台北中山 玖尹 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UneUq3u ]

作者: thudadai (三高sir) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 玖尹
時間: Thu May 21 21:52:49 2020


餐廳名稱：玖尹Royal Joying Soirée
消費時間：2020年/4月
地址：台北市中山區伊通街39號
電話：02-25082700
營業時間：AM11:00~AM2:00

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68971152


幾個月前伊通街肉ＱＱ的知高飯旁邊，開了一家裝潢走時尚輕奢華風格的餐館，
供應新派港點、中菜(粵菜為主)、酒類等bar的元素，
請來曾任職各大餐飲集團、有50多年資歷的李一龍師傅擔任行政主廚，
其實最特別在於營業時間，原規劃是從早餐一路不休息直到晚間12點後的宵夜場，
不過下午茶是近期才開放，早餐還沒有的樣子。

兩點半過後是下午茶時段，午餐中菜的Last order是兩點，
所以這個時間只有點心可吃，點心單價比許多有檔次的粵菜餐廳還高...
如果只是想試個味道，下午茶套餐是可考慮的選擇，
有蒸點和炸點兩種set，近期環境變化快，菜單可能又調整了，看看即可~

＜下午茶套餐(炸點) NT$299＞
選了胭脂藍天使脆蝦角松露魚子、多瑙河香芋松子天鵝酥、香煎酪梨深坑腐皮捲，
名稱都很長，暫且不論味道如何，作工以及呈現上的賞心悅目，
都值得身為貴婦(or貴族)的你前來一探了。XD

而實際嚐了下也不錯，藍天使蝦這款..嚼起來口感就同鹹水角的膨Ｑ糯米炸皮，
中間肉餡的氣味風味帶來一種別出心裁的感受，ok可單點的一款，
天鵝酥的蜂巢外衣屬於較鬆綿的，包覆的芋泥厚度不惱人，餡料口味倒是平平~
腐皮捲則包有酪梨但本質不變，深坑腐皮的酥脆度、油香，
與蝦餡充分的咬勁鮮香等，都是吃起來舒服有水準的。

＜一品黃燜湯手工金魚餃 NT$268＞
三尾捨不得下肚的可愛金魚(還不是吃了~)，澄粉餃皮略厚、不沾牙，
餡料除了蝦應該也有混入其他食材，與蝦餡的彈脆感不太相同，
黃燜湯愈喝愈覺不錯，南瓜底，但也不同於以往喝過的中式南瓜濃湯，
帶著類似胡椒風味的香氣、不單調頗有變化，想起喆園有一道金湯松露海皇豆腐煲，
南瓜湯底加上豆腐海鮮、以及松露的提味，分外濃郁好喝。

＜煙燻鴨胸鵝肝提子核桃酥 NT$168＞
扎實的點心，酥皮脆而不糊、口感俐落，
內餡主要是火腿風味、濃厚的果仁，
以及加上葡萄乾帶來的鹹甜感，適合喜歡堅果味的人吧。

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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