台北中山區-小酌之家-出色手藝新鮮食材 - 台北中山區

餐廳名稱：小酌之家
消費時間：2015年/5月
地址：台北市中山區吉林路420號
電話：02-25112089
營業時間：平日17:30~21:00 週六、日11:00~14:00
每人平均價位：750

圖文網誌版：http://enjoylife00.pixnet.net/blog/post/358234548

期待已久的小酌之家，美食作家王宣一的愛店，甚至以此為書名，
光想到就很期待

店本身小小的，大約才五桌，想吃的朋友最好早點訂位

主揪事先為我們訂好了招牌鮑魚雞湯，我們另外點了花枝丸、蒜泥
鮮蚵、小酌炒飯、香烤軟絲、清蒸黑毛、烤鹹豬肉、干扁肥腸

由於我們幾個朋友會晚到，本來請店家雞湯晚點上的，但不知道為
何，第一道上的居然是雞湯，第二道居然是花枝丸！都是冷了就不
好吃的菜啊啊啊阿！還好雞湯以陶鍋盛裝，朋友到齊時雞湯還沒冷
掉，不然我會有點不高興，至於花枝丸就真的冷了 orz

總之雞湯既然上了，我們當然就開吃了！要價2000的雞湯，以鮑魚、
烏骨雞及藥材燉煮，我們到底是跑了多少公里?需要吃得這麼補！這
雞湯真的好厲害，不像一般雞湯走濃厚路線，小酌的雞湯調味很清
淡，可是很鮮甜！是可以喝很多碗，不覺得膩的口味

干扁肥腸一上，果然如其他人所說的，滋味很像鹽酥雞，肥腸皮酥
內軟，是道絕妙下酒菜，我們立刻喝起啤酒

小酌炒飯，什麼東西名稱冠上店的招牌，就被預期要很厲害，這炒
飯太好吃了，跟鼎泰豐比毫不遜色，口感其實略帶濕氣，跟鼎泰豐
粒粒分明不同，但內料比鼎泰豐豐富，所以層次感更高，蛋與飯的
比例均勻，我覺得是比鼎泰豐的炒飯更為細緻優雅，光是炒飯我們
就點了三盤，包含因為太好吃了，另外追加的一盤

杏鮑菇炒腰果，這道菜真的很叫大家驚艷，鹹蛋黃包裹杏鮑菇滋味
已夠豐厚，腰果香氣更豐盈了整道菜的美味，我沒想到配上腰果的
滋味居然這麼好！

另一個要強力推薦的是香烤軟絲，外皮烤得略帶脆感，軟絲Q彈甘
甜，啊啊啊啊！又多喝兩口酒，海鮮只要新鮮，經過合適處理，就
是不可抗拒的美味啊！軟絲其實附有一盤美乃滋，但我真心覺得，
沾美乃滋太浪費了

來小酌就是要吃海鮮，我們點了清蒸黑毛，好的魚清蒸就對了，黑
毛肉質細緻，只要清蒸就很清甜，這條黑毛好大一尾耶！小酌處理
得宜，蒸的火侯控制得蠻好，不過老

最後老闆問我，要不要用蒸魚的湯煎個蛋，我當然說好啊！這煎蛋
有著魚湯的鮮味，口感是我喜歡的滑嫩路線，是心機低調奢華的煎
蛋啊

整體而言，小酌每道菜水準都不差，海鮮類尤其出色，最後結帳，
八個人10道菜3份炒飯，一個人754元，價格也合理，畢竟光是食材
就不平價，我想小酌之家不只是會推薦給朋友，是自己請客會想到
的好餐廳！好開心這麼一桌好菜有大家的陪伴，謝謝大家今晚的光
臨！

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