中和 貓的美味之夢 - 新北雙和

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1II1_jVz ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 中和 貓的美味之夢
時間: Sun Sep 29 20:41:14 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/37277227
時間：2013/8


在這家店尚未開幕時就已對他有所關注，也是因為他帶有貓的店名，讓我想
起了另一家名店貓咪先生的朋友。貓的美味之夢讓人也以為是家貓咪餐廳，
沒想到開幕之後才知道原來店裡沒有貓。開幕時的餐點看了看，也沒太大想
去吃的念頭，直到推出了可蕾特之後，才興起了前往一吃的念頭。

從店面的小鐵鏽招牌與灰色水泥牆，不難猜出貓咪的美味之夢也採用近些年
開始流行的工業風格。門面上的玻璃畫有禁煙、禁外食的小貓圖示，可愛得
緊。

店內以水泥與木材兩種元素為主要裝潢材料，吧台上的天花板以收邊邊角料
一條條組成，頗有特色。她的鐵製老舊吊燈與燈泡也頗有種復古風格，另外
還有一間親子間，可供親子遊樂。但最可惜的還是沒有貓咪，如果內有貓咪
的話，那就更完美了。取叫貓咪的美味之夢這令人有遐想的名字，裡頭卻沒
養貓，實在令人扼腕。


其實我對貓咪的美味之夢的正餐沒啥興趣，主要是想吃可蕾特才來的。可蕾
特是相對於可麗餅的食物，可麗餅的法文是Crêpe；而可蕾特則是Galette，
兩者主要的差異在於一甜一鹹。餅皮所使用的材料也有不同，可麗餅使用的
是麵粉，而可蕾特用的是蕎麥粉。之前去法國沒吃到可蕾特，相當引以為憾
，在台灣也不是那麼易見可蕾特，可麗餅倒是很多，可我愛吃鹹的阿。

培根蘑菇可蕾特＄180

可蕾特附上一杯甜酒或美式咖啡，因騎車不喝酒，所以點了咖啡，此外也赴
了半顆百香果與生菜沙拉。可蕾特是圓形的薄餅，餅皮上加了蘑菇、培根條
與大量的起司及一顆蛋黃，餅皮邊緣折起三邊，呈現三角形狀，末了灑上大
量的乾酪，視覺效果極好。可蕾特的餅皮薄而酥軟，並不是台式可麗餅的薄
脆口感。餅中的起司融化過又凝結，柔軟溫潤，搭著鹹香的培根與乾香的蘑
菇片，口感軟膩的豐富，尤其要配些乾澀微鹹的乾酪絲，滋味會更好。不過
這兒的可蕾特餅皮口感還是稍薄了點，印象中的可蕾特餅應該要再厚實些，
口感也更軟嫩點才是。在北部千篇一律的美式早午餐當中，貓咪的美味之夢
的法式可蕾特早午餐還是顯得異軍突出，相當特別，而且也好吃多了。

貓咪的美味之夢
地址：新北市中和區中安街178巷2號
電話：022-89212164

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