台北東區 嚴選食材-犇 和三味 - 台北大安區

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餐廳名稱：犇 和三味 (鍋物、和食、鐵板燒)
消費時間：2014年/ 3月
地 址：台北市安和路一段102巷4號
價　　位：套餐1780元起
營業時間：中餐：11:30~14:30
晚餐：17:30~22:30
推薦餐點：松露蒸蛋、比內土雞肉、青蟳、抽透切片、文蛤
官 網：http://www.bencuisine.com/index.php?a=bensg
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離上次吃天香樓又過了一個多月，她換了個新工作，每天很多事情要處理，
而哥我也可以說是忙到天昏地暗，開不完的會，回不完的E-mail，還有如雨後春筍般的專
案計畫。
有一搭沒一搭的兩個人最常發的訊息就是「晚安」，雖然總是想多說些什麼，但眼皮就是
不聽話。

哥：「Hi~週末要不要吃飯？」
哥：「最近有家新開的餐廳，好像很不錯喔!」
哥：「三個牛(犇)你知道怎麼念嗎？」(挑眉賊笑中，嘿嘿)
哥：「@#$#%^&&#…」(自顧自的說話)
狀態：已讀不回(哥承認我每15分鐘就看一次訊息，醫生說這是焦慮)
17個小時後…
她：「奔(犇)跑的奔，禮拜天中午，不要遲到，笨蛋!!」(她，哥完全沒招 ==”)


犇-和三味在安和路上，附近很多高檔餐廳，犇鐵板燒本來就很有名氣，許多明星常來光
顧，
和三味是老闆新開的品牌，提供鍋物、和食和鐵板燒，食材和服務都是沒話說的讚。
我們點了雙人豪華海陸饗宴套餐，比內土雞加上活青蟳今天要好好補一下。

用餐環境十分舒適優雅，特別是壽司吧檯超有氣氛的，師傅現場握壽司給你吃，
美味新鮮，同時還有三種料理讓你一次滿足。


前菜松露蒸蛋，松露的香氣配上超滑順的口感，哥三口就吃完下肚，
套餐組合是蒸蛋和主廚特製2選2，但我們都選了蒸蛋，所以不知道什麼是主廚特製 ><”

火鍋的菜盤中規中矩，雖然沒什麼特別但是可以看出食材都很新鮮，
服務人員會幫你下鍋熬煮，煮熟後還會幫你桌邊分菜，十分貼心。

接著是日本進口的比內土雞肉，未下鍋前的顏色很漂亮，聽說在日本是逸品等級的高級食
材。
入口後十分有口感咬勁，彈牙不老柴，配上一口火鍋高湯，很是舒服。
哥很貼心的舀了碗湯夾了點菜和雞肉，她喜歡喝熱熱的湯。

重頭戲來啦!!超大隻青蟳+抽透切片+好肥美的文蛤，整個就是讓人心曠神怡。
二話不多說，馬上入鍋。看著變紅的蟹殼完全無招架之力!!
雖然不是蝦，但痛風的機會好像一樣高，美食當前我也管不了這麼多了~痛就痛吧！


看看這個蟹膏，整個飽滿到不行，還有一股淡淡的香氣，
哥最近累到六塊肌都快不見了，是要好好補一下。
在蟹殼上倒上些許高湯，把蟹膏均勻打散，一口喝下!!這是地道的上海吃法，美味。

蟹肉飽實鮮甜，一口咬下滿滿螃蟹的鮮味。餐廳很專業的準備了剪刀和挖勺，
兩個大螯服務人員會幫你處理好，腳的部分就需要自己慢慢品嚐啦。

哥：「遠距離很辛苦耶，就跟吃螃蟹一樣，你花很多力氣，才能吃到一點美味」
哥：「這種我不行~」
她：「我看你連近距離都不行吧，你的問題跟距離沒有關係好嗎!」

…哥低頭繼續吃著螃蟹，不敢發聲。

主食手工烏龍麵，吸收著煮過螃蟹的美味高湯，配上有點辣度的胡麻醬，
在嗑完螃蟹後再來一碗這個，吃完十分有滿足感。

最後甜點是芋頭冰或熱紅豆湯擇一，面對愛吃冰的她，哥也只能依著囉。
今天她心裡似乎有著心事，不過她沒多說哥也不會多問，我知道她想說的時候自然會說。
靜靜的望著她，其實這樣的時刻挺美的，哥的心裡也從喜歡默默的變成了迷戀。

她：「看什麼看阿，口水都要流下來啦!!」
我：「阿？!…」(趕緊回神裝鎮定)
她：「結帳，電影要開演了」
我：「早就用手機付完了好吧，電子餐券即買即用，超方便!!」

…未完，待續


＊餐廳介紹＊
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【犇 和三味】於2013年4月正式問世，延續【犇 鐵板燒】一直以來嚴選最高檔食材的堅
持，以Fine Dining食尚饗宴打造台灣第一家頂級複合式和食料理，結合鐵板、鍋物及和
食，三種正宗日式料理手法，現做三種最高等級和牛，並提供最多種類的各國酒款，更舒
適尊榮的環境及貼心專屬的服務，呈現最極致的日式氛圍，開啟全方位的五感體驗，首創
全台頂級複合式概念店--【犇 和三味】
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