台北大安 江蘇菜盒店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1POu6Jo7 ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 江蘇菜盒店
時間: Mon Jul 10 21:30:53 2017


餐廳名稱：江蘇菜盒店
消費時間：2017年/6月
地址：台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號
營業時間：AM10:40~PM8:00 (周日休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65735287



中式麵點一直也是我所喜愛的食物，在台北不定時會陸續造訪一些店家，

聽聞江蘇菜盒店的評價不錯，這次和朋友相約吃點心(午餐)，口味比預想的還要好。

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店面位在老國宅稍微有些隱密，門口的小攤堆著裝好袋的盒子，

看樣子銷量不小，旁邊則為烙盒子用的平底鍋子，是好一陣子沒吃的乾烙口味，

雖然店內稍嫌狹窄，但有冷氣可吹，在夏日也稱得上舒服。



上次在王記豆腐捲嚐了一捲之後，就覺得這點心不錯，

江蘇做的豆腐捲比較寬扁，由於豆腐容易出水，餅皮顯得較為軟潤，

但還不至於濕糊，裡頭放了少許芹菜、高麗菜等增添滋味，

我是更中意王記做的，餅皮較鬆酥，內餡風味也豐富些，尤其豆腐塊還有煎炒過的香氣。



韭菜盒子想當然爾是要嚐嚐的，烙出焦痕的餅皮薄香、有燙麵的嚼度，

而韭菜沒有夏日的粗老，拌的是豆干、碎蛋、冬粉，僅少許油份，爽口樸實。



覺得更優的是酸菜盒子，裡頭大多為均勻成碎的酸菜脆梗，

拌了冬粉，整體口感好，味道調配得酸甜微辣，好吃且開胃！



到後來差不多完食時突然上了盤豬肉餡餅，都忘記先前有點這個了，

一吃之下覺得很棒，其他盒子不免有先烙好的，或許餡餅較少人點，

是現烙、熱騰騰，橫切面肉汁滿盈，餅皮又特別的酥，

雖然看起來只是平凡的蔥肉餡，但這肉餡打得柔嫩多汁而無油膩味，

不僅原味好吃，加一點店內的蒜頭醬油也不錯。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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