首先是小菜，有鹽蔥、蒜片和韓式泡菜。韓式泡菜口味不會太酸太辣，非常開胃。其中還
: 有爽脆的醃蘿蔔，大小一口剛剛好，入味可口，差點就忘了要留到後面和肉一起吃了XD。
: 除了經典日式口味外，也有韓式清爽香辣吃法，而包肉的生菜大片新鮮，沾醬則是店家特
: 製的味噌與辣醬。在肉還沒上來前先偷嘗了一口醬料，味噌香氣濃郁、辣得夠勁。另一道
: 海帶芽生菜給得非常大方，和風醬與海帶芽也是炎熱天氣的開胃首選，上頭點綴的白芝麻
: 讓香氣更足了。 沾醬分為加辣和不加辣的日式醬油、解膩的檸檬汁，另外青蔥是稍後的
: 秘密武器。

我這次去小菜還多了一盤蠻清爽的涼拌小黃瓜，韓式泡菜如原po三年前一樣水準
不酸不辣...有蘿蔔

海帶芽生菜的部份店員告知很多人不喜歡，如果不喜歡可以折價100換別的肉品

: ﹦雞湯
: 每桌不論單點或套餐都有一壺雞湯， 剛剛出現的青蔥就是讓雞湯更好喝的秘密武器！這
: 壺雞湯湯清味美，加上鮮蔥更清香。

比起屋馬那種超濃的雞湯（我不知道怎麼自己煮出那種...）

慈禧太后這邊雞湯老實說非常像是我自己用一隻公雞＋很多蘿蔔煮出來的淡蘿蔔雞湯

家裡母老虎很不滿意，但我是覺得這樣自自然然的也很不錯啦！

: ﹦北海道生食干貝
: 干貝一上桌迫不及待就先烤起來了，生食等級的干貝稍微烤一下就可以食用。加熱融化的
: 奶油香氣四溢，干貝大顆鮮甜美味。吃完干貝後可別把剩下的湯汁打入冷宮啊，雖然味道
: 較鹹，但搭配雞湯喝超讚啊！！

same，中規中矩

: ﹦飲料
: 套餐的飲料可以選擇無酒精的飲料，有可樂、七喜、西打、可爾必思、香檸綠茶、檸檬汁
: 和無糖綠茶，另可加價選擇酒精類飲品。我們選了吃燒烤一定要的可樂和解膩的檸檬汁。
: 店員和我們說檸檬汁的酸甜度都可以再調整，但我們覺得這杯味道酸甜適中，已經很可以
: 。
:
: 禧太炭火燒肉－肉！
:
: 終於等到肉品上桌了！肉的等級是從上往下增加的，吃燒烤也要由儉入奢，所以第一盤就
: 決定是牛五花了！！
:
: ﹦牛五花肉
: 烤薄片牛五花時味道香噴噴，口感軟嫩單吃就好吃，搭配鹽蔥口感香氣更上一層。

店員介紹是「普通」牛五花 我是覺得味道已經很夠不用別的調味了～

: ﹦上等牛五花
: 上等牛五花的口感厚實、香氣集中，整個口中都是牛肉的香。與剛剛的薄片比起來，個人
: 比較喜歡這盤。搭配生菜與醬料又開啟了另一味覺。雖然辣醬搶了燒肉的風采，但辣得過
: 癮！韓式吃法也很不錯。

我這次吃到的「上等」牛五花看起來比原po照片油花再漂亮一些、肉也更厚一些的樣子
的確會有真的有上等的感覺，儘管他只是五花...

: ﹦伊比利豬梅花
: 伊比利梅花豬的肉質鮮嫩、肉汁濃郁、味道香甜，單吃就非常好吃。原本沒預期這盤會這
: 麼美味，除了肉品本身厲害外，店家泡肉的醬汁讓肉更是美味。

這次吃的豬梅花油花分佈比原po的有漂亮一些，肉份量看起來差不多，調味中規中矩～

: ﹦伊比利松阪豬
: 吃完油脂豐富的梅花牛與梅花豬後，來嚐嚐黑胡椒調味的松阪豬。一隻豬僅有兩片的珍貴
: 松阪肉，肥瘦適中，烤得焦香的松阪豬爽脆彈牙，沾點檸檬汁清爽可口。

我這次鬆板豬擺盤是玫瑰形，比原po看來是多了一片，調味已經非常足夠～
厚度中規中矩，並沒有特別厚，只有一篇稍薄會一烤就捲

: ﹦日本A5霜降和牛
: 看看精美的油花與美麗的色澤，這是我們最期待的一道！霜降和牛的油脂豐富、口感柔嫩
: ，一入口油脂香氣就在口中化開，濃郁地占據了整個口腔。

基本上2022價格和2019一樣，整篇看原po照片下來，我大多品項都比原po多

就是a5和牛的部份有縮水一點... 原po五大片、我這邊是八片略小的肉片

然後雖然A5霜降份量我覺得可能少15-20％，但油花就照片來看比原po好很多這樣

阿，在舌尖融化的～ 是我接下來一個月要努力燒掉的肚子脂肪阿～～～

: ﹦日本A5骰子肉
: 來不及拍已經被夾走兩塊了 四面香煎的骰子肉大小容易入口，油脂豐富口感軟綿綿，味
: 道香甜濃郁，沾點玫瑰海鹽非常對味！

A5的骰子牛比起下面那個水果牛（肋條）就是好吃很多，不多說...
份量上2022和2019差不多

: ﹦水果壺漬牛肉
: 這杯上桌時，我們都沒看出是什麼。經店家介紹才知道原來是利用多種水果製成的醬汁來
: 浸泡牛肋條，增添其風味並軟化肉質。店員幫我們烤了這道，還把飯糰一起排成一個笑臉
: ，非常可愛！！烤過的牛肋條油脂與肉合為一體，香甜軟Q。

覺得非常醋咪的一道...........老實說整個套餐我如果要選最差品項，這個第一名 =.=

只是放在酒杯內還有水果好像很厲害，結果水果醋不能喝（泡生肉咩）水果也丟掉

牛肋條剪段，5分熟左右，大小和a5骰子牛差不多，但牛肋真的不太好咬

也完全沒有任何特殊風味...家裡母老虎直接說：阿我沒吃到水果味呀？

幫烤店員神色如常回應：我也吃不出來，正常的。

哈哈哈....

: ﹦龍蝦鮭魚飯糰
: 外層滿滿香鬆的飯糰，大顆飽滿，要烤比較久才會熱到裡頭。米飯鬆散、內陷不多，個人
: 覺得這道可有可無，因前面的肉品已令人太滿足XD

要烤稍微焦一些帶些鍋巴感才好吃～ 不至於鬆散但也不會硬實到難以入口
龍蝦沙拉內餡我是覺得的確不多但剛剛好，再多可能也不太好...

: ﹦單點奶油香菇
: 這道120元滿滿一大盤的香菇實在太令人驚喜了！吃了太多肉要讓菇類出場幫助消化一下
: 。奶油的香氣十分濃郁，鹹香夠味的香菇讓人就像在吃零食一樣，一口接一口。

我沒有這個

: ﹦單點蛤蜊盅（限量）
: 同樣也是120元就有滿滿的大顆蛤蜊，薑絲與蔥花調味過的湯頭很香很美味。

我菜單裡面是直接有這個湯... 不過蛤蠣比原po可能少了幾隻這樣哈哈
約莫是10隻蛤蠣上下吧，很大很新鮮～

: ﹦起司地瓜
: 套餐中的甜點有起司地瓜與哈根達斯冰淇淋可以選擇，我們選了特別的起司地瓜。分開的
: 地瓜與起司，加熱再經店員的巧手攪拌後成了合體的的起司地瓜！美麗的紫色地瓜是非常
: 營養的食材，起司地瓜鹹甜鹹甜、口感如軟糖般，很特別！

我們是兩個h品牌冰淇淋，小後悔不該點冰淇淋的～

: ﹦招待的水果
: 不論是單點或是套餐，在用餐完畢後店家都會上一份當季水果。正值芒果季節，冰冰涼涼
: 的芒果作為一餐的結束最讓人覺得幸福了~~~

2022 也是五月也是芒果小杯杯，感覺我的芒果少了10%，鮮奶油增量100% 哭哭～

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總體來說我是覺得物有所值...吧

雖然比屋馬貴些，但肉的品質也高了些～地點也很不錯～

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