台北信義 - 黃檸檬 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MJJf73b ]

作者: ykph () 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 - 黃檸檬
時間: Thu Nov 19 10:56:04 2015


餐廳名稱：黃檸檬(信義分店)
消費時間：2015/11
地址：台北市信義區松高路19號B2(新光三越 A4)
電話：(02)27328702

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中英對照圖文版：http://ki.gs/6u7 其他食記：http://ki.gs/6ph

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我不知道怎麼了，我今年春天準備冰淇淋店名單 的時候完全錯過了「黃檸檬 」，只有在
幾個禮拜 前朋友提出一起去品嘗他們得過獎的義式霜淇淋 以後才知道它的存在。我們本
來要去位於大直捷 運站附近的總店，但後來發現了信義區的新光三 越就有分店，不用跑
那麼遠，所以就去了信義分 店了。

黃檸檬是2009年創立合資企業「 安琪餐飲集 團」的一小部分。一對餐客夫妻在上海豪華
飯店 愛上了義大利國際廚師Giorgio Papplardo的精緻 料理以後，向廚師提出合作企劃
，就來台創立了 台北市的「Osteria by Angie 」義大利餐廳，再 繼續擴大生意，多加
了幾家分店、一家披薩店、 一個外燴服務公司、一個烹飪學院以及「黃檸檬 」。

「黃檸檬 」的主題是「甜點藝術品」。只有在大 直的總店才可以很充分地體驗到以甜點
店為藝廊 的經驗，信義區供應的東西比較少，基本上就是 冰淇淋店而已，我改天一定要
跑到大直看看廚師 的甜食傑作，像以上使用甜食畫的抽象畫那樣!

信義分店雖然是小冰淇淋專賣店，但這不見得意 味著簡單，公司的「甜點為藝術品」哲
學在這裡 也是一樣，就是規模沒有總店的那麼大。冰淇淋 吧供應了許多好玩的配料來造
出美味的霜淇淋藝 術品！

「黃檸檬」的霜淇淋只有兩款口味，好像是都是 固定的，不常更換，所以甜品的多元化
是配料帶 來的而不是冰淇淋本身帶來的。價位如下：單點 「Easy Going 精選義式冰淇
淋」杯裝或甜筒裝的 霜淇淋，不加配料，NT$100。 點「Special 自主 創意口味」可自
選兩種配料跟一種甜醬， NT$150。點菜單上的「Experience 主廚神秘驚 喜組合」包括
多種配料，NT$180。

信義分店的兩款口味為草莓及「White Passion」。「White Passion」就是冰淇淋師 And
rea Bonaffini所創造的，在國際義式冰淇淋大 賽得過「客人選擇獎」的招牌檸檬口味。
我本來 想要點一個綜合的冰淇淋來嘗嘗看兩款口味，但 草莓已賣完了，所以唯一吃得到
的是「White Passion」。

因為配料很多，所以他們會把冰淇淋蛋捲擺在紙 盤上。第一個點的是「Taro Rocher 芋
頭與金 沙」。首先塗上一塊甜甜的芋泥……

……再來撒上香香脆脆的焦糖榛果……

……然後淋上濃濃的黑巧克力醬……

……最後放一塊金沙巧克力，餓著肚子欣賞冰淇淋 的樣子時可以把巧克力當小吃。好了
，大家來觀 看一下藝術家的「Taro Rocher 芋頭與金沙」， NT$180。

冰淇淋藝術感外表欣賞好了以後終於可以吃，漂 漂亮亮的它到底吃起來怎麼樣呢? ……
說實話我感 覺檸檬加香草配起來甜到有點膩口，但朋友都覺 得吃起來很清淡。口感很棒
，軟到剛剛好，滑順 綿密，不太油也不太稀。

另外點了一個「Special 自主創意口味」， NT$150，可以自選兩種配料加一款甜醬。我
們 抗拒不住再點一份焦糖榛果，還有焦糖千層酥。

抹茶甜醬看起來濃郁好吃，來吃吃看吧。

抹茶甜醬帶來微苦的香味。最美味的就是榛果， 外層的焦糖脆脆甜甜，裡面的堅果肉烘
培到剛剛 好，又香又濃。甜筒也很好吃，我先吃完了榛果 跟甜筒就覺得很滿足，之後對
冰淇淋的部分有一 點失去了興趣，吃了幾口就夠了，剩下的在紙盤 上慢慢融化了。

那麼，結論呢? 「黃檸檬」的霜淇淋好吃是好 吃，如果是我，我不會授給它獎。可能就
是個人 品味的問題，我就是不太想吃大如吉娃娃狗的檸 檬香草口味冰淇淋蛋捲。但我還
是要承認，CP值 不錯，雖然NT$150-180不算便宜，但份量足夠 給兩個人分享，甚至我們
三位超愛冰淇淋的愛吃 鬼也沒辦法吃完兩份這麼大的冰淇淋。

雖然我覺得他們的冰淇淋就還好，沒有很特別， 但「黃檸檬」的甜點手藝確實值得授予
獎牌! 他 們的糕點與餅乾做得很棒，真是藝術品，精美到 捨不得吃!

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