台北合江街隱藏的無名路邊羊肉爐 - 台北中山區

餐廳名稱：羊肉爐（土羊城）
消費時間：2017年/3月
地址：台北市合江街128號前騎樓
營業時間：1730-2300
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：羊肉爐

圖文好讀版

http://jimke.pixnet.net/blog/post/146308385

在動筆之前，有想過這算不算食記，因為那天其實我是外帶 XD。不過我真的很想幫這間
羊肉爐寫一篇，雖然沒有店面，也沒有名字，看招牌就只有大喇喇的三個字「羊肉爐」，
勉強來說，燈籠旁還有「土羊城」，但到底算不算正式的名稱，等下次光顧時再問老闆看
看吧，現在姑且就叫它「無名羊肉爐」吧。

即使是開在騎樓的路邊攤，但「無名羊肉爐」真的營業很久了，從我住在這邊的記憶回算
，至少也有20年以上，味道也不差，只是它一直生存在鄰居的陰影下。為什麼這麼說，試
著Google 關鍵字「合江街羊肉爐吧」。沒錯，鼎鼎大名的「車庫羊肉爐」跟「無名羊肉
爐」根本是鄰居呀，走過去不過數十步而已。就算沒有「車庫羊肉爐」，距離五常街龍江
路口的「羊雞城」也很近，頂多十分鐘的腳程。

但是「無名羊肉爐」能開那麼久，就是有它的優點。跟「車庫羊肉爐」、「羊雞城」相比
，羊肉爐以外的菜色簡直少得可憐。單點的除了羊肉湯、麵線跟配料之外，就只有魯肉飯
而已。

但是「無名羊肉爐」最大的優點就是c/p值超高呀。「車庫羊肉爐」小鍋羊肉爐850起跳，
而且位子難訂的要命；「羊雞城」一鍋也是800元，有名的割菜雞一鍋1000元，而且還不
能加湯。但是呢，「無名羊肉爐」無皮羊肉爐只要400元，有皮的也只要450元。一整鍋雖
然看起來不大，但是老闆很大方，加湯都是免錢的啦！

時機歹歹錢難賺，又不想買大賣場冷凍的羊肉爐，每年冬季我一定至少會來光顧一次。以
前跟老婆兩個人去吃。不過呢，現在有小孩了，沒有店面這時就是一個缺點了，小孩會很
難顧。所以現在我都改成外帶，然後拜託老闆湯給多一點，這是一定要的啦。

外帶除了羊肉爐之外，還有附甚麼配料？基本盤會附一大包白菜、豆皮一份、冬粉一份、
大陸妹一份，至於照片上的鴨血是再加點的。

我是用大同電鍋的不銹鋼內鍋，如果全部都放進去的話，會剛好滿滿一鍋，當然不可以這
樣放，不然等滾的時候就會「漫」出來啦。對了，因為這家羊肉比較硬，不管是外帶還是
內用，建議要滾久一點，羊肉才會更軟爛、更好吃。








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