台北市大同區:意麵王~飄香80年料好實在 - 台北
By Kama
at 2021-03-06T13:27
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WGn7jqh ]
作者: rabbit9144 (小弼) 看板: Food
標題: [食記] 台北市大同區:意麵王~飄香80年料好實在
時間: Sat Mar 6 13:23:55 2021
餐廳名稱:意麵王
消費時間:2021年/3月
地址:台北市大同區歸綏街202號
電話:(02)2553-0538
營業時間:10:30-20:30,週三公休
每人平均價位:150
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:餛飩湯麵、乾意麵、鯊魚煙、紅布牛
官網:無
【圖文網誌好讀版,請見「假日跑跳碰!」部落格連結:
https://poutioupong.pixnet.net/blog/post/225262663】
今天來到我阿嬤從小吃到大的麵店「意麵王」,店裡「80年老店」的稱號所言不虛。
菜單除了各式意麵、米粉,也有湯和小菜可以選擇。
吃飽來一碗冰品,甜點胃也照顧到了,很不錯。
冬天是菠菜的產季,一大盤川燙後加上紅蔥酥和調味醬,清甜可口。
我喜愛的鯊魚煙吃起來QQ的,富含膠原蛋白,沾著哇沙米和醬油更能提味。
第一個上桌的麵食是本店標準的乾意麵,上頭會澆上特製辣醬和韭菜,攪拌均勻後,散發
著麵香。
從小到店必點的餛飩意麵,才50元的價格,皮薄餡好實在的餛飩居然一碗共有5顆,讓人
滿足。
餛飩用薄薄的麵皮搭上豬腿肉的口感,越嚼越香甜。湯麵加入韭菜提味,層次感自然顯現
。
這裡的燙青菜都維持兩種可以選擇,今天是A菜和菠菜,夏天則會有超嫩的空心菜,超級
推薦!
這碗是清湯意麵,簡簡單單地就是意麵搭上大骨湯頭加韭菜,很適合愛喝湯又不想吃太多
的人們點用。
意麵王的醬料和筷子都在每一桌上,顧客可以自由取用,非常方便。還保留古早味小攤子
時代的配置。
各式小菜都有用可控溫的冷藏透明櫃冰起來,確保食材不會暴露在外變質。旁邊橘色的機
器可製剉冰。
開放式的工作檯讓顧客一目了然,對於食品的安全衛生感到放心。
因為中午沒有認真吃飯,這麼好吃的意麵我又叫了第二碗。怕辣的我請老闆特製,不要加
辣醬。
不加辣醬更能顯出食材原味,意麵夾起來會自然飄香,古早味的豬油拌麵,是令老主顧心
心念念的好味道。
吃完小菜和主食,來個紅豆布丁冰做Ending。滾得軟嫩的大紅豆,加上滿滿煉乳和剉冰,
顆粒狀的冰塊喚醒味蕾的美好感受。
店家很貼心的會給足該桌人數的湯匙,大家分著吃可以更顯美味。如果有人不吃冰可以告
知店家,不用這麼多湯匙~
另一份點的是紅豆冰,店家也會給足滿滿的紅豆,紅豆、牛奶、麥角、花生、玉米、杏仁
等各式佐料可以自由搭配,料太多冰不夠吃還能請老闆再加清冰,完全客製化。
店裡的公休日以前都會貼在櫃檯的佈告欄上,現在統一在每週三休息,大家不要白跑一趟
喔!
乾淨清潔的店面空間,還不到用餐時間就已全數客滿,(所以就沒拍座位區了),可見美食
的吸引力。
這天三個人總共吃了450元,包含主餐、湯品還有甜點,每個人都吃了2碗麵食~身心靈都
獲得療癒和飽足。
我常來這家吃這家麵店,以下補充,個人覺得值得推薦的小菜:
叉燒肉,一般會直接加辣醬,但可以自己選擇只要醬油。
魷魚,鋪上滿滿薑絲,沾著微辣的鹹醬,新鮮色澤看得見,QQ脆脆的口感也值得推薦!
最後是夏季限定的「紅布牛」:紅豆+布丁+煉乳,菜單上的紅布牛總是讓我們從小就覺得
有趣,也很好吃。
有經過大稻埕的附近,我的唯一選擇就是「意麵王」,最好是避開用餐時間,才能夠不用
候位喔!
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作者: rabbit9144 (小弼) 看板: Food
標題: [食記] 台北市大同區:意麵王~飄香80年料好實在
時間: Sat Mar 6 13:23:55 2021
餐廳名稱:意麵王
消費時間:2021年/3月
地址:台北市大同區歸綏街202號
電話:(02)2553-0538
營業時間:10:30-20:30,週三公休
每人平均價位:150
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:餛飩湯麵、乾意麵、鯊魚煙、紅布牛
官網:無
【圖文網誌好讀版,請見「假日跑跳碰!」部落格連結:
https://poutioupong.pixnet.net/blog/post/225262663】
今天來到我阿嬤從小吃到大的麵店「意麵王」,店裡「80年老店」的稱號所言不虛。
菜單除了各式意麵、米粉,也有湯和小菜可以選擇。
吃飽來一碗冰品,甜點胃也照顧到了,很不錯。
冬天是菠菜的產季,一大盤川燙後加上紅蔥酥和調味醬,清甜可口。
我喜愛的鯊魚煙吃起來QQ的,富含膠原蛋白,沾著哇沙米和醬油更能提味。
第一個上桌的麵食是本店標準的乾意麵,上頭會澆上特製辣醬和韭菜,攪拌均勻後,散發
著麵香。
從小到店必點的餛飩意麵,才50元的價格,皮薄餡好實在的餛飩居然一碗共有5顆,讓人
滿足。
餛飩用薄薄的麵皮搭上豬腿肉的口感,越嚼越香甜。湯麵加入韭菜提味,層次感自然顯現
。
這裡的燙青菜都維持兩種可以選擇,今天是A菜和菠菜,夏天則會有超嫩的空心菜,超級
推薦!
這碗是清湯意麵,簡簡單單地就是意麵搭上大骨湯頭加韭菜,很適合愛喝湯又不想吃太多
的人們點用。
意麵王的醬料和筷子都在每一桌上,顧客可以自由取用,非常方便。還保留古早味小攤子
時代的配置。
各式小菜都有用可控溫的冷藏透明櫃冰起來,確保食材不會暴露在外變質。旁邊橘色的機
器可製剉冰。
開放式的工作檯讓顧客一目了然,對於食品的安全衛生感到放心。
因為中午沒有認真吃飯,這麼好吃的意麵我又叫了第二碗。怕辣的我請老闆特製,不要加
辣醬。
不加辣醬更能顯出食材原味,意麵夾起來會自然飄香,古早味的豬油拌麵,是令老主顧心
心念念的好味道。
吃完小菜和主食,來個紅豆布丁冰做Ending。滾得軟嫩的大紅豆,加上滿滿煉乳和剉冰,
顆粒狀的冰塊喚醒味蕾的美好感受。
店家很貼心的會給足該桌人數的湯匙,大家分著吃可以更顯美味。如果有人不吃冰可以告
知店家,不用這麼多湯匙~
另一份點的是紅豆冰,店家也會給足滿滿的紅豆,紅豆、牛奶、麥角、花生、玉米、杏仁
等各式佐料可以自由搭配,料太多冰不夠吃還能請老闆再加清冰,完全客製化。
店裡的公休日以前都會貼在櫃檯的佈告欄上,現在統一在每週三休息,大家不要白跑一趟
喔!
乾淨清潔的店面空間,還不到用餐時間就已全數客滿,(所以就沒拍座位區了),可見美食
的吸引力。
這天三個人總共吃了450元,包含主餐、湯品還有甜點,每個人都吃了2碗麵食~身心靈都
獲得療癒和飽足。
我常來這家吃這家麵店,以下補充,個人覺得值得推薦的小菜:
叉燒肉,一般會直接加辣醬,但可以自己選擇只要醬油。
魷魚,鋪上滿滿薑絲,沾著微辣的鹹醬,新鮮色澤看得見,QQ脆脆的口感也值得推薦!
最後是夏季限定的「紅布牛」:紅豆+布丁+煉乳,菜單上的紅布牛總是讓我們從小就覺得
有趣,也很好吃。
有經過大稻埕的附近,我的唯一選擇就是「意麵王」,最好是避開用餐時間,才能夠不用
候位喔!
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