台北_ 菜豚屋, 韓式五花肉吃到不要不要！ - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q0c6koJ ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ 菜豚屋, 韓式五花肉吃到不要不要！
時間: Wed Nov 8 09:45:15 2017


餐廳名稱：菜豚屋 八德店
消費時間：2017年/09月
地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
電話：02 2778 8055 (僅接受電話訂位)
營業時間：12:00-15:00 、 17:00-23:00
每人平均價位：660
有無包廂：無
推薦菜色：秘傳醬三層肉，甜點papinsu

部落格圖文版：https://goo.gl/NF8FjG

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之前朋友貼來 [菜豚屋 VEGETEJIYA] 的食記，說好想大口吃肉，
所以我們便約了一天前住。
目前北中南都有分店，我們是選在台北"八德店"。

但老實說它的地點實在沒有很方便，
在八德路上的小巷子裡，騎車也不是那麼好停，
若從捷運南京復興或忠孝復興過去都要走上 10 分鐘...
赴約的那天傍晚前下了場陣雨，
整個台北盆地被搞得像個大悶爐，走到店門口我已汗涔涔 (崩潰)
但會選八德店只是因為它最居中，有些人不用跑太遠。

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話說一開始看別人的食記，只覺得又一間韓式燒肉，
但看來怎麼覺得有點眼熟，
多搜尋一下，發現原來 [菜豚屋] 前身就是我之前去過的 [富士山龍] 啊！
[富士山龍 フジヤマドラゴン] 是來自日本的韓式燒肉連鎖店，
但不知什麼原因，日本的都還好好，
但台灣的分店都收掉，改成 [菜豚屋] 了，
菜單則是做了一些調整，
[富士山龍] 有很多迷人的前菜沙拉，又有鍋物、角嗨...
但 [菜豚屋] 把主力都放在烤肉上了，
烤各種口味的豬牛、用不同的食材包肉配肉...
一樣都有三種不同的套餐，
[菜豚屋] 的每人價格再便宜了 $100，
而肉的份量變多了、生菜無限續、最後還有份量超多的炒飯，
讓 [菜豚屋] 反而更受歡迎～

之前吃 [富士山龍] 最讓我們詬病的是就是吃不飽哈哈哈哈哈
但兩份菜單比起來我反而是比較喜歡 [富士山龍] 的呢，比較多元有創意一點，
[菜豚屋] 就真的完全是韓式燒肉店了啊！
整個品牌新的設計風格我還蠻喜歡的～

不過寫這篇食記的時候，
我又發現，原本的 [菜豚屋] 林森店，又改名為 [美豚 Vuitton 林森總店]，
走一個進階品牌的路線...
我真的是搞不懂他們欸 XDDD

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點套餐划算許多，
所以我們四個人就點了兩份「入門/王道套餐」，兩份「女子會套餐」，
都是一個人 $599，
兩者的差別在於「入門/王道套餐」有豆腐湯鍋，「女子會套餐」則是有甜點...
如果大家預算夠又都想吃，
可以選擇價位較高還附飲料的「大人的奢侈套餐」 $799

套餐至少需要兩人以上才可以出餐喔，
菜單上是以兩人份為例，若多於兩人份量上會做調整吧？
如果是一個人就只能單點啦！
但單點也有 $499 的低消限制喔，大家可以斟酌一下。
我們也是弄了半天才有點搞懂這點餐方式...

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沾醬
每個人座位前都有個像吃自助餐的小鐵盤，
是韓國製的，覺得有點可愛～
上面三格已經麻油、韓式味噌和帶點甜味的醬油，
可以依個人喜好搭配燒肉。
底下兩格就自由使用啦！


生菜無限吃
既然是「菜豚屋」，生菜部份是一大重點，
無限吃的部份就有用來包肉的有機生菜、蔥沙拉、和風高麗菜絲。
生菜十分新鮮翠綠，用來包燒肉吃正好，
蔥沙拉則是可以搭配燒肉一起食用做配料...
但和風高麗菜絲我就沒有很愛，覺得切得太細碎，胡麻醬也稍油了點。


名物！上生三層肉
[菜豚屋] 使用的烤盤是韓式的斜烤盤，
油脂會全低處流，讓人不至於吃到太多油～
盤上的泡菜和豆芽菜，是「推薦配菜」中的兩樣，
因為烤過比較好吃，所以會先放到烤盤上。

這上生三層肉是選用肥瘦肉約為1比2的豬三層肉，
事先用洋蔥、蒜粉、辣椒粉、鹽等醃過入味，
烤的有點焦脆再剪成小條，
和生菜包著吃，是還挺好吃的...
但我感覺不出它和其它調味三層肉有什麼特別之處就是了。


香濃黏稠起司
起司我們選了燻製濃稠起司 + 奶油南瓜起司，
因為需要加熱讓它融化，所以也會放在烤盤上。
韓國現在就是很流行什麼都要加起司～
烤好的肉滾上一層濃稠的起司，真的是很美味！
兩種口味也都蠻好吃的。

好笑的是，因為份量小小的 (單點一份要 $79 呢！)
我們都很客氣的不敢沾太多，也可以吃久點，
但店員時不時都會來介紹各種吃法，
他一沾就是一大坨快要三分之一杯...
欸欸，雖然吃起來是很過癮，但這樣對嗎？一下我們就沒起司好沾了欸哈哈哈


元祖刨刀三層肉
這也是三層肉，但冷凍後再刨成薄片的，
肥油沒那麼多，吃起來比較清爽一點。

開心選！調味三層肉
柚子三層肉/羅勒三層肉/秘傳醬三層肉
三裡的調味三層肉口味非常多種，不只八色了！
兩個套餐可以選四條，
我們選了三種口味的三層肉，其中一條選了上等里肌肉。

秘傳醬三層肉之前在 [富士山龍] 也有吃，
口味比較重一點，鹹甜帶一點辛香，個人覺得是必吃款。
羅勒的也不錯，青醬口味和豬肉也很搭，
柚子三層肉就比較清爽，我覺得柚子醬可以再裹得厚一點，
上桌時看起來就只有幾條柚子皮呀～

不過同時烤三種肉，最後剪開混在一起，
都有點不知道在吃什麼口味了～

上等里肌豬排
想說吃點不同的肉，就選了上等里肌豬排，
肥肉比較少，
吃沒留下什麼印象哈哈

老實說吃到後面已經有點麻痺，都是肉肉肉！
兩份套餐的三層肉實在太多了，
雖然他們的豬肉品質是還不錯，也沒有什麼腥味，
但整條的三層肉就有 5 條 (若不是其中一份我們點了里肌肉，不然就有 6 條了)
又還有 "刨刀三層肉"，
一個人差不多就吃了一條多的三層肉！
幸好 [菜豚屋] 的特色就是有很多配菜組合可以搭，不然真的會膩死。

話說我可能太久沒有吃燒肉，又是這麼大量的五花，
隔天鼻子就冒痘痘，差點變蜂窩性組織炎，又紅又腫！
以後真不敢再這樣吃了啦～


濟州御飯
服務生把烤盤清空，
倒入白飯和剪碎的豆芽和泡菜、菇類和蛋液，一陣翻炒，
最後再灑上海苔酥和蔥花！
利用鐵盤的高導熱，炒出來的飯自然是好吃的～
整個很均勻也粒粒分明；
只不過份量真的是有夠多，
放在最後我們整個吃不下，大概只吃了一半，
剩下的朋友打包回家給老公當宵夜了哈哈哈哈

VEGE 海鮮豆腐湯鍋
這湯鍋還挺滿的，
豆腐很多，但海鮮... 大概就蛤蜊、鮮蝦吧？
就很韓式的風味，但冬天比較適合喔。


甜點：PAPINSU
最後還有一道「女子會套餐」的甜點，
PAPINSU 是由韓文直譯的，就是剉冰的意思啦！
以雪花冰為基底，再加上各式配料。
目前有野莓、黃豆粉、焦糖、巧克力和抹茶，
我們在新口味仲夏野莓和抹茶間游移，
最後還是挑了抹茶～

抹茶粉灑的很夠，加上甜滋滋的蜜紅豆和白玉，整個宇治金時很京都！
上面還加了一球香草冰淇淋～
和台灣的雪花冰有點不一樣，整體更鬆綿一點，很像棉花糖又不是，好吃欸！
以單點的價格來說 $159 是有點貴，
但最後有個甜點做 ending 真的令人滿足喔！

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以上介紹。
[菜豚屋] 以韓式燒肉來說，說不上精緻... 畢竟就是一堆五花肉啊！
(想吃精緻又多變化一點的我還是推薦大家東區延吉街的 [燒桶子 韓風立燒]！)
但份量還真的是可以吃到挺飽，C/P 值是夠的！

不過也要說一下，店裡空間並不寬敞，
座位擺得挺滿，所以客人一多就會變得很吵，和熱炒店差不多
我們一直聽不清楚彼此的對話，都要特別大聲說話～
到後來有點累 you know~~
另外每桌上方都有抽風機，
但設計得不良，位置有點高，使得抽風效果很不好，
整個店裡都煙霧瀰漫，衣服也沾滿燒肉味，
這兩點是我們比較在意的地方。

離開時店長給了一堆小豬豬貼紙，下次來可以招待小菜一份，
很可愛，但我不懂為什麼要做成貼紙？貼哪裡呀？哈哈哈哈

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