[台北市] 倉鼠甜點工作室 Hamster Dessert - 台北

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230517651

倉鼠甜點工作室 Hamster Dessert

地址：台北市中正區杭州南路一段14-7號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站
電話：(02) 2321-3770
營業時間：星期四~日 13:00~20:00 (星期一~三公休) (每個月公休時間以店家FB粉專公
告為準)
FB粉專：https://www.facebook.com/hamsterdessert/
IG：hamsterdessert
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/pMuRvdNJFJ



「倉鼠甜點工作室」是網購起家的甜點工作室，
到了今年他們才總算擁有店面了，

店址就在捷運善導寺站附近杭州南路上原本「良菓茶舖」的店面，

於今年4/3開幕試營運。

先前網購「倉鼠甜點工作室」的甜點就幾乎是到「良菓茶舖」領取，

「良菓茶舖」供應主打的水果飲品外也有供應一些「倉鼠甜點工作室」的甜點。

在「良菓茶舖」於今年3月中歇業後，

就由「倉鼠甜點工作室」接下店面營業，

等於是依然可以在同樣的地點購買和享用這家的甜點。XD

我在4/15(四)晚上在附近吃完晚餐後，

就到「倉鼠甜點工作室」享用餐後甜點。


店裡仍然沿用「良菓茶舖」時期的簡約精巧的布置，

營造的氣氛相當溫馨，

空間小小的總共只有8個內用座位。


這家每天供應的甜點不盡相同，

可事先在這家的IG上查詢當天供應品項。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495358-1527233352-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495361-2441846178-g_l.jpg

飲品則是有茶飲、鮮奶飲品、氣泡飲料

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786566-2788537166-g_l.jpg


當天我點了全抹茶的組合，

點了抹茶塔和抹茶鮮奶。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495361-580907794-g_l.jpg


抹抹的抹茶塔

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495362-3857056597-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495363-527909228-g_l.jpg

塔皮盛裝著抹茶甘納許餡，

底下夾著抹茶流心醬，

上方又有呈現類似鮮奶油口感的打發後的抹茶甘納許，

切開的時候濃郁的抹茶流心醬會爆漿流出哩！

整體十足濃抹而且口感層次豐富。



小山園抹茶鮮奶

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495360-3974135408-g_l.jpg

微苦回甘的抹茶和濃醇鮮奶結合出柔順口感



隨著芒果季即將到來，

「倉鼠甜點工作室」也順勢推出芒果季甜點，

我最喜歡的水果正是芒果，

於是在4/30(五)晚上我又再次造訪啦！

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786566-3383284053-g_l.jpg


我點了兩款芒果季甜點，

包括芒果抹茶千層和芒果伯爵茶生乳酪，

飲料則是點了杯伯爵鮮奶茶。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786567-3091461013-g_l.jpg


芒果抹茶千層

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786569-2353851937-g_l.jpg

將附上的抹茶淋醬淋上去，

這家的抹茶淋醬今年有做了改版，

抹茶味更濃郁苦韻明顯甜度較低。

https://www.youtube.com/watch?v=bX9X1CZhGy8

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786571-2697951581-g_l.jpg

抹茶千層餅皮軟綿又濕潤，

口感細緻而且相當有層次感。

裡面夾著的芒果切片是選用新鮮愛文芒果，

厚度挺厚的又鮮甜多汁。

淋上濃郁的抹茶淋醬後整體的抹茶茶味和香氣更為濃郁，

微苦回甘的抹茶和鮮甜多汁的芒果能互相映襯並且搭得很smooth。



芒果伯爵生乳酪

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786565-4270840904-g_l.jpg

上半層是芒果生乳酪，

下半層是伯爵茶生乳酪，

最上方又擺上新鮮芒果。

伯爵茶生乳酪是選用唐寧伯爵茶製作的，

伯爵茶茶香和奶香完美結合，

芒果生乳酪則是酸酸甜甜的。

第一次吃到伯爵茶和芒果的搭配，

也搭得很不錯！



皇家伯爵鮮奶茶

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786568-447026867-g_l.jpg

滿滿濃醇奶香和伯爵茶清香，

又有著伯爵茶獨特的佛手柑香氣，

味道清甜口感柔順。



同行好友則是點了焦糖蘋果卡士達塔和白桃烏龍茶

焦糖蘋果卡士達

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786569-2892632572-g_l.jpg

塔皮以殼狀造型呈現，

裡面夾著日本富士蘋果、焦糖醬和卡士達醬，

鮮甜蘋果搭著香甜焦糖醬交織出的雙重香甜滋味真迷人，

朋友超愛這款。



白桃烏龍茶

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786570-3193224873-g_l.jpg

輕發酵的烏龍茶搭配蜜桃調成，

清雅茶香中又有蜜桃的香甜，

冰涼又清爽。



「倉鼠甜點工作室」總算擁有店面，

這家的甜點依舊水準相當棒，

而且在一些細節上做調整和改版，

讓這些甜點的風味更為提升。

這次品嘗芒果季的兩款甜點都很滿意，

芒果搭配抹茶或搭配伯爵茶都搭得很棒！

推薦大家到「倉鼠甜點工作室」品嘗這家的甜點。



--