台北中山 六條通~樂日式創作居酒屋 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MwM_iw5 ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 六條通~樂日式創作居酒屋
時間: Wed Mar 16 22:38:32 2016


餐廳名稱：樂日式創作居酒屋
消費時間：2016年/3月
地址：台北市中山區林森北路107巷26號
電話：02-25675887
營業時間：PM6:00~PM12:00 (周日休)

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62882378


到條通區居酒屋有一種探險的fu，還蠻有趣的，這間「樂」和「藏」(現在叫做藏苑)

是同個老闆的樣子(不知道有沒有變?)，總之這次續攤就挑了「樂」來吃。

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「樂」位在二樓，周六晚上9點半入店門，卻是空蕩蕩的小意外，

只隱約聽到內部應是包廂傳來的喧嘩聲(後來有客人出來買單)，外場僅媽媽桑一人，

親切的態度倒是沒話說，很快就入座了，吧檯除外的各桌用簾子隔開來。

比較特別的一點，除了居酒屋文化的小菜(お通し)，基本消費還多了手工甜點~




＜鐵幹＆梅子梅沙瓦＞

燒酎只有鐵幹和天孫降臨可以點單杯，

天孫喝過...點了鐵幹加水，芋燒酎，散發的香氣濃厚。



＜雞皮仙貝酥 NT$220＞

先前在花彘醺有吃過相同的料理，雞皮去油拍平、定型後油炸，

感覺炸好瀝油已有一段時間，入口微溫，私心希望再熱一些些，

口感薄脆易碎，鹽下得剛好，是個不錯的下酒小點。



＜花香醬炒鮮蝦杏鮑菇 NT$250＞

自製的花香醬，應是加了奶油去炒，杏鮑菇切成長條，口感厚實但有入味，

還蠻不錯吃，不知道是用什麼花，淡淡香氣，並非濃烈刺鼻的。



＜土雞肉串燒 NT$180＞

雖然菜單寫著炭火現烤，但吃起來不覺特別出色，

上回在五條通豚知同樣帶皮的雞腿肉串，更加多汁，表皮也香脆許多。



＜豬大腸串燒NT$160 ＆ 明太子柳葉魚NT$160＞

非常甜膩的串燒醬汁，兩者都宛如炸過般的酥脆感，預期的相去甚遠。



＜干貝四味(魚子、松露、鵝肝、鮭魚卵) NT$380＞

應該要先上的卻遲來，在杏鮑菇上桌時有詢問這點，說明了原因並表達歉意就還蠻ok，

不過菜單寫的松露和鮭魚卵被換成了海膽和明太子，就都未告知...

干貝雖有甜但份量薄弱，四味的搭配也稍微無感，吃完還蠻空洞的。



＜樂壽司 NT$250＞

因為看了菜單有兩頁的握壽司，就點了樂壽司的三貫組合，

上桌時也是意料之外，畢竟是居酒屋又標明創作的型態，

只不過硬是重複了炙燒鮭魚就有點悶，還好兩個人可以分一個出去。



＜日式布丁＆泡芙＞

最後是基本消費的甜點，選了這兩樣，

不含凝固劑的布丁，如奶酪般十分柔滑，泡芙也還ok。



這餐消費約2,400元，雖然環境很不錯，相當放鬆，

但幾道吃下來總覺得有一種溫吞感，同樣的消費去吃昴家應該會更合我意~

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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