台北中山。上引水產 立吞壽司 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1II3dzW2 ]

作者: m75828 (美吱吱) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山。上引水產 立吞壽司
時間: Sun Sep 29 22:32:11 2013


餐廳名稱：上引水產 立吞壽司
消費時間：2013年/8月
地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號
電話：02-2508-1268
營業時間：一~日 06:00~24:00，立吞壽司 一~日 10:00-21:00
每人平均價位：
※本店用餐含10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：660元

圖文並茂美圖網誌版：http://bit.ly/17eON2T

在台灣的要吃到中等價位又新鮮的握壽司真的很難！
在日本吃了握壽，特別是在築地大啖一番之後，
三井餐飲集團在2012年(成立二十週年)於濱江魚市入駐，成立了上引水產，
這裡的海鮮除了水產活體養殖區之外，還有超市、
立吞美食區、代客烹煮、火鍋、燒烤區、酒吧、花坊肉品，
本篇將帶大家一探上引水產的立吞壽司！
http://bit.ly/1bjTGff

http://bit.ly/1fTgjXs
▲這裡是出口，但偌大的招牌搞得好像入口！
真正的入口是在這個大招牌的左邊

http://bit.ly/19gkDsH
▲進來之後就是水產活體養殖區，就如同魚市場一般，有許多水箱，
販售多種海鮮，像是魚、蝦、海膽、龍蝦、大閘蟹等。

http://bit.ly/19OqB4X
▲玫瑰龍蝦

http://bit.ly/16LB8Mq
▲再往裡頭走就會看到超市與立吞美食區，
雖是力吞區，但似乎還是有幾個位子是有椅子的...

http://bit.ly/1dQr0YK
▲一進來就是快速衝到立吞區抽號碼牌，再去旁邊慢慢逛，
我們週六下午15:19到，大概還要60幾號才輪到我們，
後來大概等了一個半小時才有位子，
想吃又不想等的話，建議儘可能在平日而且是離峰時間。

http://bit.ly/19MomjI
▲大閘蟹不過兩隻腳就要802元，
只能期望自己能多賺一點錢了！

http://bit.ly/15CNv3q
▲剛剛在活體水產區看到的玫瑰龍蝦煮熟之後被端來這賣，
一支要價759元，這個價錢真的視讓人很難下手！

http://bit.ly/1aBO8IA
▲上引水產切好的鮭魚生魚片大約200左右，
不過上圖的鮭魚腹就要兩倍的價錢了！
但光這個油花漂亮成這樣，我想應該是入口即化，
對於愛吃鮭魚的我們，這個價錢絕對值得購入！

http://bit.ly/19gl8CV
▲鮭魚卵也是不便宜，不過市價也差不多是這樣。

http://bit.ly/14UTkGK
▲明太子也是我們愛吃的海鮮之一！
可以買一小盒回家煮奶油明太子義大利麵。

http://bit.ly/15CNzA6
▲超市區也有賣各式各樣的日本酒，
主要賣的是朝日Super DRY&清酒，
朝日Super DRY比外頭便宜一點，
而圖片上方特別吸睛的是的藍色瓶子(純米吟釀)，
看了令人好想買一瓶回家喝！

http://bit.ly/198Ypyw
▲晃了約莫一個半小時，終於輪到我們入場吃立吞壽司了！
上圖是今日的推薦料理，不過我們來之前就先想好要點啥了！

http://bit.ly/1eRwpBO
▲我們一人點了一份特選握壽司(10貫)
順帶一提，吧台的師傅是不會幫你點菜，但他會請服務人員來幫你點，
可能客人太多太忙的關係，服務人員的服務不是那麼貼心周到，
好幾個都看起來像是沒受過太多訓練的工讀生。

http://bit.ly/18groxu
▲我們被分配到吧台前的站位，可以邊吃邊看師傅捏握壽司。

http://bit.ly/1dQrfDh
▲朝日生啤酒(500ml) - 100元
氣足、好喝、爽口！100元很超值！
很多餐廳賣的朝日生啤都要120~150元。

http://bit.ly/15DnN9s
▲魚骨味噌湯 - 特選握壽司附贈
送上桌的時候，我們小小的驚呼了一下！
因為這附贈的味噌湯非常大碗！料也非常多！
主要有是海帶芽、蔥花、豆腐、鮭魚骨，
因為鮭魚骨還有帶骨邊肉，所以也吃得到不少魚肉，
另外還有用下蝦頭(應該是牡丹蝦)去煮湯，所以也喝得到濃郁的蝦味！
整個湯吃得到料之外，香氣也優！也非常好喝！

http://bit.ly/1fAdbly

http://bit.ly/18BDnqc
▲特選握壽司(10貫) - 600元
雖說是寫10貫，但其實中間還有一排壽司，
2個壽司、甜蝦握壽司、玉子燒、碎鮪魚塊軍艦(含一點鮭魚卵)、花枝軍艦
加上前面那一大碗魚骨味噌湯，其實不怕吃不飽！

http://bit.ly/15DnTOx
▲右一的星鰻經過微烤，香氣非常棒！

http://bit.ly/1bT6Sag
▲鮭魚的油花好美！差不多要入口即化了！
其實我不太愛吃旗魚，但旁邊的旗魚也意外地好吃！

http://bit.ly/1fThnKP

http://bit.ly/15DnY4B
▲平常不愛吃鮪魚的我也覺得他們家鮪魚很好吃！
而且還有右圖一的鮪魚肚也很讚！

http://bit.ly/16VoETv
▲我們衝著特選握壽司來的，
所以就直接點了兩份，沒點其他的東西，
另外再加上兩杯生啤，全部總共1400+10%服務費。

http://bit.ly/15CNU5T
▲吃完都已經傍晚六點多了！
出口的招牌也開了燈，滿漂亮的！

http://bit.ly/1fThxlv
▲左圖是當天我們去吃的特選握壽司，
右圖是上引水產網站上的圖片，
說好的海膽&滿滿的鮭魚卵軍艦都不見了....
後來查了其他部落客的食記，
發現也是有海膽&鮭魚卵軍艦，似乎我們被坑了...
碎鮪魚塊加上一點點的鮭魚卵&花枝軍艦是要怎麼對決海膽&滿滿的鮭魚卵，
這兩組食材價格至少差了一百多元，整個令人失望！

【美食真心話】
其實特選握壽司不只10貫，而且附贈的魚骨味噌湯也很大一碗，
所以一般人吃，絕對會很飽！加上我們有個喝了一杯500ml的生啤，
整個撐到不行！東西也很新鮮且好吃！
只不過消失的海膽與鮭魚卵真的是美中不足，
不然我們對上引水產的立吞壽司會有更好一點的印象！

只是好吃歸好吃，價錢也不便宜！只要到立吞壽司吃過一次就好！
因為他們超市賣的生魚片還算便宜！生啤也是！
建議以後可以在那裡買一些愛吃的生魚片&其他海鮮，
然後帶回家吃或者在出口外的桌子上立吞就可以！
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