※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P_nJ-vv ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 辣麻味噌拉麵 鬼金棒三店
時間: Sun Nov 5 21:41:14 2017
餐廳名稱：辣麻味噌拉麵 鬼金棒三店
消費時間：2017年/10月
地址：台北市中山區松江路123巷8-2號
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM8:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66191340
和朋友約在鬼金棒吃午餐，順便聊天，松江南京店是鬼金棒系列的第三間，
其實我比較想吃總店的沾麵，因為三店距離較近就約這裡了。
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我向來吃東西頂多到中辣，一般就是小辣即可，所以只點了辣麻少量，
三店的辣麻味噌拉麵湯底是豚骨味噌，中山店多了魚介，不過這湯頭喝上兩口，
我就知道不是我所喜歡的了，當天的印象覺得與某些沾麵用的醬汁味道類似，
也許改天可去試試沾麵，至於這味道影響整碗湯底就不是很中意。
辣麻少量的口味，是很容易被接受的，要過癮一點應該至少把辣麻提升到普通，
配料的玉米筍有甜、且無甚臭味，這味道搭配具有緩和作用，
角煮的去皮五花肉份量很大器，整體入味偏鹹但並無死鹹感，
瘦肉鬆嫩、肥脂凝軟即化而少膩，可算是有一定水準，拿來搭配白飯應是不錯，
如果是此類滷焢肉的愛好者，請務必到彰化的老店試試，那是另一個新世界。
至於麵條倒無太多可贅述之處，整碗帶有一股粗曠，
吃爽度的意味濃厚，點一瓶啤酒來配，更佳。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 辣麻味噌拉麵 鬼金棒三店
時間: Sun Nov 5 21:41:14 2017
餐廳名稱：辣麻味噌拉麵 鬼金棒三店
消費時間：2017年/10月
地址：台北市中山區松江路123巷8-2號
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM8:30
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66191340
和朋友約在鬼金棒吃午餐，順便聊天，松江南京店是鬼金棒系列的第三間，
其實我比較想吃總店的沾麵，因為三店距離較近就約這裡了。
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我向來吃東西頂多到中辣，一般就是小辣即可，所以只點了辣麻少量，
三店的辣麻味噌拉麵湯底是豚骨味噌，中山店多了魚介，不過這湯頭喝上兩口，
我就知道不是我所喜歡的了，當天的印象覺得與某些沾麵用的醬汁味道類似，
也許改天可去試試沾麵，至於這味道影響整碗湯底就不是很中意。
辣麻少量的口味，是很容易被接受的，要過癮一點應該至少把辣麻提升到普通，
配料的玉米筍有甜、且無甚臭味，這味道搭配具有緩和作用，
角煮的去皮五花肉份量很大器，整體入味偏鹹但並無死鹹感，
瘦肉鬆嫩、肥脂凝軟即化而少膩，可算是有一定水準，拿來搭配白飯應是不錯，
如果是此類滷焢肉的愛好者，請務必到彰化的老店試試，那是另一個新世界。
至於麵條倒無太多可贅述之處，整碗帶有一股粗曠，
吃爽度的意味濃厚，點一瓶啤酒來配，更佳。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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