台北中山 台南三哥海鮮 處女蟳 吉林路熱炒 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IW7e4nk ]

作者: wmacn (放開那個女孩...) 看板: Food
標題: [食記]台北中山 台南三哥海鮮 處女蟳 吉林路熱炒
時間: Mon Nov 11 14:32:33 2013




餐廳名稱：台南三哥海鮮
消費時間：2013年/10月
地址：台北市中山區吉林路286號
電話：02-2567-6130
營業時間：11:00-22:30
每人平均價位：500~1000




圖文並茂版：http://ppt.cc/Ej73





今天是農曆節氣的立冬，台灣有個習俗，就是「補冬」
大家於今天紛紛會選擇燉麻油雞、四物雞、羊肉爐、薑母鴨等冬令進補食物來補充能量
順便犒賞一年來的辛苦，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻



台南阿三海鮮立足於「熱炒街」戰區---吉林路上，交通位於捷運中山國小站和行天宮站
的中間
所以無論是從哪個站下車，走到店裡大約都是十分鐘左右的路程
附近滿困難停車的，快走到店裡時還看到警察杯杯在拍照停紅線車輛〈車主請節哀〉
今天要介紹給這間餐廳，是艾薇十月份和同事們聚餐時去的
食後感言大家都給予高評價，搭上「補冬」應景節氣，趕快把這美食分享給大家
食物大合照！先睹為快



補冬補冬！當然要喝碗熱呼呼的雞湯啦，這裡的必點招牌之一「糙米雞」
這道糙米雞粥可厲害了，整隻雞與糙米一起熬煮十幾個小時，是要事先預訂的限量料理喔
糙米雞湯 800元



雞粥熬到肉質與骨頭都化開來，湯匙一杓就可以輕易的將骨肉分離
糙米粥完全吸收雞湯的鮮甜，融合中藥蔘的香氣感覺很滋補
即便是年紀稍大的爺爺奶奶輩來吃它也很容易，雞肉燉到軟爛很好入口



糙米雞粥不算太黏稠的那種，所以不會一直只吃到粥的感覺，也喝得到鮮美雞湯
沒有多餘的調味料添加，整隻雞的精華都在這一碗裡面
雖然一甕要價800元也是價格不斐，但算是很值得點的一道菜
我們一共五個人share但還是吃不完！最後打包回家



先不要瞧不起這一盤看起來沒什麼的雞
這裡的土雞是放山養殖，體型較大、肉質有彈性，不像一般飼料肉雞肉鬆垮垮沒咬勁
價格真得不便宜，點餐時手都有點發抖，不過有運動的雞吃起來就是不一樣

太監雞 500元 / 中



蝦子吃得出很新鮮，不過以這價格和份量相較，CP値似乎就低了點
如果在漁港附近吃，這樣的價格份量應該可以多一倍吧
無奈這是寸土寸金的台北市，只能默默接受，口袋較深的同胞們可以試試

蝦子 500元 / 中



重頭戲來啦！噹啷～處女蟳！秋天就是要吃肥美螃蟹！歡呼歡呼
處女蟳也是這家店的招牌喔，幾乎每桌都有點

處女蟳 900元 / 一隻



這道菜上了之後整桌就鴉雀無聲了！大家也顧不得形象，紛紛開始「啃～啃～啃～」
艾薇非常喜歡海鮮但又非常拙於處理螃蟹，好險有好心人出手相救，讓我有好口福



因為很少自己出來吃海鮮，艾薇吃了半隻花了450大洋，好心痛呀
但是吃一口蟹膏的鮮味在嘴裡遲遲不散去，好想大喊「喔買」
蟹肉細嫩有彈性，鮮、香、甜的觀感交錯！花了多少錢這件事完全到九霄雲外了



這道菜的感想和蝦子差不多囉，因為是川燙熟沒有其它調味，僅沾一點芥末吃
所以如果不新鮮味道就會很腥很可怕！這裡的海鮮確實新鮮，但價位偏高
値得與否看法兩極，見仁見智囉

軟絲 400元 / 中



炒青菜表現得中規中矩，這種菜本身吃起來本來就滿脆口的
並且感覺油加得不少下去炒，應該也很難失敗！

青菜 200元 / 中



艾薇總結，今天的前三名給了糙米雞湯、處女蟳及太監雞
如果有機會來消費，這三樣是推薦必點的菜色
以吉林路的消費水準看來，這間店算是貴了許多，今天沒有喝酒的狀況下
每個人的均消還是達到900元/人，記得多準備些銀兩來才能吃得盡興
店內裝潢很簡單樸實，並不是什麼華麗的餐館，是台北市街邊家常的好味道



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