[新北市][板橋區] 瑪莎拉印度餐廳板橋店 - 台北

※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板 #1WbAmSSs ]

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: BigBanciao
標題: [食記][新北市][板橋區] 瑪莎拉印度餐廳板橋店
時間: Fri May 7 10:55:17 2021

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230515787

瑪莎拉印度餐廳板橋店
地址：新北市板橋區文化路二段476號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站
電話：(02) 2258-2575
營業時間：星期一、三~五 11:00~14:00、17:00~22:00；星期六、日 11:00~14:30、
17:00~22:00 (星期二公休)
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/EwQYjp5cWV



4/29(四)晚上約了認識的一對部落客夫婦聚餐，

當天我們想吃點特別的異國料理，

於是就選在板橋江子翠站附近文化路上的「瑪莎拉印度餐廳」。


店裡挺特別的是採用許多鹽磚和鹽燈裝飾，

連座位桌子的玻璃墊下都有舖碎鹽，

是採用喜馬拉雅山的鹽礦做成的，

其中鹽燈有對外販售。

整體的布置帶有濃濃異國風情。


除此之外這家還有對外販售印度進口的咖哩粉、香料等各食材和調味料等。

後來才得知這家的老闆是巴基斯坦人，

來到台灣以進口印度香料起家，

後來才開了這家印度餐廳，

並且聘請專業印度廚師製作料理。


這家供應的印度咖哩種類很豐富，

包括雞肉、羊肉、牛肉、海鮮、乾酪、蔬食等，

搭配多種不同口味的咖哩，

還有供應蒙兀爾泥爐燒烤料理，

主食有供應多種烤餅和飯食。

其他則有多道印度餐前小品、配菜、捲餅、湯品、甜點、飲品等。

完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6228752



我們合點了兩道咖哩、一道燒烤料理和三份烤餅

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瑪莎拉燒烤雞咖哩

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選用無骨雞腿肉以茴香子和薑調味，

在坦都爐裡串烤後，

與洋蔥、番茄、青椒和辛香料烹調。

雞腿肉肉質鮮嫩又醃得入味，

瑪莎拉咖哩醬汁的香料味道層次豐富，

香辣之中又帶有番茄的酸味，

辣度不會很高。



腰果醬牛肉咖哩

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據說腰果咖哩醬汁是正統北印度風味的，

以腰果和香料熬煮而成。

這道咖哩醬汁味道上比較偏甜，

有著腰果香氣。

牛肉肉質相當軟嫩。



薑黃厚魚燒

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新鮮魚肉浸泡在加了優格的綜合香料中，

再放入坦都爐串烤。

魚肉肉質細嫩鮮美，

香料很入味味道香辣，

又帶點淡雅的優格酸味。



原味烤餅

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烤餅口感Q軟有嚼勁，

外表烤得微酥。



新鮮蒜烤餅

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烤餅放上大蒜帶有蒜香



拉絲起司餡餅

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烤餅裡有鹹鹹香濃又拉絲的起司，

有吃披薩的fu。XD



烤餅就是要搭著咖哩享用

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印度香米薑黃飯

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印度香米的米粒外型細長，

口感較鬆軟。

薑黃飯的薑黃香氣淡雅。



印度拉茶

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印度拉茶味道香甜，

卻有著香料帶來的一股微微辛辣的尾勁。



「瑪莎拉印度餐廳」的印度料理挺道地的，

咖哩相當濃郁味道層次豐富，

烤餅的口感Q軟有嚼勁又香，

整體餐點口味算是偏重。

好久沒吃印度料理了說，

難得能在板橋找到這家印度餐廳真好，

是間很不錯的異國料理好選擇。



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