阿奕腿庫飯 新北新莊 香酥炸排骨軟嫩腿庫 - 新莊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YbDEGHf ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 阿奕腿庫飯 新北新莊 香酥炸排骨軟嫩腿庫
時間: Mon May 30 22:24:11 2022

餐廳名稱：阿奕腿庫飯
消費時間：2022年/5月
地址：台灣新北市新莊區龍安路489號
電話：+8862 2204 3818
營業時間：11:00 - 14:00；16:00 - 21:00 (週日公休)
每人平均價位：130 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸排骨/腿庫/燒肉/滷排骨
官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/05/ayi-pork-rice.html

2022年5月21日，這天下午騎摩托車去游泳
在台灣新北樹林運動中心游完後
返回家的路上
便順道來到了新莊的阿奕腿庫飯買晚餐

阿奕腿庫飯位於新莊龍安路上
就在新莊光華國小對面
距離捷運站有不小距離
和迴龍站及丹鳳站需要走20分鐘

門口稍微可看到排隊的人龍
不過排隊的時間不會很久
大概不會超過10分鐘

店內本來有內用的空間
不過目前因為Covid-19疫情的關係
內用區被暫時取消了

這裡的餐點除了腿庫之外
還有滷排骨，炸排骨以及燒肉和香腸
便當則是這幾樣主菜的排列組合

不知道要點什麼的話
也可以參考有照片的菜單

我這天則是點了以下：
一份炸豆腐，30 TWD
大綜合飯2號(炸排骨+燒肉+香腸)，130 TWD
大綜合飯3號(滷排骨+腿庫)，140 TWD
合計是300 TWD
這裡只能使用現金付款

這裡的員工相當忙碌
因為客人一個接著一個前來
所以炸物也都是新鮮現炸起來的
幾乎都可以拿到熱騰騰的

在等待餐點的時刻
拿著旁邊的小夾鏈袋
順便裝了點辣椒回去

這裡的辣椒還有豆鼓
聞起來似乎蠻香辣的

另外這裡也有免費供應的紫菜湯
還有鋼杯方便客人裝取
不過我有點懶的弄熱湯
便沒有裝湯回家了

這次的便當的組合
我有特別將滷製和炸的主菜
分別裝在不同的便當盒中
使炸物保持熱騰騰的酥脆

https://imgur.com/esK8spA.jpg
首先是滷排骨和腿庫的
大綜合飯3號便當
上面鋪滿著滿滿的肉
下面則是筍乾和白飯

腿庫滷的黑金油亮
味道入味且不死鹹
而口感也是相當的軟嫩
用筷子即可輕易將肉剝開

滷排骨滷的色澤誘人
口味上也入味十足
口感上軟中帶著點肉的結實彈性
是非常好吃的料理

https://imgur.com/IcHlpTk.jpg
接著是大綜合飯2號
裡面有炸排骨+燒肉+香腸
一樣是上面滿滿的肉
下面是則是筍乾和白飯

炸排骨因為和非滷製的產品
放在同一個便當盒中
所以不會有被滷汁浸濕的問題
吃起來外皮依然是熱騰騰的酥脆
配上胡椒的香氣
和豬肉的緊實彈性
是吃起來讓人難以抗拒的美味

這裡的燒肉其實是指紅燒肉
現炸的口感比較偏瘦
但配上醬汁吃起來很可口

而香腸的部份
吃起來裡面比較像是粉漿的口感
但我還是更偏好實肉感的香腸
覺得這種香腸就普普通通

而現炸的豆腐更是超級推薦的小菜
一份30 TWD有8塊豆腐

https://imgur.com/lTQtr7h.jpg
豆腐炸的外酥內軟的
淋上醬汁熱騰騰的吃起來更是棒

因為我們是3個人合吃2個便當
所以就先把所有肉類夾了起來
比較好分食底下的白飯

這裡的白飯口感保持著香黏
卻又不至於過分軟爛的口感
配上筍乾更是下飯

另外也很推薦店裡拿的辣椒
確實是香辣中帶著豆鼓香
為整個便當的風味帶來更多的變化！

阿奕腿庫飯個人覺得非常好吃
這次尤其最愛香酥的炸排骨
個人偏好是：炸排骨 > 腿庫 > 紅燒肉 > 滷排骨 >> 香腸
這間店尤其推薦給喜愛大口吃肉的人
會令人覺得相當滿意！

八卦是據說其和樹林某家
超人氣的腿庫飯是親戚關係
所以販賣的品項和口味也很接近
不過排隊時間可以節省很多

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