台北中山 上引水產採買+吃 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lr90Cdm ]

作者: thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 上引水產採買+吃
時間: Wed Aug 19 22:17:43 2015


餐廳名稱：上引水產
消費時間：2015年/6月
地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號
營業時間：AM6:00~PM12:00
可否刷卡：否

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61471738


吃完戶外的烤海鮮，到上引內部採買晚餐，明明就是下午三點多，仍是摩肩接踵。

逛完一趟回來，還特地上官網查看到底有哪些區塊，

活體水產區、超市魚鮮、立吞區、鮮味吧、熟食蔬果、樂烹火鍋、民生用品區、花坊，

算一算還挺多的，除了火鍋之外其他多少有路過，倒覺得整體空間沒想像中的寬廣就是了

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先是來到活體水產區，這塊區域的海鮮種類還不少，也可代客烹煮，

但客人就不多，應是特別有需求的時候才會過來的區塊吧？



隔壁是生鮮超市的冷藏區域，也是最多人徘徊的地點之一，

處理好的生魚片等隨拆即食的品項都在這裡，雖然有的看起來...不太可口，

但我還是挑了兩盒帶走，回家吃了以後，品質對照價格~C/P值是不覺比較好，哈。



這天的海膽不知道是不是都被買得差不多，沒看到有太多品牌可以挑選，

臨時起意要嘗試海膽丼，挑了一盒馬糞海膽(丸恭)帶走。



再過去是很熱門的立吞區，周日連下午這個時間都是滿座，因為我興趣不大，

路過看看就好，附近的"鮮味吧"似乎客人比較少，或許是價格相對較高的關係？



走到熟食區炸的烤的都有，這邊也很熱鬧，雖說這包裝中的魚也不知道烤好多久了，

不過鋁箔盒裝，回去可再烤箱加熱，有一點賣場速食的感覺。



結帳的時候只可現金交易，旁邊有一包五元的保冰包，

買了生鮮就買幾包吧~放冷凍庫還可重複使用。



回到家開始製作有點克難+隨性的海膽丼，整板鋪上去是很豪邁囉，

但這樣吃法...濃濃甜甜的馬糞海膽~不宜吃多，量一多很快就偏膩，

初次嘗試不夠滿意，沒有發揮最大效能。



像這樣的濃甜味，可能較適合與飯搭配烤過的海苔來包覆，

一次不吃多，分批次吃完的方式。

嗯嗯~以後有機會再試試，或是用水海膽來做丼飯好像不錯。

食材要怎麼買並搭配，還是得多做功課和多嚐試才行哪~

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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