台北市信義區-一蘭拉麵 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q0SpiDD ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市信義區-一蘭拉麵
時間: Tue Nov 7 23:10:32 2017

餐廳名稱：一蘭拉麵
消費時間：2017年/10月
地址： 台北市信義區松仁路97號
電話：02 2758 3868
營業時間：24 小時營業

圖文網誌版:http://twpang.com.tw/blog/post/219047796


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一蘭拉麵隔了這麼久....本胖終於來湊熱鬧
沒想到過了半年...竟然還要排隊..
不過狀況比起剛開幕的時候好上許多... 這次只要排一個小時
(本胖排過兩三小時的...這個小case啦~)

其實一蘭拉麵還有一個第一名...就是...
創下台灣排隊史上最高紀錄 連續排隊250小時!!
剛開店的時候也是聽說要排隊兩到三小時才吃的到

店員說要排一個小時
以為花30分鐘排到門口 就可以解脫了嗎?


NONONO~ 想的太天真的
外面排不夠的份 就是要來裡面繼續排

排隊的隊伍...過了轉角 還有另外一個轉角...的隊伍等著大家排隊




這走廊...好像永無止境似的迷宮...
經過數不盡的走廊...終於輪到我們用餐了~
服務員會依照牆壁上的空位指示版 安排客人到指定的包廂入座



本胖認為裡面的座位就像是自修中心的個人座位一樣
就算一個人這裡用餐 也不會覺得尷尬 一個人靜靜享受美味的日式拉麵感覺也很不賴
(朋友更絕...還說是監獄探監的隔離窗)


菜單部分如下
這邊只有一種-豚骨拉麵
(其實口味可以自己調啦 但就是只有豚骨拉麵而已)

其實本胖還挺好奇...反面竟然有韓文(加英文)版菜單

雖然是24hr的店　但裡面真的很乾淨
沒有那種濕氣很重的不舒服感


牆壁上有衛生紙　＆　供客人掛外套的地方　

個人座位區 雖然跟旁邊的朋友聊天就比較麻煩一點
但一個人用餐也有一個人的好駔
這個大小...對於略寬的本胖而言..雖然是剛好
但是動作大一點話 還是會有點卡卡的

一進來後 就要繳交先前在外頭畫好的菜單
如果想要加點的話旁邊還有一張追加用的點餐用紙
寫好後再按服務鈴通知店員


旁邊有一根佇立的出水架
很像是迴轉壽司的熱水出口

但他們出來的是冰涼涼的冰水 對於待會要吃重油重鹹的拉麵　真是恰到好處

服務員在送餐、清潔的時候會把竹簾拉開


沒想到本胖先點的一蘭精選套餐先上桌嚕~
（海苔　叉燒　半熟鹽味蛋)

雖然先上這個..有點怪怪的...還是先等拉麵上來之後再把牠們加進去吧

雖然這些 食材不會因為等太久變質
但...本胖沒想到還是等了五分鐘拉麵才上來
差點以為他們忘了本胖的拉麵...

等了好久 終於等到豚骨拉麵上桌囉~

首先要來喝一口它的湯頭 (本胖選擇湯頭濃郁 油濃度濃郁 有蒜有蔥 , 無辣)

喝下一口後 蔥蒜的強烈氣味 跟著豚骨湯頭渾厚的滋味
讓深愛這種濃郁湯頭的本胖 一喝就停不下來~
滿滿震撼感的醒醐味 讓本胖覺得當初填寫"濃郁"果然值得了~

本胖喜歡偏硬的麵條 所以在硬度上選擇"硬" (不是超硬歐~)
這種充滿嚼勁的口感 配上麵條間的濃郁湯汁
一吃就完全停不下來了~

叉燒部分瘦肉部分較多 也略薄一點
味道不錯(但本胖還是喜歡肥肉多一點的叉燒 嘿嘿~)

最後再來加入海苔 & 半熟鹽味蛋
混合著湯汁的配料也很美味
摻雜著湯汁的美味 吃起來也別有一番風味

喝到最後 會出現這個金色的日文
看其他新聞的翻譯是"這一滴是最無上的喜悅"
這樣本胖的一蘭拉麵的初體驗 滿足了~

本胖吃飯速度算是中等略快一點的
但很好奇為什麼朋友還沒有吃完...看了下原來他在等加麵的部份....
吃完後 本胖一邊玩手機遊戲 一邊等...大概十分鐘後麵才出來 (這樣湯不會冷掉嗎?)
朋友說這還沒有放下去之前 就可以吃的到微微的醬油香味
(這也告訴我們...如果要加點的話...真的要早點通知店員...)

吃完以後 再沿著走廊走到出口準備結帳

這裡也有販賣一蘭拉麵的周邊產品

出來後沒想到人潮更多了... 看來這裡的始終都在排隊吧...
辛苦大家了


總結來說 本胖很喜歡他們可以自由調整湯頭濃郁、麵條硬度的作法
而且不是只有二分法(濃/淡) (硬/軟) 而是有五個級別讓客人選擇
對於喜愛這種日式風味的本胖而言 這種濃郁又帶著厚重的蔥蒜味的湯頭 完全正中本胖的
紅心


一蘭拉麵台灣台北本店
電話： 02 2758 3868
地址： 台北市信義區松仁路97號
開放時間： 24 小時營業



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