台北天母 健康蔬食 SNUGGLES焗烤廚房 - 台北

店名：SNUGGLES焗烤廚房

地址：台北市士林區德行東路17號(捷運芝山站步行約10分鐘)
電話：(02) 2836-2341
試吃日期：2017.10.13

本文為接受店家免費招待之食記

圖文版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/223907909

在2017/12/31以前訂位兩人套餐就贈送一份蘋果肉桂薄餅佐優格冰淇淋喔!



最近都是陰雨綿綿的天氣

不過風雨無阻

今天中午要來吃天母一帶滿有名的蔬食料理---snuggles

關於snuggle這個單字

很認真的去查了字典

發現是個好字，有溫暖擁抱之意

希望等等我的胃可以溫暖的擁抱許多美食!




店內環境輕鬆而明亮

不會很擁擠

這天中午的客人感覺都很懂得品嘗生活

一道一道的慢慢欣賞美味




不論是一人、兩人、三人、四人甚至多人

都有適合的位置喔

桌面上擺的小花盆為餐桌注入了一絲綠意




桌面上有提供一壺水

最特別的是居然用芹菜當擺設

滿漂亮的

不過嘴饞的閃光一直想要把芹菜吃掉...




來看看菜單吧!

以往對於素食料理還停留在辦喪事完要吃那種油膩膩的素

還有什麼素雞、素鴨等的奇怪料理

但現在純素料理、裸食、慢食等健康飲食型態慢慢推廣中

素食已經成為一種風尚

不僅對於體內環保

也是對於環境友善




很精簡的菜單!

主要就是有前菜、主食和拌麵

可選擇加點附餐或選擇套餐





副餐---胚芽時蔬濃湯

首先上桌暖暖胃

湯微濃稠

喝起來有番茄的味道

可以喝到許多已煮的軟爛的胚芽

很香又帶有一點飽足感




副餐---蔬菜沙拉

蔬食的部分清洗得很乾淨

但我覺得這道沙拉的亮點在於優格醬和餅乾

優格醬吃起來好清新

完全不覺得甜膩

而餅乾則是用司康麵包剩下的麵團做成的

和司康麵包一樣香

但更脆




副餐---果醬優格

優格吃起來完全沒有甜味

只有原本的酸味

甜度來自於果醬

還可咬到桑葚軟軟的果粒

一甜一酸加起來很開胃




前菜---時蔬烘蛋

本日的烘蛋口味是菠菜南瓜烘蛋

想到烘蛋第一個就會想到西班牙烘蛋

素的烘蛋倒是第一次吃呢~~~

表面有著南瓜金黃的顏色

還有綠綠的菠菜點綴其中

口感又香又軟

原來健康的東西也能這麼好吃

原本閃光是超排斥南瓜的

每次去吃火鍋他都會把南瓜挑起來給別人吃

但這道南瓜烘蛋很快就被他一掃而空...

看來對於食物的烹調方式可以大大影響人的食慾阿!




主食---堅果青醬烤飯

既然店名都叫焗烤廚房了

那想當然爾焗烤一定是招牌囉~~~

一定要點來吃吃看的

這道我超愛

除了青醬的香氣四溢外

裡面的主食是薏仁和糙米

咬起來有顆粒感很有嚼勁




拌麵---優格時蔬拌麵(芝麻)

一般來說拌麵大家想到的就是麻醬麵

但用優格來拌麵某軒也是第一次吃到呢!

裡面的蔬食組成五顏六色看起來好繽紛

醬料總共有四種口味: 酸菜、咖哩、芝麻、泡菜

我們選擇的是芝麻醬

因為一般的芝麻醬都是甜的

可是他們的芝麻醬是做成鹹的

真的好好奇鹹的芝麻醬味道如何~~~

這道拌麵吃起來某軒總結就是兩個字:清爽

吃食物原味

不加過多調味料

不僅填飽肚子

吃起來真的讓人有愉悅的感受




副餐---豆漿鬆糕

巧克力蘋果口味的豆漿鬆糕喔!

蛋糕體吃起來軟綿綿的

但偶爾可咬到稍微硬一點的巧克力

最後來杯飲料慢慢啜飲吧!

有冷的，有熱的

看起來都好好喝

好想每種都來一小口試飲喔~~~




副餐---當季果醬茶(左)、薑茶(右)

薑茶最適合在今天這種陰雨綿綿的天氣飲用了

祛祛寒氣

他們的薑茶喝起來沒有薑的那種辛辣味

反而是圓潤的甜味佔比較多

很適合我這種怕辣的人

ps.店員表示

裡面的老薑是他們店裡自己烘的喔!




這是有著淡淡清香甜味的果醬茶

不是所有果醬都可以拿來泡茶的

要含水量低的果醬才能夠泡茶

一邊喝一邊挖出甜甜的果醬吃~~~




隱藏版甜點---蘋果肉桂薄餅佐優格冰淇淋

這是即將推出的新口味

我們很有福氣

剛好今天老闆娘搶先拿出來請我們嘗嘗

底下的蘋果肉桂薄餅還熱熱的

散發出誘人的香氣

上面那優格冰淇淋也是他們自己做的喔

口感真的滿厲害的

吃完口中有好乾淨清香的感覺~~~

ps.在2017/12/31以前訂位兩人套餐就贈送一份蘋果肉桂薄餅佐優格冰淇淋喔!




老闆娘也特別讓我們參觀後面的廚房

廚具非常多

但擺設的井井有條




我們剛剛享用的美味就是從這兒產生的

進到廚房我很訝異的發現

完全沒有一絲油煙味!

完全沒有一絲油煙味!

完全沒有一絲油煙味!

這...太厲害了...

不知是如何做到的~~~




店門口前有賣司康麵包

小巧可愛

買回去當早餐或下午茶都滿適合的




剛剛吃到果醬茶裡的果醬這裡也有賣喔~~~




豆漿脆餅

應該就是剛剛吃到的用司康麵包剩下的麵糰做成的餅乾

香香又脆脆




我們帶了兩個司康麵包回家當點心

一個是葡萄乾口味

一個是紅蘿蔔口味




我覺得吃司康麵包的祕訣就是要小小口品嘗

這樣會越咬越香

而且旁邊要放一杯濃濃的茶或咖啡

小口品嘗小口啜飲

方能知其中滋味~~~




我覺得SNUGGLES焗烤廚房最大的優點就是會讓人能夠吃完全部

而且吃完後感覺是很舒服的

不會因為油、甜、膩而中途就不想吃了

清新淡雅的精緻蔬食口感

很對我的胃



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