台北_ 海產張小館，西門町小巷平價熱炒 - 台北萬華

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S_oMtRL ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ 海產張小館，西門町小巷平價熱炒
時間: Tue Jun 11 11:53:25 2019

餐廳名稱：海產張小館
消費時間：2019年/05月
地址： 台北市萬華區漢口街二段55之6號
電話： 02 2381 2086
營業時間：11:30–14:00, 16:30–21:00
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：有一間
推薦菜色：紅燒豆腐 酥炸中卷 乾扁四季豆

部落格圖文版：http://bit.ly/2WYMYrZ

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[海產張小館] 是西門町一間老字號的熱炒店，
它的位置在漢口街二段的小巷裡，
已經算是西門町鬧區的外圍了，
搭捷運的話得走上一小段，
不想在西門町和觀光客人擠人，從北門站下車也是差不多的腳程。

[海產張] 店面小小的，有個紅色門面和招牌，很好認，
但原本想離開時再拍一下，
結果走出店裡他們已經關燈準備打烊了 XD
(只開到 9 點，有點早呀～)


經營者是對有點年紀的老夫妻，人都超 nice 的。
店裡桌數不算多，
大桌約 2-3 張，最多可坐 12 人，其中有一間包廂。


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菜單的項目不少，若不常吃台菜或熱炒的人，還真難以抉擇。
所以我們都交給常客點，
她知道什麼好～
不過在吃過之後，我覺得 [海產張] 的菜都在水平之上，
價格也不算貴，有興趣的都可以點來吃看看。
或者這裡也有桌菜的組合可以選喔～

我們吃完一輪覺得有點不夠，
加上有人比較晚到，還有再點了第二輪呢！哈哈哈


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開胃小菜 - 涼拌黑木耳
一上桌就放在桌上的小菜，
這天吃到的是涼拌黑木耳，酸香脆口，挺好吃的。
沒問是不是要收錢，但網路上有人說是招待的～


白斬雞
白斬雞算是這裡的招牌，
但數量有限，若有需要，在訂位時可以先跟老闆說。
現場才點有可能點不到喔～
照片上是半隻。
瞧那煮得有點剔透的雞皮，還泛著一點油脂，
軟嫩的雞肉充滿肉汁，
沾一點特調醬油更是好吃～ 推薦！

宮保雞丁
雞丁好吃，蠻有彈性的，
但大紅袍我覺得都要比雞丁多了～ 安堆！

辣味雞丁
用辣醬和小黃瓜去炒的辣味雞丁，
還不錯～

糖醋排骨
糖醋的酸甜度抓得剛好，
但排骨的肉不多，又炸得有些硬，不太好入口。

豆干牛肉
吃一半的豆干牛肉。
我好像第一次吃到這樣炒的，還不錯呢～
牛肉和豆干都切成細條，加入大蒜、調味料快炒，
再以青蔥辣椒點綴，鹹香下飯欸！
照片上已經被挖走一半了 XD

五更腸旺
這腸旺還蠻大一份的，
豬腸燉的很軟爛了，
豬血包覆著勾芡的湯汁，好吃，
看似紅通通的，但其實沒有預期的辣。

乾扁四季豆
這個乾扁四季豆我很喜歡，
感覺是蒜頭放很多，吃起來特別香！

吻魚杏菜
杏菜其實就是莧菜啦～
但這道的湯就太多了，我都不確定它是不是一道湯的料理了 XD
所幸味道還不錯，
魩仔魚能再多一點就好了。

酥炸中卷
本日最愛！給它第一名！
覺得是厲害的是那個炸粉，有點像是傳統鹹酥雞攤用的那種粉
(可能地瓜粉一類的吧～)
總之吃起來很酥香，
加上中卷新鮮嫩口，真的好好吃！
第二輪我又再點了一次，哈哈哈


鮮蚵油條
聽說鮮蚵油條是熱炒店都有的，但我一直沒吃過，
而 [海產張] 的這道菜和我印象中的有點不同。
我看網路上的圖片，都是把鮮蚵和油條炒在一起，加入豆豉醬油的，
整個醬色較深帶一點勾芡。
但這盤鮮蚵油條整個很"輕"，
感覺是用薑絲去壓蚵仔的味道（他們用薑絲真的是沒在手軟的），
再加入油條簡單翻一下，
不難吃，但覺得就是各扮各的，沒有融合感。
好像也沒有加熱的必要 XD

紅燒豆腐
湯汁我覺得可以再濃稠一點，不然很難巴在豆腐上，
但豆腐真是蠻好吃的，
感覺是雞蛋豆腐一類，外面煎得漂亮而不焦，
裡面整個軟嫩的，
確實是傳說中的老皮嫩肉啊！


九層塔煎蛋
每次吃熱炒我們都會來份九層塔煎蛋，
因為有朋友很喜歡吃～（喜歡到自己家裡試著種九層塔 XD
這次我們覺得一份有點少，還點了第二盤。
挺好吃的，不油膩，九層塔的點也放很足喔～

銀絲卷
有人提議銀絲卷，大家立刻說好，
送上桌，這幾條真的炸得很漂亮...
但完全沒有任何沾醬，比如常見的煉乳，或是鹹酥雞攤會用椒鹽，
這裡都沒有，就是單吃，讓我們小小失望。
不過銀絲卷本身是蠻好吃的～
鬆軟而完全沒有油膩感，多嚼幾口也是有甜甜麵香啦，哈哈

蛤蠣筍片排骨湯
很家常的一道湯，
可能是加了蛤蠣，喝起來特別鮮甜～
排骨也燉得很軟爛了。

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整個排下來，我們這餐還真是吃了不少啊！
我們 11 人，最後一個人概付了 420 元，
還不算貴啦～
也吃得很滿意，幾乎都是好吃好下飯的，可以來吃～
有機會到西門町想吃吃熱炒，
不要忘了有小巷裡的 [海產張] 喔！


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